Con el objetivo de diversificar las ocupaciones rurales, crear empleos y aumentar los ingresos de los trabajadores locales, en 2013, al implementar el Proyecto de Desarrollo del Cultivo de Hongos, la Asociación de Agricultores de la Comuna de Liem Can, Distrito de Thanh Liem, se centró en promover y movilizar a sus miembros para que participaran en el desarrollo de modelos de cultivo de hongos y en la aplicación de la ciencia y la tecnología a la producción. Hasta la fecha, el cultivo de hongos ha proporcionado una fuente estable de ingresos a algunos hogares.
La Sra. Nghiem Thi Thuy, de la aldea de Vuc Trai Nhue, se dedicó al cultivo de hongos en 2013. En sus instalaciones, cultiva principalmente hongos ostra, setas de paja y setas rey, para satisfacer las necesidades de consumo dentro y fuera del distrito. Su modelo de cultivo de hongos no solo genera grandes beneficios para la familia, sino que también contribuye a la creación de empleo para numerosos trabajadores de la aldea. Tras un proceso de investigación, exploración y aprendizaje, la Sra. Thuy decidió cultivar hongos lingzhi medicinales. Este es un modelo relativamente nuevo que requiere una rigurosa experiencia en plantación y cuidado. Inicialmente, experimentó con el cultivo de 2000 bolsas de hongos lingzhi en un terreno de 700 m². Al principio, al comenzar a cultivar, la Sra. Thuy se enfrentó a numerosas dificultades en cuanto a capital, ubicación de la producción y producción.
Normalmente, la característica del Ganoderma lucidum es que crece horizontalmente, por lo que al cultivar hongos, la posición de la bolsa del medio de cultivo (la bolsa que contiene la semilla del hongo) debe cambiarse continuamente según la forma deseada. Para obtener hongos de la mejor calidad, los pasos de cuidado deben seguir estrictamente el proceso correcto, como garantizar siempre una temperatura de 20 a 30 grados Celsius, una humedad del 70 al 90% y unas condiciones de iluminación suficientes para que el Ganoderma lucidum crezca de manera uniforme. La Sra. Thuy a menudo tiene que rociar, monitorear y atrapar insectos para los hongos... Después de un período de aprendizaje y aplicación, el modelo de cultivo de Ganoderma lucidum ha tenido éxito. Actualmente, la familia de la Sra. Thuy tiene más de 4000 bolsas de semilla de hongo. Para resolver la producción de productos, la familia de la Sra. Thuy ha invertido en una máquina de vacío, se centró en mejorar el diseño del empaque, se centró en mejorar la calidad, aumentó la promoción... para atraer clientes y expandir el mercado de consumo.
Sosteniendo una bolsa de micelio de hongo reishi medicinal, la Sra. Thuy dijo: El tiempo de cosecha de cada lote de hongos es de 3 a 6 meses, dependiendo de las condiciones climáticas. Los hongos reishi de la familia se cultivan de forma completamente natural en una mezcla de aserrín de maderas blandas como bodhi, caucho... incubados con salvado de arroz y polvo de maíz, no se utilizan absolutamente ningún producto químico, por lo que son completamente atóxicos. El precio de los productos de hongos reishi vendidos en el mercado es de 700 a 1 millón de VND/kg. En promedio, cada micelio de hongo se cosechará 3 veces, cada micelio producirá de 3 a 4 hongos. Cada año, la familia de la Sra. Thuy cultiva alrededor de 8.000 bolsas de hongos reishi, con una producción estimada de 250 kg de hongos reishi secos/año, obteniendo una ganancia de más de 200 millones de VND. Durante la temporada de cosecha, la Sra. Thuy contrata a cinco trabajadores más, con un salario de alrededor de 4 a 5 millones de VND por persona y cosecha.
Recientemente, el hongo medicinal lingzhi de la Sra. Nghiem Thi Thuy recibió el reconocimiento de 3 estrellas OCOP a nivel de distrito y cumple con los estándares VietGAP. La Sra. Thuy no solo se centra en desarrollar el modelo familiar de cultivo de hongos, sino que también proporciona micelio y siempre está dispuesta a compartir y apoyar técnicas de cultivo y cuidado de hongos lingzhi para los hogares de la zona.
El Sr. Nguyen Manh Du, presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Liem Can, declaró: «Actualmente, casi diez hogares cultivan hongos comestibles y hongos lingzhi medicinales en la comuna. Este modelo de producción es prometedor y aporta una alta rentabilidad a la población. En el futuro, la Comuna de Liem Can seguirá creando las condiciones y apoyando la concesión de préstamos para ampliar la escala de producción, además de organizar cursos de formación en ciencia y tecnología para los habitantes de la comuna, con el fin de impulsar el cultivo de hongos lingzhi medicinales».
Bui Linh
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