Razones del fuerte aumento en los precios de la carne de cerdo.

En menos de medio mes, los precios de los cerdos vivos han aumentado drásticamente y han alcanzado oficialmente los 80.000 VND/kg, el nivel más alto en más de un año. Esta tendencia alcista se ha producido más rápido de lo previsto, lo que ha provocado ajustes constantes en los precios de la carne de cerdo en los mercados locales y supermercados.

Según las observaciones del reportero.   El 26 de enero, en el norte, el precio de la carne de cerdo viva alcanzó los 80.000 VND/kg en Hanói y Bac Ninh; muchas provincias de las regiones centrales y montañosas mantuvieron un precio de 79.000 VND/kg. Las regiones central y de las tierras altas centrales mantuvieron los precios entre 75.000 y 78.000 VND/kg, mientras que en el sur se situaron entre 73.000 y 76.000 VND/kg.

Los precios de la carne de cerdo están "aumentando a diario".

En comparación con hace 10 días, el precio de los cerdos vivos ha aumentado generalmente entre 5.000 y 8.000 VND/kg, con incrementos aún mayores en algunas zonas. Esta situación contradice las predicciones realizadas a principios de mes, cuando muchos creían que el precio de los cerdos vivos durante el período previo al Tet solo aumentaría alrededor de un 10 % y difícilmente superaría los 78.000 VND/kg.

Los precios de la carne de cerdo suben continuamente cada día.

En los supermercados se han producido aumentos de precios similares, con algunos productos de carne de cerdo refrigerada y productos cárnicos procesados ​​que han experimentado un incremento del 5 al 10 % en comparación con principios de mes, a pesar de que los minoristas siguen intentando mantener los precios estables mediante programas de estabilización de precios y promociones rotativas.

La Sra. Thu Hang (del barrio de Ha Dong, Hanói) comentó que los precios de la carne suben cada día, especialmente la panceta y las costillas de cerdo. "La semana pasada compré panceta de cerdo a 170.000 VND/kg, y ahora cuesta 180.000 VND/kg. Los precios en el supermercado suben más despacio, pero ya no son baratos. Las compras para el Tet de este año requieren una planificación muy cuidadosa", dijo la Sra. Hang.

¿Sigue vigente la previsión de nuevos aumentos?

Hablar con Según PV , el Sr. Nguyen Van Tue, subdirector general de Dabaco, cree que el aumento de los precios de la carne de cerdo a alrededor de 80.000 VND/kg se debe al fuerte incremento del consumo de alimentos previo al Tet (Año Nuevo Lunar), mientras que la ganadería este año se ha visto afectada por tormentas, inundaciones y brotes localizados de enfermedades en algunas zonas.

Sin embargo, según el Sr. Tue, en comparación con el período pico anterior (cuando el precio de los cerdos vivos superó los 100 000 VND/kg), el nivel de precios actual sigue siendo aceptable. «Los precios altos de la carne de cerdo no benefician a los consumidores. Lo importante es que el mercado sea estable, evitando aumentos bruscos que alteren la oferta y la demanda», afirmó.

El Sr. Nguyen Nhu Anh, director de la región norte de Vissan, afirmó que la empresa había preparado con suficiente antelación sus productos para las festividades del Tet, pero que este año el poder adquisitivo tiende a ser más cauteloso que el año pasado. Según el Sr. Anh, los consumidores ya no acumulan provisiones durante largos periodos, sino que concentran sus compras en las dos semanas de mayor actividad previas al Tet.

"El aumento del precio de la carne de cerdo no implica necesariamente un aumento correspondiente del poder adquisitivo en el sector minorista. Las empresas deben equilibrar cuidadosamente la oferta y minimizar el impacto del aumento de precios en los consumidores", declaró el Sr. Anh.

En declaraciones a la prensa, el Sr. Pham Kim Dang, subdirector del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente , afirmó que el reciente aumento de los precios de la carne de cerdo es una evolución normal del mercado y no refleja una escasez de suministro.

Según el Sr. Dang, a finales de año, la demanda de alimentos, especialmente de carne de cerdo, siempre aumenta en torno a un 10% en comparación con otras épocas del año, debido a la necesidad de almacenar y procesar productos para las celebraciones del Año Nuevo Lunar.

En cuanto a la oferta, el Sr. Dang afirmó que la población ganadera total a nivel nacional sigue creciendo. La población porcina actual asciende a aproximadamente 31,4 millones de cabezas, lo que representa un aumento del 0,4 % en comparación con el mismo período del año anterior; la producción ganadera generalmente satisface la demanda de los consumidores.

En respuesta a una pregunta sobre si las empresas están acaparando productos para inflar los precios, el jefe del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria declaró que, gracias al seguimiento regular de los precios, la producción y el suministro mediante informes de empresas y localidades, las autoridades aún no han observado ningún caso de acaparamiento.

"Si aparece alguna señal inusual, el organismo regulador emitirá advertencias de inmediato y tomará medidas correctivas", informó el Sr. Dang.

Fuente: https://baoquangninh.vn/ly-do-gia-thit-heo-tang-manh-3394488.html