Matcha: la bebida que está acaparando toda la atención.

Thai Nguyen, una región famosa por sus exuberantes colinas de té verde, no solo produce deliciosos tés, sino que también ha dado origen a muchas nuevas tendencias culinarias, como el matcha, que está ganando popularidad y conquistando a los comensales. Desde cafeterías y restaurantes hasta pequeñas tiendas, el matcha está presente en todas partes, con diversos métodos de preparación y sabores irresistibles.

El café Almee, ubicado en el barrio de Phan Dinh Phung, ofrece una variedad de bebidas con sabor a matcha.

El matcha tiene un sabor que combina a la perfección un ligero amargor, una refrescante frescura y un toque de dulzura natural. Este polvo verde se elabora con las hojas jóvenes de la planta del té verde, pero lo que lo distingue es que se muelen hasta obtener un polvo fino conservando su clorofila natural, lo que le confiere un color vibrante y un sabor fresco único. Este es el primer factor que hace especial al matcha, no solo para los amantes del té, sino también para quienes buscan una bebida nutritiva.

La Sra. Nguyen Thi Hien, propietaria de la cafetería Bao Dang en el barrio de Quyet Thang, comentó: "El matcha es un verdadero regalo de la naturaleza. Cada vez que lo preparo, siento la frescura y pureza del polvo de matcha; su sabor es suave y agradable. Lo especial es que el matcha no solo es delicioso, sino que también es bueno para la salud, ya que ayuda a mantenerse alerta".

La cafetería Almee, en el barrio de Phan Dinh Phung, ofrece hasta 10 bebidas con sabor a matcha a precios que oscilan entre 45.000 y 55.000 VND por taza, sin incluir los aderezos. Aunque los precios son más elevados que los de otras bebidas, muchos clientes las siguen eligiendo, como el Matcha Yokohama, el Matcha Latte, el Matcha de trigo sarraceno, el Matcha con aceite de jengibre, el Matcha con coco, etc.

Cuando se utiliza en la cocina, el matcha se puede combinar con muchos otros ingredientes, como leche fresca, nata o incluso incorporarse a productos horneados, creando una bebida que no solo es deliciosa sino también nutritiva, apta para los gustos de muchos consumidores, especialmente de los jóvenes.

El sabor del matcha es difícil de describir, pero lo que lo convierte en una opción popular para muchos comensales no es solo su delicioso sabor, sino también sus beneficios para la salud.

El matcha latte es una de las bebidas favoritas de muchos jóvenes.

El polvo de matcha contiene una gran cantidad de antioxidantes, especialmente catequinas, compuestos que pueden combatir los factores ambientales dañinos y ralentizar el proceso de envejecimiento del cuerpo.

Según los expertos, gracias a su contenido moderado de cafeína, el matcha ayuda a aumentar el estado de alerta, lo que permite a los consumidores sentirse con más energía en el trabajo o en la escuela sin experimentar los desagradables temblores asociados al café. Otra característica especial es que el polvo de matcha contiene L-teanina, un compuesto con efecto calmante que ayuda a reducir el estrés y a generar una sensación de relajación y bienestar.

Además, el matcha es conocido por favorecer la digestión y quemar eficazmente el exceso de grasa, contribuyendo así a una pérdida de peso segura y efectiva. Por ello, en los últimos años, no solo los amantes del té, sino también muchas otras personas, han recurrido al matcha con la esperanza de mejorar su salud y su físico.

La Sra. Nguyen Thi Lan, maestra de primaria en el barrio de Phan Dinh Phung, comentó: "Para mí, el matcha no es solo una bebida, sino parte de mi rutina de cuidado de la salud. Su sabor es realmente especial, suave pero sofisticado. Además de su sabor refrescante, me siento más sana, alerta y relajada cada día. Después de largas jornadas de trabajo, una taza caliente de matcha me ayuda a aliviar la fatiga y a sentirme relajada y a gusto".

Desde pequeños comercios en las calles de Thai Nguyen hasta elegantes cafeterías, el matcha se está convirtiendo en la bebida favorita de muchos lugareños. La combinación del té verde de alta calidad de Thai Nguyen y el sofisticado método de elaboración del polvo de matcha ha dado como resultado una bebida que no solo deleita el paladar, sino que también contribuye a la salud.

Fuente: https://baothainguyen.vn/y-te/suc-khoe/202509/matcha-thuc-uong-len-ngoi-4784180/