1. Con el paso del tiempo, durante la temporada de Vu Lan, el aire se impregna del fragante aroma de los caquis maduros que cuelgan de los árboles. En la provincia de Quang Nam, la gente se afana en limpiar sus altares y preparar ofrendas para la fiesta de la luna llena. Quizás debido a la influencia del budismo, en Quang Nam se considera la luna llena del séptimo mes lunar como la fiesta de Vu Lan, un momento para mostrar piedad filial a los ancestros, y por ello se suelen celebrar ceremonias en los templos.
Cada familia prepara una comida vegetariana y exhibe un plato con cinco tipos de fruta para ofrecer a Buda y a sus antepasados, en lugar de ofrecer platos de carne como en algunas zonas del norte de Vietnam.
Antiguamente, la comida de ofrenda del día 15 del séptimo mes lunar estaba impregnada del encanto rústico del campo. Las madres rurales siempre seguían una receta: además del arroz blanco, la comida de ofrenda debía incluir una sopa, un guiso, un salteado y un plato hervido… Por supuesto, el arroz pegajoso y la sopa dulce, tan característicos de la región, eran imprescindibles en la bandeja de ofrendas del 1 y el 15 de cada mes lunar.
En julio, el otoño suele traer lluvias vespertinas que riegan los huertos y las calabazas de los jardines familiares. Las madres del campo cosechan estas verduras y las cocinan en platos vegetarianos puros para ofrecérselos a sus antepasados.
Un tazón de fragante sopa de calabaza con dulces setas de paja. Judías verdes salteadas, judías verdes o flores de gloria de la mañana con tofu frito dorado. Una olla de jaca tierna guisada en salsa de soja, impregnada de un aroma meditativo; un plato de hojas de batata hervidas, de un verde vibrante... Solo estos pocos elementos, pero las ofrendas vegetarianas a los ancestros durante el festival Vu Lan en los viejos tiempos crearon una tradición culinaria impregnada de encanto rústico.
Hoy en día, la vida es muy diferente a la del pasado, por lo que las ofrendas para la ceremonia de luna llena del séptimo mes lunar ya no son tan sencillas como antes. Los platos vegetarianos, preparados con ingredientes importados o procesados industrialmente, se han vuelto mucho más diversos, atractivos y lujosos.
Aunque el propietario esté demasiado ocupado para cocinar, puede simplemente hacer una llamada telefónica y un restaurante le entregará la comida directamente en su puerta, junto con las instrucciones para elegir los platos.
Sé que es práctico, ahorra tiempo en la cocina... ¡pero sigo echando de menos aquellos días en que me reunía con mi abuela y mi madre en la pequeña cocina, cocinando y preparando una comida vegetariana pura para ofrecerles!
2. Mucha gente cree erróneamente que el festival Vu Lan es también el día de la expiación por los difuntos. Si bien ambos festivales principales se celebran el día 15 del séptimo mes lunar, sus significados son completamente diferentes.
Mientras que en muchas regiones del norte la atención se centra en el ritual de ofrecer sacrificios a los difuntos el día 15 del séptimo mes lunar, en el sur se considera que este día se celebra el festival de Vu Lan, un día para demostrar piedad filial.
Quizás debido a que se encuentran en extremos opuestos del país, en Quang Nam , el día 15 del séptimo mes lunar, además de las ofrendas vegetarianas en el altar para Buda y los antepasados, se coloca una ofrenda aparte en el patio para venerar a los difuntos.
Existen numerosas leyendas en torno al "Día de la Expiación por las Almas de los Difuntos" o "Mes de los Fantasmas Hambrientos", por lo que las ofrendas también son muy especiales. La gente suele preparar una papilla de arroz blanco muy ligera (papilla de arroz con flores) y colocarla en un cuenco grande, introduciendo varias cucharas y situándola en el centro de la bandeja de ofrendas. En algunas regiones del norte, a menudo se sirve la papilla y se extiende sobre hojas de baniano para que los espíritus puedan disfrutarla fácilmente.
Además, la bandeja de ofrendas no puede faltar con batatas, yuca, dulces, palomitas de maíz, arroz, sal y papel moneda votivo. Estos son artículos prácticos, en grandes cantidades, para proveer fácilmente a muchos espíritus necesitados.
Tras la ceremonia de ofrendas, todos los objetos se esparcen en una encrucijada. Según las ingenuas creencias de los antiguos, las encrucijadas son lugares por donde transita mucha gente y, por lo tanto, es probable que haya muchos espíritus errantes…
A veces, los dulces y las ofrendas para los espíritus hambrientos se convierten en el alimento de los pobres y las personas sin hogar. Muchos que luego alcanzaron el éxito relataron sus infancias de pobreza, cuando usaban las ofrendas para los espíritus hambrientos para sobrevivir...
La costumbre de ofrecer sacrificios a las almas errantes el día 15 del séptimo mes lunar siempre ha sido muy apreciada por los habitantes de la provincia de Quang Nam como parte integral de su vida espiritual. Se la puede considerar una tradición impregnada de humanidad, fraternidad y el verdadero significado de una fiesta popular con carácter nacional.
Fuente: https://baoquangnam.vn/mam-cung-ram-thang-bay-3139705.html
Kommentar (0)