Los alimentos bajos en azúcar aumentan inesperadamente los niveles de azúcar en sangre

Hay algunos alimentos que tienen un bajo contenido de azúcar pero que pueden provocar un aumento repentino en los niveles de azúcar en sangre que posiblemente no esperes.

Mucha gente cree que simplemente eliminar los dulces y las bebidas azucaradas es suficiente para bajar los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, el Dr. Raj Dasgupta, quien trabaja en EE. UU., afirmó: «Controlar el azúcar en la sangre no se trata simplemente de evitar los dulces. Hay algunos alimentos sorprendentes que pueden causar un aumento brusco de azúcar en la sangre, según el sitio web de noticias de salud Best Life».

Aquí, los médicos señalan cinco alimentos diarios que pueden aumentar los niveles de azúcar en sangre sin que usted lo sepa.

Mucha gente piensa que simplemente eliminar los dulces y las bebidas azucaradas es suficiente para reducir los niveles de azúcar en sangre.

Foto: AI

Pan

Según el Dr. Dasgupta, el pan blanco puede hacer que las células sean menos sensibles a la insulina, aumentando el riesgo de resistencia a la insulina con el tiempo, aunque también provoca el riesgo de picos de azúcar en sangre.

Aunque no sabe dulce, el pan blanco se elabora con harina refinada (a la que se le ha eliminado el salvado y el germen, que contienen fibra), que se descompone rápidamente en azúcar durante la digestión. Esta rápida absorción puede provocar picos de azúcar en sangre, explica.

Yogur bajo en grasa con sabor

Este tipo de yogur a menudo contiene azúcar que puede provocar picos de insulina.

El yogur bajo en grasa suele considerarse saludable, pero los yogures saborizados suelen contener azúcares ocultos, señala la Dra. María Teresa Antón, endocrinóloga del Centro de Longevidad Pritikin de Miami. Los azúcares añadidos, combinados con el bajo contenido de grasa del alimento, aceleran el aumento de los niveles de azúcar en sangre.

Es mejor elegir yogures bajos en grasa y sin azúcar, ya que tienen un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de carbohidratos, lo que ayuda a controlar el azúcar en sangre.

Los yogures bajos en grasa saborizados contienen azúcar agregada, lo que combinado con el bajo contenido de grasa hará que los niveles de azúcar aumenten rápidamente.

Foto: AI

Los frutos secos pueden aumentar los niveles de azúcar en sangre.

Se sabe que las frutas son ricas en fibra y tienen un índice glucémico bajo. Sin embargo, a diferencia de la fruta fresca, las frutas deshidratadas pueden elevar los niveles de azúcar en sangre. Un solo puñado de frutas deshidratadas puede aportar tanto o más azúcar que una barra de chocolate.

Sin agua, el azúcar de la fruta seca está mucho más concentrado, lo que puede provocar un aumento rápido en los niveles de azúcar en sangre, explica el Dr. Dasgupta, según Best Life.

Papa

En general, las verduras son buenas para el azúcar en sangre. Sin embargo, las verduras con almidón pueden elevar el azúcar en sangre mucho más rápidamente porque son ricas en carbohidratos, que se descomponen en glucosa.

El Dr. Daniel Atkinson, quien trabaja en el Reino Unido, afirmó que las papas pueden provocar un aumento repentino de azúcar en la sangre. Por el contrario, aunque parezcan más dulces, las batatas tienen un índice glucémico más bajo que las papas blancas, lo cual es beneficioso para quienes controlan su glucemia.

Comida frita

El Dr. Dasgupta advierte que si bien los alimentos fritos pueden no tener azúcar, a menudo están cubiertos de harina o almidón que actúa como carbohidratos simples en el cuerpo.

Además, freír añade grasas no saludables, lo que puede contribuir a la resistencia a la insulina si se consume con regularidad. La combinación de un alto contenido de carbohidratos y grasas puede provocar una respuesta insulínica exagerada posteriormente.

Fuente: https://thanhnien.vn/mon-an-it-ngot-khong-ngo-lam-tang-luong-duong-trong-mau-185250430223935148.htm