Normalmente, los plátanos pueden durar entre dos y seis días después de su compra. Sin embargo, una vez que alcanzan su punto máximo de maduración, pueden empezar a ponerse marrones casi de inmediato, según el New York Post.
La buena noticia es que existen algunos consejos para evitar que los plátanos se echen a perder.
En primer lugar, hay algunas cosas que debemos tener en cuenta al almacenar los plátanos.
Los plátanos son una de las frutas más perecederas, especialmente en condiciones de calor.
- Mantener alejado de la luz solar directa. El calor acelerará la maduración de los plátanos.
- Evite las manzanas y las peras. Estas frutas también liberan gas etileno (un gas que las frutas liberan para madurar), lo que también puede acelerar la maduración de los plátanos.
- Almacenar en un área bien ventilada. Evitar colocar los plátanos en espacios cerrados, ya que esto retendrá gas etileno, lo que acelerará la maduración.
Aquí, los expertos comparten cómo mantener los plátanos frescos por más tiempo.
Envuelva el tallo del plátano con film transparente o papel de aluminio.
Gary Ellis, director de CE Safety Limited, una organización británica de salud y seguridad, comparte: Use film transparente, film transparente o un trozo de papel de aluminio grueso para envolver firmemente el tallo de cada plátano. Puede cortarlo o dejarlo entero. Sin embargo, es mejor cortar y envolver cada tallo por separado.
Esto puede retrasar el proceso de maduración y mantener los plátanos frescos durante 3 a 5 días más en comparación con dejarlos al natural, según el New York Post.
Usando film plástico, nailon o un trozo de papel de aluminio grueso envuelto firmemente alrededor del tallo de cada plátano se pueden conservar los plátanos durante 3 a 5 días más.
Esto mantendrá los plátanos frescos por más tiempo, explica, porque el tallo libera gas etileno. Una mayor concentración de este gas provoca que el plátano se ablande y se torne marrón más rápido. Por lo tanto, bloquear la liberación de etileno ralentizará el proceso de maduración.
Guarde los plátanos en el refrigerador.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) dice que las bananas se pueden almacenar en el refrigerador, pero sólo después de que hayan alcanzado el nivel de madurez deseado.
La Dra. Tamika Sims, experta en conservación y seguridad de alimentos, directora sénior de comunicaciones de tecnología alimentaria del Consejo Internacional de Información Alimentaria de Estados Unidos, dijo: Este método puede conservar los plátanos maduros durante 5 a 7 días más, según el New York Post.
Colocar los plátanos en el refrigerador demasiado pronto puede estropearlos y provocar "quemaduras por congelación", lo que detiene el proceso de maduración y deja los plátanos con un sabor amargo.
Cubrir
Además de los dos métodos anteriores, colgar los plátanos en lugar de colocarlos en una canasta también ayuda a retardar la actividad del gas etileno y reduce el riesgo de que los plátanos se magullen.
Intente colocar los plátanos en un frasco de vidrio en el refrigerador.
Además, la experta estadounidense en conservación de alimentos Cross Amy, en una publicación en su página de Instagram, compartió un extraño consejo que garantiza que mantendrá los plátanos "frescos hasta 26 días más".
Modo de preparación: Cortar el plátano en tres trozos, dejar la piel y ponerlo en un frasco de cristal en el refrigerador.
Dijo que después de 26 días, los trozos de plátano aún se veían frescos y la piel permanecía amarilla, no marrón. Pruébenlo para ver qué cosas interesantes suceden, según Express .
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Fuente: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm
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