Transparencia de datos para productos agrícolas

La trazabilidad se está convirtiendo en un requisito esencial del mercado. Para Thai Nguyen, una localidad con una amplia gama de productos agrícolas distintivos, especialmente el té, la creación de un sistema de trazabilidad no solo contribuye a proteger las marcas y aumentar el valor de los productos, sino que también abre oportunidades para acceder a mercados con requisitos estrictos. Sin embargo, transformar los datos en una herramienta para garantizar la calidad del producto aún requiere mucho trabajo, desde la producción y la gestión hasta la sensibilización de personas y empresas.

La aplicación de la tecnología de riego automatizado se está convirtiendo en una tendencia en muchas regiones productoras de té de Thai Nguyen . La producción moderna es fundamental para generar datos de trazabilidad y mejorar el valor del producto.

Los datos hablan más que las palabras.

El rápido desarrollo del comercio electrónico y las plataformas de venta en línea ha generado más oportunidades para que las empresas expandan sus mercados. Sin embargo, esto también ha conllevado un aumento en la cantidad de productos falsificados, imitaciones y productos de origen ilegal, empleando métodos cada vez más sofisticados.

En los primeros cinco meses de 2026, las autoridades de gestión del mercado en la provincia de Thai Nguyen inspeccionaron y tramitaron cientos de casos relacionados con productos falsificados y de origen desconocido. Se detectaron numerosos artículos que infringían la normativa, desde cosméticos y ropa hasta alimentos. Esto pone de manifiesto la urgente necesidad de transparencia en la información de los productos y un control estricto de la cadena de suministro.

En esta tendencia, la trazabilidad se considera una solución crucial para identificar todo el recorrido de un producto, desde su producción y procesamiento hasta su transporte y consumo. Los consumidores pueden acceder a información sobre el origen, el proceso de producción, los estándares de calidad y las certificaciones pertinentes antes de decidirse por un producto.

Un equipo de expertos holandeses está ayudando a la Cooperativa Yen Duong (comuna de Thuong Minh) a mejorar la calidad de su zona de cultivo de calabaza verde.

El Sr. Cao Minh Hai, subdirector del Departamento de Ciencia y Tecnología de la provincia de Thai Nguyen, declaró: «La trazabilidad es una herramienta que contribuye a la transparencia de la cadena de suministro, al control de la calidad del producto, a la generación de confianza en el mercado y al desarrollo sostenible. Además, es un requisito fundamental para que los productos tengan una mayor presencia en los mercados nacionales e internacionales».

En los últimos años, Thai Nguyen ha ido creando gradualmente una base de datos para la trazabilidad; ha implementado la emisión de códigos de área de siembra; ha aplicado códigos QR; y ha integrado el contenido de trazabilidad en los programas OCOP y VietGAP, así como en las cadenas de suministro de alimentos seguros. Muchos productos agrícolas clave han comenzado a formar parte de un sistema para identificar y almacenar información de producción de forma digitalizada.

Sin embargo, el proceso de implementación aún enfrenta muchas dificultades. Una de las principales limitaciones actuales es la comprensión desigual de la trazabilidad. Muchas instalaciones de producción todavía consideran que simplemente adjuntar códigos QR a los productos es suficiente para cumplir con los requisitos de trazabilidad, cuando el valor fundamental reside en el sistema de datos actualizado, almacenado y verificado que respalda dicho código.

La Sra. Le Thi Quynh Huong, Jefa del Subdepartamento de Gestión de la Calidad de los Productos Agrícolas, Forestales y Pesqueros (Departamento de Agricultura y Medio Ambiente), señaló: La producción agrícola en la provincia sigue siendo principalmente a pequeña escala y dispersa. El registro de la información de producción se realiza mayoritariamente de forma manual y no se ha digitalizado de manera uniforme. Cuando se producen incidentes de seguridad alimentaria o es necesario retirar productos del mercado, determinar su origen se dificulta si los datos son incompletos o no existe interconexión entre las etapas de la cadena de producción.

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Además, las autoridades también han descubierto varios casos de abuso del sistema de trazabilidad para cometer fraude comercial. Algunos productos utilizan códigos QR no verificados o que proporcionan información vaga e inexacta. Incluso al escanear el código, los consumidores solo ven algunas imágenes introductorias o información en un idioma extranjero, insuficiente para verificar el verdadero origen del producto.

Estas deficiencias demuestran que la trazabilidad solo es efectiva cuando los datos son completos, precisos y se actualizan periódicamente. La tecnología es simplemente una herramienta de apoyo; la precisión de la información es lo que, en última instancia, determina el valor del sistema de trazabilidad.

