En aquellos días, mi casa estaba confinada por estar ubicada en la zona epidémica de la ciudad de Di An, Binh Duong . La costumbre de tomar café cada mañana desapareció repentinamente porque no podía ir a la cafetería, así que mi madre se convirtió en "barista" involuntaria.
El café que mi madre me preparaba lo cultivaba mi familia en el distrito de Ea H'Leo, Dak Lak, y luego lo tostaba y molía yo misma. Puede que no fuera tan bueno como el café mezclado con café premium para realzar el sabor, pero en aquel entonces era sorprendentemente delicioso porque me "salvó de la adicción" y, sobre todo, lo preparaba mi propia madre.
Una hogaza de pan y una taza de café en la ciudad de Thu Duc (Foto tomada en la mañana del 8 de marzo)
Cada mañana, sentado en el porche con la puerta entreabierta y mirando la calle, me siento extrañamente triste. La calle está desierta, no pasa nadie, todo está tranquilo, como si la vida se ralentizara. Tomo un café y recuerdo los días en que las calles estaban llenas de vida y espero que la vida vuelva pronto a la normalidad.
Puede que el café de esta mañana sepa mejor, pero el 8 de marzo recuerdo el café de mi madre en aquellos días. En su café hay amor, cariño, sobre todo porque sabe que su hijo es adicto al café, así que lo prepara con más cuidado y más fuerte. Mi madre podrá recrear ese sabor, pero ese espacio nunca existirá.
En Ciudad Ho Chi Minh, es muy común ver a alguien sentado junto a una taza de café saboreando una hogaza de pan; a veces, incluso es un pasatiempo elegante para muchos. A mí también me gusta la sensación de observar el bullicio de la gente pasar y prepararme para un nuevo día lleno de energía.
O sentarse con amigos por la mañana, tomar un café con un pastel de carne y charlar sobre nuevos planes también es bueno, una taza de café es como una conexión para acercar a las personas.
*Entradas para el concurso "Impresiones del café y el té vietnamitas" en el marco del programa "Homenaje al café y el té vietnamitas" por segunda vez, 2024, organizado por el periódico Nguoi Lao Dong.
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