Los fideos Quang están incluidos en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional.

El 12 de agosto, el Sr. Nguyen Thanh Hong, director del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Quang Nam , declaró que el ministro de Cultura, Deportes y Turismo, Nguyen Van Hung, acababa de firmar una decisión para incluir los fideos de Quang en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional, sección de Conocimiento Popular.

El Ministro de Cultura, Deportes y Turismo solicita al Presidente del Comité Popular en todos los niveles donde existan bienes culturales intangibles incluidos en la lista del Artículo 1 de esta Decisión, dentro del ámbito de sus funciones y poderes, que lleven a cabo la gestión estatal de conformidad con las disposiciones legales sobre patrimonio cultural.

Los fideos Quang se preparan al estilo de la gente de Quang Nam (Foto: Ngo Linh).

El Ministro de Cultura, Deportes y Turismo también solicitó al Jefe de la Oficina del Ministerio, al Director del Departamento de Patrimonio Cultural, al Presidente del Comité Popular de la provincia de Quang Nam, al Director del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Quang Nam, a los jefes de agencias, unidades e individuos relacionados con el patrimonio cultural inmaterial incluido en la lista que sean responsables de implementar esta decisión.

A finales de julio, el mundialmente famoso sitio web culinario Taste Atlas actualizó la lista de los 100 platos vietnamitas más deliciosos, en la que los fideos Quang encabezaban la lista, como sugerencia para que los turistas internacionales los probaran.

Puesto de fideos Quang de la gente de Quang Nam (Foto: Ngo Linh).

Esta lista se selecciona en base a las puntuaciones de expertos y comensales internacionales que han disfrutado de los platos.

Los criterios de selección se basan en la popularidad, los sabores deliciosos y únicos, y representan la gastronomía local con una puntuación máxima de 5 estrellas.

Taste Atlas considera que los fideos Quang son un plato típico de la región de Quang Nam. También es un plato muy popular en Vietnam.

Taste Atlas describe los fideos Quang como un plato sustancioso que se come con verduras crudas. Este plato admite una gran variedad de ingredientes, y a menudo se acompaña con cerdo, pollo, gambas, pescado, huevos... Además, se le añaden cacahuetes y papel de arroz para realzar su sabor.

Los fideos Quang, según Taste Atlas, pertenecen a la provincia de Quang Nam y tienen una calificación de 4.4/5 estrellas. Otros platos que figuran entre los 10 mejores, según Taste Atlas, incluyen pastel de carne, sopa de fideos con carne del sur, carne salteada, pasta de camarones, sopa de fideos con carne, estofado de carne, salsa para mojar, rollitos primavera y sopa de fideos con carne de Hue.

Anteriormente, en marzo, Taste Atlas también incluyó los fideos Quang entre los 100 mejores platos del sudeste asiático.

Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/mi-quang-duoc-dua-vao-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240812112406023.htm