Transparencia en la información para elevar la calidad de los productos agrícolas.

Si bien la trazabilidad anteriormente servía principalmente para fines de gestión gubernamental, ahora se ha convertido en una ventaja competitiva crucial para empresas, cooperativas y productores.

Como unidad con un producto OCOP de 5 estrellas, la Cooperativa de Té Huong Van en la comuna de Tan Cuong es considerada uno de los modelos pioneros en la aplicación de la trazabilidad en Thai Nguyen. Toda el área de materia prima de la cooperativa tiene asignado un código de área de cultivo, y todas las etapas, desde el cultivo, la cosecha y el procesamiento hasta el envasado, se actualizan en el sistema de datos. La Sra. Nguyen Thi Huong Van, Directora de la Cooperativa de Té Huong Van, afirmó: «Los clientes pueden escanear el código QR del producto para obtener información completa sobre el área de materia prima, el proceso de producción y los estándares de calidad correspondientes. La divulgación de esta información ayuda a aumentar la credibilidad del producto, facilitando el acceso a mercados con altas exigencias de calidad y seguridad alimentaria».

La cooperativa Tan Thanh (barrio de Bac Kan) utiliza un sistema SIG para gestionar la información sobre las zonas de cultivo y conectar las áreas destinadas al cultivo de cúrcuma glutinosa.

Según la Sra. Van, la transparencia informativa se ha convertido en un requisito esencial del mercado. La trazabilidad ayuda a proteger a los productores legítimos, limita la falsificación de productos y contribuye a realzar el valor de marca de los productos agrícolas locales.

Sin embargo, la transición a los métodos de gestión digital aún plantea muchos desafíos para los pequeños productores. Muchos agricultores están acostumbrados a las prácticas agrícolas tradicionales, lo que les dificulta registrar datos electrónicamente, actualizar la información a través de teléfonos inteligentes o utilizar plataformas digitales.

Desde la perspectiva del consumidor, la necesidad de información transparente sobre los productos es cada vez mayor. La Sra. Nguyen Thu Ha, de Hanói, comentó: "Mi familia lleva muchos años consumiendo té Thai Nguyen por su sabor distintivo y su calidad constante. Sin embargo, existen muchos productos en el mercado etiquetados como té Thai Nguyen, lo que dificulta a los compradores distinguirlos. Espero que los productos sean más transparentes en cuanto a su origen, región de cultivo y proceso de producción mediante códigos QR o plataformas de trazabilidad. Saber dónde se cultiva el producto y cómo se procesa me dará más confianza en mis decisiones y estaré dispuesta a pagar un precio más alto por productos de verdadera calidad", afirmó la Sra. Ha.

La retroalimentación de los consumidores indica que la trazabilidad se está convirtiendo gradualmente en un criterio importante en las decisiones de compra. Cuando la información está disponible públicamente y es fácilmente verificable, se fortalece la confianza en el producto. Este es un factor clave para aumentar el valor de los bienes y motivar a los productores a cumplir con los procesos de control de calidad. Según los expertos, la clave de la trazabilidad no reside en el software o la tecnología, sino en la calidad de los datos. Un sistema moderno tendrá dificultades para ser eficaz si la información de entrada es inexacta o no se actualiza periódicamente.

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Los clientes escanean el código QR para obtener información y conocer el origen del producto antes de realizar la compra.

En el próximo periodo, Thai Nguyen pondrá a prueba el sistema de trazabilidad de productos agrícolas del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente para el té. Varias localidades con una sólida producción de té participarán en el programa antes de extenderlo a otras categorías de productos. Simultáneamente, la provincia seguirá apoyando a las empresas y cooperativas en la aplicación de la ciencia y la tecnología, la transformación digital y la creación de bases de datos para la trazabilidad. Conectar los datos entre las etapas de producción, procesamiento, distribución y consumo también se considera una tarea crucial para mejorar la eficiencia de la gestión y aumentar el valor del producto.

En la economía digital, la confianza del consumidor se mide cada vez más mediante información verificable. Para Thai Nguyen, la trazabilidad no es solo una solución técnica para la gestión de productos, sino que se está convirtiendo en un pilar fundamental para proteger las marcas, mejorar la competitividad de los productos agrícolas y expandir los mercados de consumo. Cuando cada producto cuenta con un perfil de datos claro, transparente y fiable, el valor de los productos agrícolas se confirma con pruebas concretas, creando una base sólida para el desarrollo sostenible.

Fuente: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202606/minh-bach-du-lieu-cho-nong-san-0904175/