Razones del fuerte aumento de los precios de la carne de cerdo.

En menos de medio mes, los precios del cerdo vivo han aumentado drásticamente y han alcanzado oficialmente los 80.000 VND/kg, el nivel más alto en más de un año. Esta tendencia al alza se ha producido más rápido de lo previsto, lo que ha provocado continuos ajustes en los precios de la carne de cerdo en los mercados locales y supermercados.

Según observaciones del reportero.   El 26 de enero, en el norte, el precio de la carne de cerdo viva alcanzó los 80.000 VND/kg en Hanói y Bac Ninh; muchas provincias de las regiones centrales y montañosas mantuvieron el precio en 79.000 VND/kg. Las regiones central y montañosa central se mantuvieron entre 75.000 y 78.000 VND/kg, mientras que en el sur se situaron entre 73.000 y 76.000 VND/kg.

Los precios de la carne de cerdo "están aumentando día a día".

En comparación con hace 10 días, el precio de los cerdos vivos ha aumentado en general entre 5.000 y 8.000 VND/kg, con incrementos aún más pronunciados en algunas zonas. Esta evolución contradice las predicciones realizadas a principios de este mes, cuando muchos creían que el precio de los cerdos vivos durante el período previo al Tet solo aumentaría alrededor de un 10 % y apenas superaría los 78.000 VND/kg.

Los precios de la carne de cerdo aumentan continuamente cada día.

En los supermercados se han producido aumentos de precios similares, con algunos productos cárnicos procesados ​​y de cerdo refrigerados experimentando un aumento del 5-10% en comparación con principios de mes, aunque los minoristas todavía están tratando de mantener los precios estables a través de programas de estabilización de precios y promociones rotativas.

La Sra. Thu Hang (distrito de Ha Dong, Hanói) comentó que los precios de la carne suben cada día, especialmente la panceta y las costillas de cerdo. "La semana pasada compré panceta de cerdo a 170.000 VND/kg, y ahora ha subido a 180.000 VND/kg. Los precios en el supermercado suben más lentamente, pero ya no son baratos. Tengo que planificar con mucho cuidado las compras del Tet este año", dijo la Sra. Hang.

¿Sigue vigente la previsión de nuevos aumentos?

Hablar con Según PV , el Sr. Nguyen Van Tue, subdirector general de Dabaco, cree que el aumento de los precios de la carne de cerdo a alrededor de 80.000 VND/kg se debe al fuerte aumento del consumo de alimentos previo al Tet (Año Nuevo Lunar), mientras que la ganadería este año se ha visto afectada por tormentas, inundaciones y brotes de enfermedades localizados en algunas zonas.

Sin embargo, según el Sr. Tue, en comparación con el pico anterior (cuando el precio de los cerdos vivos superó los 100.000 VND/kg), el nivel actual de precios sigue siendo aceptable. "Los altos precios de la carne de cerdo no benefician a los consumidores. Lo importante es que el mercado se mantenga estable, evitando subidas repentinas que perturben la oferta y la demanda", afirmó.

El Sr. Nguyen Nhu Anh, Director de la Región Norte de Vissan, afirmó que la empresa había preparado sus productos para la festividad del Tet con mucha antelación, pero que el poder adquisitivo de este año tiende a ser más cauteloso que el del año pasado. Según el Sr. Anh, los consumidores ya no acumulan durante largos periodos, sino que centran sus compras en las dos semanas pico previas al Tet.

"El aumento de los precios de la carne de cerdo no implica necesariamente un aumento correspondiente del poder adquisitivo en el sistema minorista. Las empresas deben equilibrar cuidadosamente la oferta y minimizar el impacto del aumento de precios en los consumidores", afirmó el Sr. Anh.

En declaraciones a los periodistas, el Sr. Pham Kim Dang, subdirector del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente , dijo que el reciente aumento de los precios de la carne de cerdo es un desarrollo normal del mercado y no refleja una escasez de oferta.

Según el Sr. Dang, a finales de año, la demanda de alimentos, especialmente de carne de cerdo, siempre aumenta alrededor de un 10% en comparación con otras épocas del año debido a la necesidad de almacenamiento y procesamiento para servir al Año Nuevo Lunar.

En cuanto a la oferta, el Sr. Dang afirmó que la cabaña ganadera nacional continúa creciendo. La cabaña porcina total se sitúa actualmente en aproximadamente 31,4 millones de cabezas, lo que representa un aumento del 0,4 % con respecto al mismo período del año anterior; la producción ganadera, en general, satisface la demanda del consumidor.

En respuesta a una pregunta sobre si las empresas están acaparando productos para aumentar los precios, el jefe del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria afirmó que, a través del monitoreo regular de precios, producción y suministro mediante informes de empresas y localidades, las autoridades aún no han observado ningún caso de acaparamiento.

"Si aparecen señales inusuales, el organismo regulador emitirá alertas inmediatas y tomará medidas correctivas", informó el Sr. Dang.

Fuente: https://baoquangninh.vn/ly-do-gia-thit-heo-tang-manh-3394488.html