Área del jardín de Cuu Long

En la región sur no llueve constantemente, ni el sol es demasiado fuerte para la piel. En días despejados, el canto de los pájaros en los cocoteros, el suave chapoteo de los remos, las risas nítidas que resuenan en las casas a orillas del río, todo se funde en la melodía de una vida apacible y plena.

Las calabazas que rodean la casa son exuberantes y verdes gracias al cuidadoso cultivo de mi padre. Foto: DO TINH

En ese lugar, la gente vive en contacto con la naturaleza, en íntima conexión con los campos, el flujo y reflujo de las mareas y los enrejados de calabazas y calabacines. El pequeño jardín detrás de la casa, el huerto, los bananos, las lufas o calabacines, todos exuberantes y verdes, son fruto de toda una vida de cuidado, de amor por la tierra, la patria y el trabajo duro.

Los productos locales no solo son deliciosos gracias a la fértil tierra aluvial, sino que también están impregnados de la calidez de la conexión humana. Un tazón de sopa de calabaza con camarones, un plato de verduras hervidas bañadas en salsa de pescado fermentado: una comida campestre sencilla pero reconfortante, que parece contener la esencia del campo, el alma misma de esta tierra apacible. Cada plato rústico es una muestra de la cultura de la huerta: simple pero profundo, rústico pero rico en sabor. La cocina aquí no es solo una combinación de ingredientes, sino la cristalización de un estilo de vida, la hermandad y el compartir.

De estas pequeñas cosas, los valores nacionales se nutren de generación en generación. La canción popular "Oh calabaza, ten piedad de la calabaza" no es solo una dulce canción de cuna, sino también una filosofía de vida profundamente arraigada en la conciencia del pueblo de Vietnam del Sur. El amor y el apoyo mutuo se convierten en las raíces de la moral, la fuerza que ayuda a la gente a superar inundaciones y tiempos difíciles, manteniendo su sonrisa amable y su corazón abierto.

El campo es donde la gente aprende a amar, a ser considerada y a ser agradecida. Los niños crecen entre enrejados de calabazas y calabacines, familiarizados con el canto de los gallos al amanecer y el paso de los barcos; de ahí, desarrollan diligencia, honestidad y sentido de lealtad. El calor de la tierra natal, de los padres y de esas cosechas diligentes acompaña a los vietnamitas del sur a todos los rincones del mundo. Dondequiera que estén, siempre que recuerdan el río de su infancia, el canal que rodea su casa, la sopa dulce que preparaba su madre con calabazas tiernas, sus corazones se reconfortan. Estos no son solo recuerdos, sino la fuente que nutre el alma vietnamita: gentil, tolerante y leal.

En el desarrollo actual, a medida que la urbanización se extiende y la vida moderna impregna cada rincón, los valores sencillos de los jardines ribereños del delta del Mekong se vuelven aún más preciados. Los enrejados de calabazas y calabacines, los huertos repletos de fruta, no solo son una fuente de sustento, sino también un símbolo de la conexión entre los seres humanos y la naturaleza, del principio de "recordar a quien plantó el árbol al comer la fruta". Preservar un estilo de vida sencillo, amar el trabajo y valorar la bondad y la compasión también implica preservar las raíces culturales de la nación.

Los huertos de nuestra patria no solo son la cuna de abundantes productos agrícolas, sino que en cada calabaza y calabacín verde y exuberante, vemos la imagen de nuestros padres, el espíritu trabajador y compasivo del campo. El río aún fluye, las vides de calabaza se mantienen verdes, y la gente de aquí aún cultiva con diligencia sus cultivos, manteniendo su sonrisa amable y su corazón abierto. Y como la antigua canción popular, "Oh calabaza, ten piedad de la calabaza", sigue fluyendo en los corazones de cada vietnamita, como el persistente suelo aluvial que enriquece la tierra pacífica, fértil y compasiva del sur.

LIBRA

Fuente: https://www.sggp.org.vn/miet-vuon-cuu-long-post819989.html