Región Oriental, las especialidades reflejan a las personas

Un amigo que comercia con productos en Oriente me confió que si quieres saber cómo es la gente de Oriente, simplemente disfruta de la gastronomía de las provincias y ciudades de aquí. ¡Qué afirmación tan cierta! Al igual que la rica naturaleza con montañas, ríos, lagos y mares, las especialidades de la región Oriental también expresan plenamente ese sabor. Oriente ha reunido durante cientos de años a muchas corrientes de personas de diferentes regiones del país y, durante el mismo período, la gente de aquí ha desarrollado su cocina única.

Ensalada de pollo con mangostán, una especialidad de Binh Duong

Sí, esa identidad única se puede encontrar en cualquier localidad de Oriente. Llegué a Dong Nai, donde hay muchos platos deliciosos que atraen a los turistas y cambian constantemente con las estaciones. Después de pasear un rato, pude comer un plato típico de ensalada de pescado en Bien Hoa, donde la luz del sol cubre la comida y donde el estilo único de condimentación resalta el delicioso sabor de la carne del pescado. Dicen que el pescado sabe a pescado, pero la forma en que lo prepara la gente de Dong Nai es muy especial, transmitida y desarrollada a lo largo de varias generaciones, lo suficiente como para crear un plato especializado de marca.

En Dong Nai hay muchos platos para picar, pero también hay un plato ideal para una comida completa: arroz con pollo y pescado salado. Desde puestos callejeros hasta restaurantes de lujo, este plato también tiene la misión de calmar el hambre y llenar el estómago después de un agotador día de trabajo. No hay nada mejor que un plato de arroz caliente cocinado en una olla de barro, con pollo desmenuzado y una sencilla salsa de pescado. Los sabores combinan tan bien que lo hacen inolvidable, incluso para los visitantes que sólo vienen por unos días. Disfrutar de una comida aquí es como sentir la calidez y sinceridad de quien elabora la comida, como sentir comidas caseras en las especialidades.

Dong Nai también tiene rambután Long Khanh, mariscos de agua salobre Nhon Trach o bagre y anguila en el lago Tri An...

La cocina oriental es especial ya que aunque cada provincia tiene un sabor diferente, hace sentir al visitante la hospitalidad, lo que se demuestra a través de la elaborada preparación de los ingredientes, la decoración y el esmerado servicio demostrando que la gente oriental siempre es devota de cada plato que prepara. Al llegar a Ba Ria - Vung Tau y disfrutar de una comida en la playa, lo veo aún más claro. Es un plato de calamares secos capturados en el barco, aún con el rico sabor salado del mar. Por ser una zona marítima con alta concentración de sal, los mariscos también deben ser preparados adecuadamente para que los comensales puedan disfrutar de su delicioso sabor sin aburrirse. Las hábiles manos de la gente de Vung Tau se muestran claramente en los platos, así como la sensibilidad a la hora de elegir las especias y las verduras que las acompañan.

Luego está la cocina única de Binh Duong. Este lugar no sólo tiene atractivos turísticos sino que también tiene su propia gastronomía única, dejando una impresión duradera en los visitantes. Ven aquí a comer mangostán agridulce. La ensalada de pollo con mangostán o el banh beo bi también son platos que muestran las características de la gente de aquí. Siempre intentan combinar ingredientes en platos coloridos y sabrosos, estimulando el paladar de visitantes que vienen de lugares lejanos. Esta tierra dinámica y turística posee también una rica cultura culinaria, mejorada a lo largo del tiempo mediante la contemplación de muchas manos y corazones.

Hay muchos otros lugares en Oriente que he tenido la oportunidad de visitar, como Binh Phuoc, Tay Ninh o Ho Chi Minh City, para sentir la belleza de la gastronomía así como la belleza de la gente. La Región Oriental, un destino importante en la ruta turística trans-Vietnam, donde cada localidad tiene su propia identidad, uniendo fuerzas para contribuir al flujo y desarrollo del turismo nacional.

De los productos turísticos típicos de cada región, veo también la belleza de la gente del Este: tienen una belleza única que pertenece a la comunidad. Es la diversidad, la riqueza, característica del carácter liberal y generoso de la gente de aquí. Es una forma atractiva de cocinar, que contiene la meticulosidad de una madre o hermana oriental, el cuidado, la minuciosidad y la delicadeza en cada plato, creando cariño en los turistas.

Desde hace mucho tiempo, los pueblos orientales son conocidos por transmitir libremente su sinceridad en sus platos, incluso si se trata de una comida normal como pescado, calabaza o algunas verduras. Ponen todo su corazón en la comida que tienen delante, ya sea comiendo en casa o entreteniendo a invitados. Esta es también una característica valiosa de los habitantes de la región Sudeste en la actual era de integración, cuando el turismo está en desarrollo y es un sector económico clave.

El precioso carácter del pueblo oriental también se distingue por su dinamismo, creatividad y adaptabilidad a los cambios del entorno externo, aunque también lleva dentro un apasionado patriotismo. Ese carácter también contribuye al desarrollo del turismo en la región Sudeste y a sus numerosos éxitos actuales. En el cual, las especialidades de la región Oriental son como un puente para el intercambio turístico, para el intercambio de vida y cultura de las regiones de todo el país.

El Concurso de Escritura Espíritu Oriental organizado por el periódico Thanh Nien en colaboración con el Parque Industrial Especializado Phu My 3 es una oportunidad para que los lectores compartan sus sentimientos profundos sobre la tierra y la gente de las provincias del sudeste (incluidas Ba Ria-Vung Tau, Dong Nai, Binh Duong, Binh Phuoc, Binh Thuan, Tay Ninh, Ciudad Ho Chi Minh), y al mismo tiempo contribuyan con buenas prácticas, nuevos modelos, pensamiento creativo y dinámico de la gente oriental. Los autores pueden enviar trabajos en forma de ensayos, memorias, notas, informes de prensa... para tener la oportunidad de recibir atractivos premios con un valor total de hasta 120 millones de VND.

Por favor envíe sus entradas a la dirección de correo electrónico haokhimiendong@thanhnien.vn o envíelas por correo a la oficina editorial del periódico Thanh Nien : 268 - 270 Nguyen Dinh Chieu, Vo Thi Sau Ward, Distrito 3, Ciudad Ho Chi Minh (escriba claramente en el sobre: ​​Artículo que participa en el concurso Eastern Spirit ). El concurso aceptará inscripciones hasta el 15 de noviembre de 2023. Los artículos seleccionados para su publicación en el periódico Thanh Nien Daily Newspaper y el periódico en línea thanhnien.vn recibirán regalías de acuerdo con las regulaciones editoriales.

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Enlace de origen: https://thanhnien.vn/mien-dong-dac-san-the-hien-con-nguoi-185230920202704971.htm