Estallar en lágrimas por platos rústicos que tocan el corazón de personas que están lejos de casa

Después de más de 10 años de perseverancia, no solo construyó la marca Truong Foods en la ciudad de Thanh Son ( Phu Tho ), sino que también hizo llorar a muchas personas cuando encontró el sabor de los recuerdos a través de cada rebanada de carne llena del amor por el campo.

Desde los 18 años, la Sra. Hoa elabora a mano las primeras cajas de carne agria.

Las lágrimas caen por una llamada lejana

Mucha gente me pregunta por qué elegí empezar con un plato rústico como la carne agria, un producto que no es nuevo ni extraño y que genera muchos prejuicios. Pero yo lo pienso simplemente: es un plato de mi tierra, algo que sé preparar y lo único con lo que puedo empezar cuando no tengo nada, relató Thu Hoa con cariño.

Ese año tenía sólo 18 años, la edad en la que todavía se sueña despierto en el aula o se divierte, pero ella estaba ocupada haciendo compras, preparando a mano las primeras cajas de carne agria.

Un día, ella estaba sentada vendiendo justo en frente de su casa, sólo esperando que los clientes pasaran por allí. Un día lo llevé al mercado e invité a todos a comprarlo. La carne agria en aquella época todavía era algo extraño para mucha gente. Pero poco a poco la gente volvió a pedir comprar, algunos los trajeron como regalo, ella sintió una pequeña alegría en su corazón. Pensé: ¿Por qué no desarrollar este plato? Tenemos que hacerlo bien, darlo a conocer a mucha gente para que el plato tradicional de nuestros antepasados ​​no se pierda.

Dijo que cada viaje tiene sus momentos en los que quiere detenerse, aquellos eran los días de hacer carne agria a mano, había más lotes fallidos que exitosos. Nadie compra los bienes fabricados para la venta. Hay noches en las que simplemente me siento y lloro sola. Pero una tarde, recibió una llamada de un cliente en Ciudad Ho Chi Minh que nunca olvidará.

Dijo: «Hace mucho que no siento el mismo sabor a carne agria que mi madre preparaba. Antes de morir, siempre me preparaba este plato cada vez que volvía a su pueblo. Gracias por hacerme sentir como si volviera a ver a mi madre...».

Después de escuchar ese llamado, no pudo decir otra palabra. Mano sosteniendo el teléfono pero siento como si el corazón estuviera atascado. Ella estaba sentada distraídamente frente a su puesto, mirando cada lata de carne agria como si acabara de convertirse en un alma viviente. Ya no es un producto que vende para ganarse la vida, sino un puente invisible que conecta a una niña que está lejos de casa con su madre fallecida.

Una joven derramó lágrimas cuando su primer día de emprendimiento no logró vender su negocio

Pensé en su madre, la mujer que probablemente también entraba discretamente en la cocina, sazonando y marinando meticulosamente cada trozo de carne como una forma de expresar su amor. Y hoy, yo, una desconocida, me convertí accidentalmente en la continuadora de ese amor. Lloré no por orgullo, sino porque me sentí pequeña ante lo que los platos de mi ciudad natal podían ofrecer. Un toque de acidez en la punta de la lengua, un poco de riqueza de recuerdos, pero podía hacer llorar a alguien, podía hacer llorar a un hombre adulto en medio de la ciudad", relató la Sra. Hoa. Ese fue el momento que la hizo sentir más segura que nunca.

Viaje de la cocina a la página del libro

Al principio, mucha gente dudó y se rió de ella, incluso sus familiares le aconsejaron que "consiguiera un trabajo estable". Pero ella no discutió. Ella decidió responder con acción.

Proceso de producción cerrado

Hazlo más sabroso, más limpio y más ordenado. Ella misma edita cada caja, cada sello, cada letra para hacerla cada vez más perfecta. Los comentarios negativos de los clientes, de aquellos que criticaban la carne cruda y de aquellos que dudaban de la higiene también se convirtieron en la motivación para mejorar el proceso. La carne agria tradicional se cocina al 70%. Embalaje rediseñado. La información sobre seguridad alimentaria se divulga claramente. Poco a poco, los clientes fueron volviendo. Producto confiable. La marca Truong Foods nació y cada vez es más conocida.

La Sra. Thu Hoa nunca ha ido a la escuela de negocios. Ella no tiene estrategia ni compañía. Pero tiene algo que ningún libro de texto puede enseñar: perseverancia y fe: «Hubo momentos en que sentí ganas de rendirme. Pero entonces pensé en mi madre, que no hablaba mucho, pero siempre estuvo ahí para apoyarme. Pensé en mi hija; quería darle un futuro mejor. Fue el amor por mi familia lo que me sostuvo, lo que me hizo seguir adelante».

La Sra. Hoa cree que el éxito de su idea de startup proviene de tres factores: producto, método de ventas y comunicación.

De ser una niña sin nada en sus manos, la Sra. Thu Hoa es ahora la directora de Truong Foods y autora de un libro sobre su propia trayectoria empresarial. Lo más valioso que aprendí no fueron los ingresos ni la escala, sino cómo crecí. Agradezco cada lágrima, cada crítica, cada día sin vender, porque todo eso me hizo más fuerte hoy.

Los productos de la Sra. Hoa se consumen en grandes cantidades.

Ella escribió el libro no sólo para hablar de los resultados actuales, sino también para compartir honestamente las dificultades, los errores y las lecciones aprendidas. Ella quiere transmitir un mensaje: puedes empezar desde la cosa más pequeña y cotidiana, siempre que lo hagas con sinceridad y no te rindas.

Cuando se le preguntó qué les diría a los jóvenes que están confundidos y abandonan su sueño de emprender por miedo al fracaso, se limitó a sonreír y respondió con una simple frase: "Simplemente actúa, si tienes razón obtendrás resultados, si te equivocas, aprenderás una lección". Porque emprender nunca ha sido un camino de rosas. Pero si te atreves a empezar y tienes el coraje de llegar hasta el camino, las flores florecerán, no bajo tus pies, sino en tu corazón.

Fuente: https://phunuvietnam.vn/bat-khoc-vi-mon-an-dan-da-cham-den-trai-tim-nguoi-xa-que-20250509093129365.htm