Área del jardín de Cuu Long

El enrejado de calabazas que rodea la casa está exuberante y verde gracias al cuidado de mi padre. Foto: DO TINH

Allí, la gente vive en contacto con la naturaleza, conectada con los campos, con el flujo del agua, con los enrejados de calabazas y calabacines. El pequeño huerto detrás de la casa, los huertos, los bananos, la luffa o el exuberante enrejado de calabazas, son el resultado de toda una vida de cuidado, de amor por la tierra, la patria y el trabajo.

Los productos agrícolas de la tierra natal no solo son deliciosos gracias a los depósitos aluviales, sino que también están impregnados del sabor de la humanidad. Un tazón de sopa de calabaza con camarones, un plato de verduras hervidas con salsa de pescado, una comida casera sencilla pero cálida, parecen contener el aroma de los campos y el viento, el alma de la tierra apacible. Cada plato rústico es una muestra de la cultura del campo: simple pero profunda, rústica pero rica. La cocina aquí no es solo una combinación de ingredientes, sino también la cristalización del estilo de vida, del afecto y la solidaridad.

A partir de estas pequeñas cosas, la moral nacional se cultiva de generación en generación. La canción popular "calabaza, por favor, ama la calabaza" no solo es una dulce canción de cuna, sino también una filosofía de vida profundamente arraigada en la conciencia de los habitantes del Sur. El amor y el cariño se convierten en las raíces de la moral, la fuerza que ayuda a las personas a superar las inundaciones y los tiempos difíciles, manteniendo una sonrisa amable y un corazón abierto.

El huerto es donde la gente aprende a amar, a entregarse y a ser agradecida. Los niños crecen junto a los enrejados de calabazas y calabacines, familiarizados con el canto de los gallos por la mañana y el sonido de los barcos que pasan; desde allí, desarrollan las virtudes de la diligencia, la honestidad y el sentido de la lealtad. El calor de la tierra natal, de los padres, de aquellas diligentes cosechas, acompaña a los niños del Sur a todos los rincones del mundo. Dondequiera que estén, siempre que recuerdan el río de su infancia, el canal que rodea la casa, la dulce sopa de calabazas tiernas cocinada por su madre, todos sienten que se les ablanda el corazón. Eso no es solo un recuerdo, sino una fuente que nutre el alma vietnamita: gentil, tolerante y leal.

En el desarrollo actual, con la expansión de la urbanización y la modernidad penetrando cada pequeño callejón, los valores sencillos de los jardines del delta del Mekong se vuelven aún más preciados. Los enrejados de calabazas y calabacines, y los huertos frutales no solo son fuente de sustento, sino también un símbolo del vínculo entre las personas y la naturaleza, de la moral de "recordar a quien plantó el árbol al comer la fruta". Preservar un estilo de vida sencillo, amar el trabajo y valorar la lealtad también preserva las raíces culturales de la nación.

El huerto familiar no solo es la cuna de abundantes productos agrícolas, sino que en cada calabaza y calabacín verde, vemos la imagen de la madre y el padre, el espíritu de un campo trabajador pero tolerante. El río aún fluye, el enrejado de las calabazas aún está verde, la gente de aquí aún cultiva con diligencia, aún conserva su sonrisa amable y su corazón abierto. Y como la antigua canción popular que ha resonado a lo largo de generaciones, "calabaza, por favor, ama también a la calabaza", esa moralidad continúa, fluyendo eternamente en el corazón de cada vietnamita, como el arroyo aluvial que nutre persistentemente la pacífica, rica y afectuosa tierra del sur.

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