Apasionada por comer hongos, una niña de Ben Tre construye una granja de hongos para iniciar su propio negocio.

Con un trabajo estable en una empresa textil, la Sra. Mai Thi Anh Xuan (actualmente de 33 años, residente en la comuna de An Khanh, distrito de Chau Thanh, provincia de Ben Tre ) decidió cambiar de dirección para iniciar un negocio de cultivo de hongos porque le encanta comer hongos.

La Sra. Mai Thi Anh Xuan dijo que en 2017, debido a que le apasionaban los platos elaborados con hongos y se dio cuenta de que la demanda de alimentos limpios por parte de los consumidores estaba aumentando, comenzó a aprender sobre información relacionada con el cultivo de hongos. En este momento, además de trabajar como personal de planificación en una empresa de ropa de la provincia, también pasa tiempo en Internet investigando y aprendiendo sobre el cultivo de hongos limpios.

Inicialmente, Anh Xuan eligió cultivar hongos ostra, que son resistentes a las enfermedades, fáciles de cultivar, requieren técnicas de cuidado simples y tienen un alto valor nutricional. Además, el cultivo de hongos ostra no requiere una gran cantidad de capital y no requiere dedicar demasiado tiempo a su cuidado.

Después de elegir el tipo de hongo que cultivaría, Anh Xuan comenzó a construir una casa de hongos. Con poco capital inicial, pidió a sus familiares que cortaran cocoteros en el jardín y utilizaron las hojas de coco para hacer el techo. Sin embargo, debido a la falta de experiencia en la construcción del marco portante, al colgar los hongos, el marco se derrumbó. Con la ayuda de la familia, la casa de los hongos fue reconstruida posteriormente de forma más sólida.

Tras las dificultades iniciales, la startup de Anh Xuan fue obteniendo resultados poco a poco. La primera cosecha de hongos trajo buenos beneficios. "Aprovechando el impulso", Anh Xuan gastó más dinero para reforzar el invernadero y comprar más equipos de irrigación.

La Sra. Mai Thi Anh Xuan cuida los hongos.

En 2020, después de haber conocido a muchas personas en la industria del cultivo de hongos, así como la creciente demanda de hongos limpios, Anh Xuan pensó en dedicar más tiempo a la industria de los hongos, expandir la granja de hongos y aprender más conocimientos. Por ello, decidió dejar su trabajo en la empresa para dedicar todo su tiempo y pasión a la profesión de las setas.

No solo se limitó al cultivo de hongos ostra, sino que con la experiencia adquirida tras iniciar su negocio, Anh Xuan cultivó con valentía muchos otros tipos de hongos, como hongos termita, hongos dorados, hongos emperador, hongos lingzhi taiwaneses, etc. En particular, para mejorar la calidad del producto, también se registró y practicó de forma proactiva de acuerdo con los estándares VietGAP.

Los hongos limpios cultivados por la Sra. Mai Thi Anh Xuan se suministran al mercado.

Con una variedad de hongos de alta calidad, combinados con ventas a través de sitios de redes sociales, el mercado del producto ya no se limita al área local sino que también llega a los consumidores de muchas provincias/ciudades de todo el país.

Según la Sra. Anh Xuan, además de las dificultades técnicas, el problema de la sequía y la salinidad también dificulta la producción debido a la falta de agua de riego. Para superar la escasez de agua dulce, invirtió en tanques de agua de lluvia. De esta manera, puede reducir el costo del uso del agua del grifo en días normales y garantizar una fuente de agua estable para que los hongos crezcan durante la estación seca y salada.

Actualmente, los productos de la granja de hongos cuentan con la confianza de los consumidores de muchas provincias y ciudades de todo el país.

En los últimos años, con el fin de diversificar y aumentar el valor económico del producto, la Sra. Anh Xuan también ha elaborado coloridos ramos de hongos como regalo. En cuanto al hongo lingzhi, también los cultiva en macetas de bonsái para venderlos como decoración durante las vacaciones del Tet. Después de esto, los hongos se pueden utilizar para preparar platos o remojar en bebidas según el gusto de cada persona.

Actualmente, la granja cuenta con 10 cultivadores de hongos, que importan 10.000 bolsas de micelio de hongos cada mes, de muchos tipos y colores diferentes. En promedio, cada mes la granja abastece al mercado con 1 - 1,5 toneladas de diversos hongos, lo que aporta un alto valor económico.

Con los resultados obtenidos, Anh Xuan también creó un grupo de 200 miembros, entre los que se encuentran mujeres rurales de dentro y fuera de la provincia interesadas en el cultivo de hongos. Este es un grupo para compartir experiencias en producción, comercialización y apoyo de insumos y salidas en la producción.

La granja de hongos aporta eficiencia e ingresos mensuales estables

Al compartir sobre su proceso de puesta en marcha, la Sra. Mai Thi Anh Xuan dijo que para iniciar un negocio y hacerlo con éxito, las mujeres deben tener pasión, determinar objetivos específicos para tener estrategias y desarrollo adecuados. Hay muchos lugares para cultivar hongos en todo el país. Para tener éxito, se necesita una forma específica de hacerlo y una dirección específica. En cuanto a la inversión, creo que al principio solo se deben invertir pequeñas cantidades y no abrir una granja a gran escala. Si no se tiene producción, será muy difícil. Sea lo que sea que se quiera hacer, hay que investigar, prepararse con cuidado y desarrollarse gradualmente, comentó la Sra. Anh Xuan.

La Sra. Anh Xuan también espera construir una línea de producción y procesamiento de hongos que cumpla con los estándares de exportación en el futuro cercano para aumentar el valor de los productos de hongos y contribuir a resolver la producción para los productores de hongos y desarrollar la economía local.

Información del contacto:

Granja de hongos Xuan Mai

Dirección: aldea de Phuoc Xuan, comuna de An Khanh, distrito de Chau Thanh, provincia de Ben Tre

Teléfono: 039 259 9775.

Fuente: https://phunuvietnam.vn/me-an-nam-co-gai-ben-tre-lam-luon-nha-trong-nam-de-khoi-nghiep-20240621072606289.htm