El 12 de agosto, el Sr. Nguyen Thanh Hong, Director del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Quang Nam , dijo que el Ministro de Cultura, Deportes y Turismo Nguyen Van Hung acaba de firmar una decisión para incluir los fideos de Quang en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional, sección de Conocimiento Popular.
El Ministro de Cultura, Deportes y Turismo solicita a los Presidentes de los Comités Populares de todos los niveles donde existan patrimonios culturales inmateriales incluidos en la lista del Artículo 1 de esta Decisión, que en el ámbito de sus tareas y competencias, lleven a cabo la gestión estatal de conformidad con las disposiciones de la ley sobre patrimonio cultural.
Los fideos Quang se preparan al estilo de la gente de Quang Nam (Foto: Ngo Linh).
El Ministro de Cultura, Deportes y Turismo también solicitó al Jefe de la Oficina del Ministerio, al Director del Departamento de Patrimonio Cultural, al Presidente del Comité Popular de la provincia de Quang Nam, al Director del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Quang Nam, a los jefes de agencias, unidades e individuos relacionados con el patrimonio cultural inmaterial incluido en la lista que sean responsables de implementar esta decisión.
A fines de julio, el sitio web culinario mundialmente famoso Taste Atlas actualizó su lista de los 100 platos vietnamitas más deliciosos, con los fideos Quang encabezando la lista, como una sugerencia para que los turistas internacionales los experimenten.
Puesto de fideos Quang del pueblo Quang Nam (Foto: Ngo Linh).
Esta lista se selecciona en base a las puntuaciones de expertos y comensales internacionales que han disfrutado de los platos.
Los criterios de selección se basan en la popularidad, sabores deliciosos y únicos, representando la cocina local con una puntuación máxima de 5 estrellas.
Taste Atlas considera que los fideos Quang son un plato típico de la gente de Quang Nam. También es un plato favorito de muchos vietnamitas.
Atlas del Gusto describe los fideos Quang como un plato contundente que se acompaña de verduras crudas. Este plato tiene ingredientes muy versátiles, y suele acompañarse de cerdo, pollo, camarones, pescado, huevos... Además, se combinan cacahuetes y papel de arroz para realzar el sabor de los fideos Quang.
Los fideos Quang están identificados por Taste Atlas como propios de la provincia de Quang Nam y tienen una calificación de 4.4/5 estrellas. Otros platos entre los 10 mejores según Taste Atlas incluyen el pastel de carne, la sopa sureña de fideos con carne, la carne de res al vapor, la pasta de camarones, la sopa de fideos con carne, el estofado de carne, la salsa para mojar, los rollitos de primavera y la sopa de fideos con carne Hue.
Anteriormente, en marzo, Taste Atlas también incluyó a los fideos Quang entre los 100 mejores platos del sudeste asiático.
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Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/mi-quang-duoc-dua-vao-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240812112406023.htm
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