Matcha: la bebida que cobra protagonismo.

Thai Nguyen, una región famosa por sus exuberantes colinas de té verde, no solo produce deliciosos productos de té, sino que también ha dado origen a numerosas nuevas tendencias culinarias, como el matcha, que cada vez gana más popularidad y conquista el corazón de los comensales. Desde cafeterías y restaurantes hasta pequeños comercios, el matcha está presente en todas partes, con diversos métodos de preparación y atractivos sabores.

Almee Café, ubicado en el barrio Phan Dinh Phung, ofrece una variedad de bebidas con sabor a matcha.

El sabor del matcha es una combinación perfecta de amargor suave, frescura refrescante y un toque de dulzor natural. Este polvo verde se elabora a partir de las hojas jóvenes de la planta del té verde, pero lo que lo distingue es que se muelen hasta obtener un polvo fino que conserva su clorofila natural, creando un color vibrante y un sabor fresco como ningún otro té. Este es el primer factor que hace especial al matcha, no solo para los amantes del té, sino también para quienes buscan una bebida nutritiva.

La Sra. Nguyen Thi Hien, propietaria de la cafetería Bao Dang en el barrio de Quyet Thang, comentó: «El matcha es un verdadero regalo de la naturaleza. Cada vez que lo preparo, siento la frescura y pureza del polvo de matcha; su sabor es suave y agradable. Lo especial es que el matcha no solo es delicioso, sino también beneficioso para la salud, ayudándote a mantenerte alerta».

El Café Almee, en el barrio de Phan Dinh Phung, ofrece hasta 10 bebidas con sabor a matcha, con precios que oscilan entre 45.000 y 55.000 VND por vaso, sin incluir los ingredientes. Aunque los precios son más altos que los de otras bebidas, muchos clientes las siguen eligiendo, como el Matcha Yokohama, el Matcha Latte, el Matcha de trigo sarraceno, el Matcha de aceite de jengibre, el Matcha de coco…

Cuando se utiliza en la cocina, el matcha se puede combinar con muchos otros ingredientes como leche fresca, crema o incluso incorporarse a productos horneados, creando una bebida que no solo es deliciosa sino también nutritiva, adecuada a los gustos de muchos consumidores, especialmente los jóvenes.

El sabor del matcha es difícil de describir, pero lo que lo convierte en una opción popular para muchos comensales no es sólo su delicioso sabor, sino también sus beneficios para la salud.

El Matcha Latte es el favorito entre muchos jóvenes.

El polvo de matcha contiene una gran cantidad de antioxidantes, especialmente catequinas, compuestos que pueden combatir factores ambientales dañinos y ralentizar el proceso de envejecimiento del cuerpo.

Según los expertos, gracias a su contenido moderado de cafeína, el matcha ayuda a aumentar el estado de alerta, lo que permite que los consumidores se sientan con más energía en el trabajo o la escuela sin experimentar los desagradables temblores asociados con el café. Otra característica especial es que el matcha en polvo contiene L-teanina, un compuesto con efecto calmante que ayuda a reducir el estrés y crea una sensación de relajación y bienestar.

Además, el matcha es conocido por su capacidad para favorecer la digestión y quemar eficazmente el exceso de grasa, lo que contribuye a una pérdida de peso segura y eficaz. Por ello, en los últimos años, no solo los amantes del té, sino también muchas personas han recurrido al matcha con la esperanza de mejorar su salud y su físico.

La Sra. Nguyen Thi Lan, maestra de primaria en el distrito de Phan Dinh Phung, comentó: «Para mí, el matcha no es solo una bebida, sino parte de mi rutina de cuidado de la salud. Su sabor es realmente especial, suave y sofisticado. Además de su refrescante sabor, me siento más saludable, más despierta y más relajada cada día. Después de las estresantes horas de clase, una taza de matcha caliente me ayuda a aliviar la fatiga y a sentirme relajada y cómoda».

Desde pequeñas tiendas en las calles de Thai Nguyen hasta lujosos cafés, el matcha se está convirtiendo en la opción favorita de muchos lugareños. La combinación del té verde Thai Nguyen de alta calidad y el sofisticado método de procesamiento del matcha en polvo ha creado una bebida que no solo satisface el paladar, sino que también contribuye a la salud.

Fuente: https://baothainguyen.vn/y-te/suc-khoe/202509/matcha-thuc-uong-len-ngoi-4784180/