Bandeja de ofrenda para la luna llena del séptimo mes lunar.

Bandeja de ofrendas para la ceremonia de expiación por los difuntos. Foto: Ilustración.

1. Con el paso de la temporada de Vu Lan, el aire se impregna del fragante aroma de los caquis maduros que cuelgan de los árboles. En la provincia de Quang Nam, los habitantes se afanan en limpiar sus altares y preparar ofrendas para el festival de la luna llena. Quizás por influencia del budismo, en Quang Nam suelen considerar la luna llena del séptimo mes lunar como el festival de Vu Lan, un momento para mostrar piedad filial a sus antepasados, por lo que suelen celebrar ceremonias en los templos.

Cada familia prepara una comida vegetariana y muestra un plato con cinco tipos de fruta para ofrecer a Buda y a sus antepasados, en lugar de ofrecer platos de carne como en algunas zonas del norte de Vietnam.

Antiguamente, la comida de ofrenda del día 15 del séptimo mes lunar estaba impregnada del encanto rústico del campo. Las madres rurales siempre seguían la receta: además del arroz blanco, la comida de ofrenda debía incluir una sopa, un guiso, un salteado y un plato hervido... Por supuesto, el conocido arroz glutinoso y la sopa dulce eran indispensables en la bandeja de ofrendas del 1 al 15 de cada mes lunar.

En julio, el otoño suele traer lluvias vespertinas que riegan los huertos y las calabazas de los huertos familiares. Las madres campesinas cosechan estas verduras y las cocinan en platos vegetarianos puros para ofrecer a sus antepasados.

Un tazón de fragante sopa de calabaza con setas de paja dulces. Judías verdes salteadas, judías verdes o flores de campanilla con tofu dorado. Una olla de yaca joven guisada en salsa de soja, impregnada de un aroma meditativo; un plato de hojas de boniato hervidas, de un verde vibrante... Tan solo estos pocos ingredientes, pero las ofrendas vegetarianas a los antepasados ​​durante el festival Vu Lan de antaño crearon una tradición culinaria impregnada de encanto rústico.

Hoy en día, la vida es muy diferente a la de antaño, por lo que las ofertas para el Festival del Medio Otoño ya no son tan sencillas como antes. Los platos vegetarianos, preparados con ingredientes importados o procesados ​​industrialmente, se han vuelto mucho más diversos, atractivos y lujosos.

Incluso si el propietario está demasiado ocupado para cocinar, puede simplemente hacer una llamada telefónica y un restaurante le entregará la comida directamente a su puerta, junto con instrucciones sobre las opciones.

Sé que es conveniente, ahorrar tiempo en la cocina… ¡pero todavía extraño los días cuando me reunía con mi abuela y mi madre en la pequeña cocina, cocinando y preparando una comida completamente vegetariana para ofrecerles!

2. Mucha gente cree erróneamente que el festival Vu Lan también es el día de expiación por los difuntos. Aunque ambos celebran su festividad principal el día 15 del séptimo mes lunar, sus significados son completamente diferentes.

Mientras que muchas regiones del Norte se centran en el ritual de ofrecer sacrificios a los difuntos el día 15 del séptimo mes lunar, en el Sur este se considera el festival Vu Lan, un día para mostrar piedad filial.

Quizás porque están ubicados en extremos opuestos del país, en Quang Nam , el día 15 del séptimo mes lunar, además de las ofrendas vegetarianas en el altar para Buda y los antepasados, se reserva una ofrenda separada en el patio para venerar a los difuntos.

Existen muchas leyendas en torno al "Día de la Expiación por las Almas Difuntas" o "Mes de los Fantasmas Hambrientos", por lo que las ofrendas también son muy especiales. La gente suele cocinar unas gachas de arroz blanco muy finas (gachas de arroz con flores) y las coloca en un tazón grande, introduciendo varias cucharas en ellas y colocándolas en el centro de la bandeja de ofrendas. Mientras tanto, en algunas regiones del norte, suelen recoger las gachas y extenderlas sobre hojas de baniano para que los espíritus puedan disfrutar fácilmente de las ofrendas.

Además, la bandeja de ofrendas no puede faltar: batatas, yuca, dulces, palomitas de maíz, arroz, sal y papel moneda votivo. Estos son artículos prácticos, en grandes cantidades, para ayudar fácilmente a muchas almas necesitadas e indigentes.

Tras la ceremonia de ofrenda, todos los objetos se esparcen en una encrucijada. Según las creencias ingenuas de los antiguos, las encrucijadas son lugares de paso frecuente, por lo que es probable que haya muchos espíritus errantes.

A veces, los dulces y las ofrendas para los fantasmas hambrientos se convierten en la comida de los pobres y desamparados. Muchos de los que luego triunfaron relataron su infancia empobrecida, cuando usaban ofrendas para los fantasmas hambrientos para sobrevivir...

La costumbre de ofrecer sacrificios a las almas errantes el día 15 del séptimo mes lunar siempre ha sido muy apreciada por los habitantes de la provincia de Quang Nam como parte integral de su vida espiritual. Puede considerarse una tradición impregnada de humanidad, hermandad y el pleno significado de una festividad popular con carácter nacional.

Fuente: https://baoquangnam.vn/mam-cung-ram-thang-bay-3139705.html