Región Oriental, las especialidades reflejan a las personas

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Un amigo que comercia con productos en Oriente me confesó que si quieres saber cómo es la gente de Oriente, simplemente disfruta de la gastronomía de las provincias y ciudades de aquí. ¡Qué acertada afirmación! Al igual que la rica naturaleza con montañas, ríos, lagos y mares, las especialidades de Oriente también expresan plenamente ese sabor. Oriente ha reunido a muchas personas de diferentes regiones del país durante cientos de años, el mismo tiempo en el que sus habitantes han desarrollado su propia gastronomía única.

Miền Đông, đặc sản thể hiện con người - Ảnh 2. — Ensalada de pollo con mangostán, una especialidad de Binh Duong

Sí, esa identidad única se puede encontrar en cualquier localidad del este. Fui a Dong Nai, donde hay muchos platos deliciosos que atraen a los turistas y cambian constantemente con las estaciones. Después de pasear un rato, pude probar la típica ensalada de pescado en Bien Hoa, donde la luz del sol ilumina la comida y se utiliza un estilo único de marinado de especias para realzar el delicioso sabor de la carne. Aunque se dice que el pescado sabe a pescado, la forma en que lo preparan los dong nai es muy especial, transmitida y desarrollada a lo largo de varias generaciones, lo suficiente como para crear un plato de especialidad de marca.

Dong Nai ofrece muchos platos para disfrutar a sorbos, pero también hay uno especializado para comer: el arroz con pollo y pescado salado. Desde puestos sencillos hasta restaurantes de lujo, este plato también calma el hambre y llena el estómago tras un agotador día de trabajo. No hay nada mejor que un plato de arroz caliente cocinado en una olla de barro, con pollo desmenuzado y una sencilla salsa de pescado. Ese sabor es delicioso e inolvidable, incluso para un turista de visita de unos días. Disfrutar de una comida aquí es como sentir la calidez y la sinceridad de quien lo preparó, como sentir el arroz casero en las especialidades.

Dong Nai también tiene rambután Long Khanh, mariscos de agua salobre Nhon Trach o bagre y anguila en el lago Tri An...

La cocina oriental es especial porque, si bien cada provincia tiene un sabor diferente, transmite hospitalidad a los visitantes, lo cual se refleja en la elaborada preparación de los ingredientes, la decoración y el esmerado servicio, demostrando la dedicación de los orientales a cada plato. Al visitar Ba Ria - Vung Tau y disfrutar de una comida en la playa, lo veo aún más claro. Se trata de un plato de calamares secos capturados en barco, que aún conservan el rico sabor salado del mar. Al tratarse de una zona costera con alta concentración de sal, los mariscos también deben procesarse para que los comensales puedan disfrutar de su delicioso sabor sin aburrirse. La destreza de los habitantes de Vung Tau se refleja en los platos, así como su sensibilidad al elegir las especias y las verduras para acompañar.

También está la singular gastronomía de Binh Duong. Este lugar no solo cuenta con atractivos turísticos, sino también con platos únicos que dejan una huella imborrable en los visitantes. Si viene aquí, no puede perderse el plato agridulce de mangostán. La ensalada de pollo con mangostán o el banh beo bi también reflejan la personalidad de la gente local, que siempre intenta combinar ingredientes en platos coloridos y sabrosos, deleitando el paladar de visitantes de lugares lejanos. Esta dinámica tierra, con sus numerosos atractivos turísticos, también posee una rica cultura culinaria, perfeccionada con el tiempo gracias a la experiencia de muchas personas.

He tenido la oportunidad de visitar muchos otros lugares en el Este, como Binh Phuoc, Tay Ninh o Ciudad Ho Chi Minh, para disfrutar de la belleza de su gastronomía y de su gente. El Este, un importante destino de la ruta turística transvietnamita, donde cada localidad tiene su propia identidad, uniendo fuerzas para contribuir al flujo y desarrollo del turismo nacional.

En los productos turísticos típicos de cada región, también veo la belleza de la gente oriental: poseen una belleza única que pertenece a la comunidad. Es la diversidad y la riqueza, características de la naturaleza liberal y generosa de la gente de aquí. Es la forma de preparar una gastronomía atractiva, con la meticulosidad de la madre y la hermana orientales, el cuidado, la delicadeza y la delicadeza en cada plato, lo que crea cariño en los turistas.

Desde hace mucho tiempo, los habitantes del sureste se caracterizan por transmitir su sinceridad a sus platos, incluso si se trata de un plato común como pescado, calabaza o verduras. Ponen toda su esencia en la comida que tienen delante, ya sea en casa o con invitados. Este es también un valioso estilo de vida de los habitantes del sureste en la actual era de integración, cuando el turismo se está desarrollando y es un sector económico clave.

El carácter singular de los orientales se distingue por su dinamismo, creatividad y adaptabilidad a los cambios del entorno externo, a la vez que conserva un patriotismo apasionado. Este carácter también contribuye al desarrollo del turismo en la región sureste y a sus numerosos éxitos actuales. En particular, las especialidades de la región oriental sirven como puente para el intercambio turístico, de vida y cultura entre las regiones del país.

El Concurso de Escritura Espíritu Oriental , organizado por el periódico Thanh Nien en colaboración con el Parque Industrial Especializado Phu My 3, ofrece a los lectores la oportunidad de compartir sus sentimientos más profundos sobre la tierra y la gente de las provincias del sureste (incluyendo Ba Ria-Vung Tau, Dong Nai, Binh Duong, Binh Phuoc, Binh Thuan, Tay Ninh y Ciudad Ho Chi Minh), y, al mismo tiempo, contribuir con las buenas prácticas, nuevos modelos y el pensamiento creativo y dinámico de los pueblos orientales. Los autores pueden enviar sus trabajos en forma de ensayos, memorias, notas, artículos de prensa, etc., para optar a atractivos premios con un valor total de hasta 120 millones de VND.

Envíe sus trabajos a la dirección de correo electrónico [email protected] o por correo postal a la redacción del periódico Thanh Nien : Nguyen Dinh Chieu, 268-270, distrito 3 de Vo Thi Sau, Ciudad Ho Chi Minh (escriba claramente en el sobre: «Artículo que participa en el Concurso Espíritu Oriental »). El concurso aceptará trabajos hasta el 15 de noviembre de 2023. Los artículos seleccionados para su publicación en el periódico Thanh Nien y el periódico digital thanhnien.vn recibirán regalías según las normas de la redacción.

Para conocer las reglas detalladas, consulte aquí.