Consejos útiles para evitar que los plátanos se echen a perder rápidamente.

Normalmente, los plátanos se pueden almacenar de 2 a 6 días después de su compra. Sin embargo, en cuanto alcanzan su punto máximo de maduración, pueden empezar a ponerse marrones inmediatamente, según el New York Post.

La buena noticia es que todavía existen algunos consejos para ayudar a que los plátanos duren más tiempo.

Primero, aquí hay algunas cosas a tener en cuenta al almacenar plátanos.

Los plátanos son una de las frutas más perecederas, especialmente en climas cálidos.

• Evite la luz solar directa. Las altas temperaturas aceleran la maduración de los plátanos.
• Evite las manzanas y las peras. Estas frutas también liberan gas etileno (gas que liberan las frutas para madurar), lo que acelera la maduración de los plátanos.
• Manténgalos en un área bien ventilada. Evite colocar los plátanos en espacios cerrados, ya que esto atrapará el gas etileno, que acelera la maduración.

A continuación se ofrecen algunos consejos de expertos sobre cómo conservar los plátanos frescos durante más tiempo.

Envuelva el tallo del plátano con film transparente o papel de aluminio.

Gary Ellis, director de CE Safety Limited, una organización británica de salud y seguridad, comentó: «Usa film transparente, nailon o un trozo grueso de papel de aluminio para envolver firmemente el tallo de cada plátano. Puedes cortarlos o dejarlos en el racimo. Sin embargo, es mejor cortar y envolver cada plátano individualmente por el tallo».

Esto puede retrasar el proceso de maduración y mantener los plátanos frescos durante 3 a 5 días más en comparación con dejarlos madurar naturalmente, según el New York Post.

Envolver firmemente el tallo de cada plátano con film plástico, celofán o un trozo grueso de papel de aluminio puede prolongar su vida útil de 3 a 5 días.

Explicó: Esto mantendrá los plátanos frescos por más tiempo porque el tallo libera gas etileno. Cuanto mayor sea la concentración de este gas, más rápido se ablandará y se tornará marrón. Por lo tanto, evitar la liberación de etileno ralentizará el proceso de maduración.

Guarde los plátanos en el refrigerador.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) establece que los plátanos se pueden almacenar en el refrigerador, pero sólo después de que hayan alcanzado la madurez deseada.

Según el New York Post, la Dra. Tamika Sims, experta en seguridad y conservación de alimentos y directora senior de comunicaciones de tecnología alimentaria del Consejo Internacional de Información Alimentaria de los Estados Unidos, dijo que este método puede conservar los plátanos maduros durante 5 a 7 días más .

Colocar los plátanos en el refrigerador demasiado pronto puede estropearlos y provocar "quemaduras por congelación", lo que detiene el proceso de maduración y hace que los plátanos tengan un sabor amargo.

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Además de los dos métodos anteriores, colgar el racimo de plátanos en lugar de colocarlos en una canasta también ayuda a retardar la liberación de gas etileno y reduce el riesgo de que los plátanos se magullen.

Intente colocar los plátanos en un frasco de vidrio y refrigerarlo.

Además, Amy Cross, una experta estadounidense en conservación de alimentos, compartió un consejo extraño en una publicación de Instagram que, según ella, mantiene los plátanos "frescos hasta 26 días más".

Así es como se hace: corta el plátano en tres trozos, dejando la cáscara, y colócalos en un frasco de vidrio en el refrigerador.

Dijo que después de 26 días, las rodajas de plátano aún se veían frescas y las cáscaras permanecieron amarillas, sin volverse marrones. Pruébelo usted mismo y descubra qué cosas interesantes suceden, según Express .

Fuente: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm