El camino está justo debajo de tus pies.

Para Pham Thi Hong Phuong, que vive en Ciudad Ho Chi Minh, el fracaso es una parte inevitable del proceso de crecimiento de los jóvenes, siempre y cuando se atrevan a seguir adelante.

Hong Phuong es dueña de una cafetería donde vende bebidas y pasteles que ella misma prepara. Se graduó en Biotecnología, pero tras un tiempo de práctica, Phuong se dio cuenta de que su verdadera pasión es la repostería, no solo por su pasión por los sabores, sino también por la calidez que transmite cada producto. La joven 9X decidió dejar su trabajo profesional para dedicarse al sector de la alimentación y las bebidas con el objetivo de crear un lugar donde la gente pudiera relajarse, trabajar o simplemente encontrar inspiración a diario.

El objetivo futuro de Phuong es abrir una panadería independiente o combinarla con el modelo actual de cafetería pero en un espacio más grande.

Phuong confesó: "No siempre estamos preparados ni contamos con las mejores condiciones para empezar; lo importante es atreverse a dar el primer paso". Phuong se propuso hacer pequeñas cosas con un gran corazón, porque el amor no basta, sino que requiere habilidad y disciplina. Perfeccionó sus habilidades: mezclando, diseñando espacios, gestionando las finanzas, atendiendo a los clientes... y, a veces, lo hacía todo ella misma. Al principio, Phuong solo vendía pasteles artesanales en línea; poco a poco, adquirió experiencia y acumuló capital. Tres años después, abrió la panadería y cafetería Bittersweet. Según Phuong, "Bittersweet - Bitter and Sweet" son dos matices aparentemente opuestos, pero cuando se combinan, son los verdaderos sabores de la vida. "Bitter and Sweet" simboliza las experiencias de su trayectoria: hay dificultades, desaliento, pero también mucha dulzura al ver las sonrisas de los comensales, el apoyo de sus familiares y la alegría de vivir un sueño.

En lugar de expandirse rápidamente sin recursos suficientes, Phuong se centra en una gestión financiera cuidadosa y en aprovechar las redes sociales para fortalecer las conexiones y construir una comunidad de clientes leales para el restaurante.

La tienda se estabilizó gradualmente y creó su propia marca. Phuong elaboraba los pasteles directamente y gestionaba el negocio. Ante la enorme presión financiera y la competencia en el sector, Phuong priorizó la experiencia del cliente: desde la calidad de la comida y las bebidas hasta el espacio, la música y la sensación de familiaridad. Además de mantener su identidad, investigó, probó y desarrolló nuevas recetas de pasteles de temporada. Los ingredientes y los procesos de elaboración estaban estrictamente garantizados, incluso cuando los precios subieron.

En su trayectoria empresarial, Phuong atesora cada recuerdo con su familia, sus clientes y su personal; especialmente con su amiga íntima y actual gerente de la tienda, que siempre ha estado a su lado.

Fuente: https://nld.com.vn/loi-di-ngay-duoi-chan-minh-196250621201228889.htm