Mo Tinh Tuc Vermicelli: Construyendo una marca a partir de productos agrícolas - Periódico electrónico Cao Bang

Actualmente, en la ciudad de Tinh Tuc, hay 73 hogares que producen fideos de celofán, con una producción de casi 30 toneladas al año. La mayoría de los hogares elaboran fideos fideos principalmente a partir de tubérculos de yuca roja. Las etapas de producción se realizan todas a mano de manera tradicional, por lo que la producción de fideos no es mucha. Sin embargo, en comparación con los fideos vermicelli de otras localidades de la provincia, el precio de los fideos vermicelli de Tinh Tuc es entre 30.000 y 60.000 VND/kg más alto, por lo que es fácil que los productos de fideos vermicelli de otros lugares falsifiquen los fideos vermicelli de Tinh Tuc. Por lo tanto, construir y proteger la marca de certificación para los fideos Tinh Tuc se ha convertido en un requisito urgente para que este producto se desarrolle de manera sustentable y afirme su valor en el mercado.

La presidenta del Comité Popular de la ciudad de Tinh Tuc, Trieu Thi Kim Dung, dijo: Los fideos vermicelli de Tinh Tuc se producen principalmente en pequeña escala en los hogares, se hacen a mano y los productos se suministran al mercado nacional; especialmente los productos fideos vermicelli de Tinh Tuc se han enviado a Rusia, Inglaterra, Malasia y algunos otros países. Sin embargo, en los últimos tiempos, algunas localidades han falsificado los fideos vermicelli de la ciudad de Tinh Tuc, lo que afecta la calidad y la reputación de los fideos vermicelli locales. Por lo tanto, el gobierno local espera que el Proyecto para crear, gestionar y desarrollar la marca de certificación de fideos vermicelli de Tinh Tuc para los productos de fideos vermicelli de la ciudad de Tinh Tuc construya una marca de certificación de fideos vermicelli de Tinh Tuc. Este es un objetivo importante que contribuye a hacer que los productos Tinh Tuc sean más valiosos en el mercado. Ayudar a los consumidores a identificar y confiar en los fideos vermicelli de la ciudad de Tinh Tuc, proteger los derechos de los productores y consumidores, expandir el mercado y afirmar los valores culturales tradicionales de Tinh Tuc. Una vez establecida la marca, apoyará el desarrollo del turismo local.

Cada año, la familia del Sr. Linh Thanh Nghia, aldea 3, grupo 4, ciudad de Tinh Tuc, aprovecha la tierra disponible de la familia para cultivar raíces de yuca roja para producir fideos. Según él, los fideos hechos de yuca roja tienen un sabor más delicioso y masticable que otros tipos de yuca. En promedio, su familia produce casi una tonelada de fideos terminados. Precio para agentes desde 130.000 VND/kg o más. Sin embargo, en los últimos años, la aparición de productos de fideos Tinh Tuc falsos y baratos ha preocupado a los productores directos de fideos, como la familia del Sr. Linh Thanh Nghia. Por lo tanto, él y otros hogares de la ciudad realmente esperan que Tinh Tuc sea protegido por el gobierno y las autoridades a través del establecimiento de una marca de certificación. El Sr. Linh Thanh Nghia compartió: Actualmente, no existe una marca de fideos en el mercado y ninguna familia se ha registrado en OCOP. Cuando los fideos Tinh Tuc tienen una etiqueta, evitarán que se mezclen con otros fideos.

Los miembros del proyecto encuestaron a los hogares que participaban en el proyecto.

El proyecto “Creación, gestión y desarrollo de la marca de certificación de fideos vermicelli Tinh Tuc para los productos de fideos vermicelli de la ciudad de Tinh Tuc, distrito de Nguyen Binh, provincia de Cao Bang ” se implementará en 24 meses (de diciembre de 2023 a diciembre de 2025). Implementado con 5 contenidos principales, el proyecto tiene como objetivo proteger y desarrollar la marca de la mina de fideos Tinh Tuc a través de actividades prácticas y en profundidad.

En primer lugar, crear una etiqueta de certificación es un paso necesario para ayudar a que los productos se mantengan firmes en el mercado y ganen la confianza del consumidor. Al mismo tiempo, también es muy importante establecer regulaciones para la gestión y uso de las marcas de certificación para garantizar una calidad consistente para los hogares que se registren para usar la marca.

Hasta la fecha, el proyecto ha unificado la marca de los productos de fideos Tinh Tuc para garantizar la identificación del producto y protegerlo contra copias. Al mismo tiempo, se realizaron reuniones para recopilar opiniones sobre el desarrollo de descripciones de productos y regulaciones de gestión de marcas, ayudando a las partes interesadas a comprender mejor las regulaciones y requisitos al utilizar marcas de certificación.

En el futuro, el proyecto construirá un sistema y un medio para promover y desarrollar la marca de certificación de fideos vermicelli Tinh Tuc para introducir los productos de fideos vermicelli a una amplia gama de consumidores dentro y fuera de la provincia. Además, la construcción de productos OCOP para los fideos de la mina Tinh Tuc también es una parte importante del proyecto. Esta es una oportunidad para que los fideos Tinh Tuc se mejoren, cumplan con los estándares de calidad y se conviertan en un producto especializado destacado de la provincia.

El fortalecimiento de la capacidad de gestión y producción de las entidades de producción es un factor indispensable para el desarrollo sostenible de la mina de Tinh Tuc. Los cursos de capacitación y soporte técnico ayudarán a los productores a dominar el proceso estándar de elaboración de fideos, mejorar la tecnología de producción y mejorar las habilidades para que los productos de fideos siempre garanticen la más alta calidad. Gracias a ello, los consumidores tendrán más confianza a la hora de elegir los fideos Tinh Tuc como un producto de calidad y seguro.

El proyecto no sólo aporta beneficios económicos a la gente, sino que también contribuye a preservar y promover los valores culturales tradicionales del grupo étnico Tay en Tinh Tuc. Una vez que se establezca la marca de certificación y los productos de fideos Tinh Tuc estén protegidos, esto será un trampolín sólido para que este producto no solo se desarrolle fuertemente en el mercado interno, sino que también se exporte al mundo.

Phan Hue

Fuente: https://baocaobang.vn/mien-mo-tinh-tuc-xay-dung-thuong-hieu-tu-nong-san-3176552.html