Matcha - La bebida del momento

Thai Nguyen, tierra famosa por sus exuberantes colinas de té verde, no solo es la cuna de deliciosos productos de té, sino también de numerosas nuevas tendencias culinarias, incluyendo las bebidas matcha, cada vez más populares y que conquistan el corazón de los comensales. Desde cafeterías y restaurantes hasta pequeñas tiendas, el matcha está presente en todas partes, con una variedad de métodos de procesamiento y atractivos sabores.

La cafetería Almee, en el barrio de Phan Dinh Phung, ofrece muchas bebidas con sabor a matcha.

El sabor del matcha es una combinación perfecta de un ligero amargor, frescura y un toque de dulzura natural. Este polvo verde se elabora con hojas jóvenes de la planta del té verde, pero la diferencia radica en que se muelen hasta obtener un polvo fino que conserva la capa natural de clorofila, creando un color y un sabor frescos e inigualables. Este es el primer factor que hace especial al matcha, no solo para los amantes del té, sino también para quienes buscan una bebida nutritiva.

La Sra. Nguyen Thi Hien, propietaria de la cafetería Bao Dang en el barrio de Quyet Thang, comentó: «El matcha es un verdadero regalo de la naturaleza. Cada vez que lo preparo, percibo la frescura y pureza del polvo de matcha; su sabor es suave y agradable. Lo especial es que el matcha no solo es delicioso, sino también beneficioso para la salud, ya que ayuda a mantenerse despierto».

La cafetería Almee, en el barrio de Phan Dinh Phung, ofrece hasta 10 bebidas con sabor a matcha, con precios que oscilan entre 45.000 y 55.000 VND por taza, sin incluir los toppings. Aunque el precio es superior al de otras bebidas, muchos clientes las eligen, como el Matcha Yokohama, el Matcha Latte, el Matcha de trigo sarraceno, el Matcha con aceite de jengibre y el Matcha con coco.

Una vez procesado, el matcha se puede combinar con muchos otros ingredientes como leche fresca, crema, o incluso incorporarse en pasteles, creando un plato que no solo es delicioso sino también nutritivo, adecuado al gusto de muchos consumidores, especialmente los jóvenes.

El sabor del matcha es difícil de describir, pero lo que hace que el matcha sea la elección de muchos comensales no es solo su delicioso sabor sino también sus beneficios para la salud.

El matcha latte es muy popular entre los jóvenes.

El polvo de matcha contiene una gran cantidad de antioxidantes, especialmente catequinas, compuestos que pueden combatir los agentes ambientales dañinos y ralentizar el proceso de envejecimiento del cuerpo.

Según los expertos, con una cantidad moderada de cafeína, el matcha ayuda a aumentar el estado de alerta, lo que permite a quienes lo consumen sentirse más activos en el trabajo y el estudio sin experimentar los molestos temblores que produce el café. Además, el matcha en polvo contiene L-teanina, un compuesto con efecto calmante que ayuda a reducir el estrés y genera una sensación de relajación y bienestar.

Además, el matcha es conocido por su capacidad para favorecer la digestión, ayudando a quemar grasa de forma eficaz y, por lo tanto, contribuyendo a la pérdida de peso de manera segura y efectiva. Por ello, en los últimos años, no solo los amantes del té, sino muchas personas han recurrido al matcha con el deseo de mejorar su salud y su figura.

La Sra. Nguyen Thi Lan, maestra de primaria en el barrio de Phan Dinh Phung, compartió: «Para mí, el matcha no es solo una bebida, sino parte de mi rutina de bienestar. Su sabor es realmente especial, suave pero a la vez delicado. Además de su sabor refrescante, siento que mi cuerpo está más sano y mi mente más alerta y tranquila cada día. Después de largas jornadas de clase, una taza caliente de matcha me ayuda a combatir el cansancio y a sentirme relajada y a gusto».

Desde pequeños puestos callejeros en Thai Nguyen hasta cafeterías de lujo, el matcha es la bebida favorita de muchos. La combinación del té verde Thai Nguyen de alta calidad y el sofisticado proceso de elaboración del matcha en polvo da como resultado una bebida que no solo deleita el paladar, sino que también contribuye a la salud.

Fuente: https://baothainguyen.vn/y-te/suc-khoe/202509/matcha-thuc-uong-len-ngoi-4784180/