Consejos útiles para evitar que los plátanos se echen a perder rápidamente.

Normalmente, los plátanos se pueden almacenar de 2 a 6 días después de su compra. Sin embargo, en cuanto alcanzan su punto máximo de maduración, pueden empezar a ponerse marrones inmediatamente, según el New York Post.

La buena noticia es que aún existen algunos trucos para que los plátanos duren más tiempo.

En primer lugar, aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta al almacenar plátanos.

Los plátanos son una de las frutas más perecederas, especialmente en climas cálidos.

• Evite la luz solar directa. Las altas temperaturas harán que los plátanos maduren más rápido.
• Evita las manzanas y las peras. Estas frutas también liberan gas etileno (un gas que liberan las frutas para madurar), lo que provoca que los plátanos maduren más rápido.
• Consérvelas en un lugar bien ventilado. Evite colocar los plátanos en espacios cerrados, ya que esto atrapará el gas etileno, que acelera el proceso de maduración.

Aquí tienes algunos consejos de expertos sobre cómo conservar los plátanos frescos durante más tiempo.

Envuelve el tallo del plátano con film transparente o papel de aluminio.

Gary Ellis, director de CE Safety Limited, una organización británica de salud y seguridad, comentó: «Utilice film transparente, nailon o papel de aluminio grueso para envolver firmemente el tallo de cada plátano. Puede cortarlos o dejarlos en el racimo. Sin embargo, lo mejor es cortar y envolver cada plátano individualmente por el tallo».

Según el New York Post, esto puede ralentizar el proceso de maduración y mantener los plátanos frescos durante 3 a 5 días más que si se dejan madurar de forma natural.

Envolver cada plátano firmemente alrededor del tallo con film plástico, celofán o un trozo grueso de papel de aluminio puede prolongar su vida útil de 3 a 5 días.

Explicó: Esto mantendrá los plátanos frescos por más tiempo, ya que el etileno se libera del tallo. Cuanto mayor sea la concentración de este gas, más rápido se ablandará y se pondrá marrón el plátano. Por lo tanto, evitar la liberación de etileno ralentizará el proceso de maduración.

Guarda los plátanos en el refrigerador.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) afirma que los plátanos se pueden almacenar en el refrigerador, pero solo después de que hayan alcanzado el punto de madurez deseado.

Según el New York Post, la Dra. Tamika Sims, experta en seguridad y conservación de alimentos y directora sénior de comunicaciones sobre tecnología alimentaria en el Consejo Internacional de Información Alimentaria de los Estados Unidos, afirmó que este método puede conservar los plátanos maduros durante 5 a 7 días adicionales .

Guardar los plátanos en el refrigerador demasiado pronto puede echarlos a perder y provocar "quemaduras por congelación", lo que detiene el proceso de maduración y hace que los plátanos tengan un sabor amargo.

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Además de los dos métodos mencionados anteriormente, colgar el racimo de plátanos en lugar de colocarlos en una cesta también ayuda a ralentizar la liberación de gas etileno y reduce el riesgo de que los plátanos se magullen.

Prueba a guardar los plátanos en un tarro de cristal y refrigerarlo.

Además, Amy Cross, una experta estadounidense en conservación de alimentos, compartió un consejo insólito en una publicación de Instagram que, según ella, mantiene los plátanos "frescos hasta 26 días más".

Aquí te explicamos cómo hacerlo: Corta el plátano en tres trozos, dejando la cáscara, y colócalos en un frasco de vidrio en el refrigerador.

Según comentó, después de 26 días, las rodajas de plátano seguían luciendo frescas y las cáscaras permanecían amarillas, sin ponerse marrones. Pruébalo tú mismo para ver qué cosas interesantes suceden, según informa Express .

Fuente: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm