Maracuyá amarillo con aroma a miel: Dulzura de la agricultura limpia

(GLO) - Producida orgánicamente y cumpliendo con los estándares OCOP de 3 estrellas, la maracuyá dorada con aroma a miel cultivada al pie de la montaña Chu Nam (comuna de Chu Dang Ya, distrito de Chu Pah, provincia de Gia Lai) ha conquistado el mercado.

Este modelo ha ayudado a muchas familias agrícolas a cambiar su mentalidad de producción, permitiéndoles realizar una agricultura limpia con confianza y sin tener que preocuparse por la producción.

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Desde la colina de té Bien Ho, siguiendo la carretera de hormigón que serpentea por la ladera, llegamos a la aldea de Ko (comuna de Chu Dang Ya), donde los huertos orgánicos de maracuyá amarillo están en temporada de cosecha. Este es un modelo implementado por la Cooperativa de Servicios Agrícolas y Turísticos de Chu Nam (HTX) desde 2023.

Según el subdirector de la Cooperativa, Pham Van Ben, la idea de cultivar maracuyá amarillo surgió de la búsqueda de la Cooperativa de un cultivo que fuera diferente, adecuado al suelo y al clima locales y que tuviera un alto valor económico .

Hemos estudiado muchos modelos, y la variedad de maracuyá amarillo con aroma a miel es muy adecuada para la zona de Chu Dang Ya. El suelo de basalto rojo, la altitud moderada y el clima fresco son condiciones ideales para el crecimiento de esta variedad, especialmente al aplicar técnicas de agricultura orgánica; la calidad de la fruta es superior a la de muchas otras zonas, comentó el Sr. Ben.

A diferencia de la variedad de maracuyá morado, popular durante muchos años en Gia Lai pero con una producción inestable, la maracuyá amarillo se ha desarrollado recientemente y ha demostrado su claro potencial. Con piel gruesa, abundante pulpa, un dulzor suave y aroma a miel, esta variedad de maracuyá se puede consumir directamente sin azúcar, lo que la hace muy popular entre los consumidores.

Inicialmente, algunos miembros de la cooperativa participaron en el modelo piloto. Pero tras una cosecha, la calidad de la fruta y la eficiencia económica los motivaron a replicar el modelo. Una de las pioneras fue la Sra. Pham Thi Thuong (aldea de Ko). De unos pocos cientos de árboles iniciales, su familia amplió la superficie a casi dos hectáreas.

“Antes cultivábamos maracuyá morado, pero el precio era inestable: un año era rentable y otro no. Con el maracuyá amarillo, el precio de venta siempre es estable, el mínimo es de 15.000 VND/kg, y es fácil de consumir. Este tipo de maracuyá también se puede vender directamente a los consumidores, sin depender de los comerciantes, gracias a su alta calidad y seguridad”, comentó la Sra. Thuong.

El Sr. Do Van Phuoc (aldea de Ko, comuna de Chu Dang Ya, distrito de Chu Pah) plantó 1 hectárea de maracuyá amarilla. Foto de : NS

El Sr. Do Van Phuoc, miembro de la cooperativa, comentó: «Mi familia ha plantado dos hectáreas de maracuyá amarillo, acaba de terminar la cosecha y actualmente está mejorando el terreno para plantar una nueva hectárea. Al ver la evidente eficacia, los aldeanos pidieron semillas para sembrar».

El modelo de maracuyá amarillo orgánico de la Cooperativa de Agricultura, Servicios y Turismo Chu Nam no solo genera valor económico para cada hogar, sino que también impulsa el movimiento para el desarrollo de una agricultura limpia en la localidad. Actualmente, la Cooperativa cuenta con 20 socios que participan en la plantación, con una superficie total de aproximadamente 50 hectáreas, y continúa expandiéndose según la demanda del mercado.

OCOP es la "palanca"

Según el Sr. Ben, la temporada de lluvias en las Tierras Altas Centrales es larga, lo que provoca fácilmente encharcamiento y pudrición de las raíces de las plantas de maracuyá. Por lo tanto, todos los huertos deben tener bancales elevados para drenar el agua. Los huertos se fertilizan completamente con fertilizantes orgánicos como lombrices, estiércol de vaca descompuesto y tierra microbiana. Las malezas no se erradican, sino que se dejan crecer naturalmente, lo que ayuda a retener la humedad y a mejorar el suelo.

Solo cuando el suelo está sano, las plantas crecen sanas y los frutos deliciosos. Usamos fertilizante de camarones para complementar las plántulas y estimular su crecimiento, sin usar químicos ni pesticidas. Cada planta se planta a una distancia de 1 a 2 metros para garantizar suficiente luz y ventilación, lo que limita las plagas y enfermedades naturales, explicó el Sr. Ben.

Gracias a un minucioso proceso de cuidado, una hectárea de maracuyá amarillo puede producir unas 50 toneladas por cosecha, lo que equivale a que cada árbol produzca más de 10 kg de fruta. En particular, la tasa de fruta de grado 1 es alta gracias a su buen tamaño y uniformidad, lo que contribuye a estabilizar el valor obtenido.

Un paso importante para que los productos orgánicos de maracuyá amarillo se consoliden es obtener el reconocimiento de 3 estrellas de los estándares OCOP. Esto no solo reconoce la calidad del producto, sino que también proporciona acceso a los canales de distribución modernos.

Actualmente, los productos de maracuyá amarillo de la cooperativa cuentan con indicadores de seguridad alimentaria, cumpliendo con los requisitos para su distribución a supermercados, centros comerciales y tiendas de productos agrícolas limpios.

“Todos los clientes que probaron el producto lo elogiaron por su delicioso sabor, volvieron a pedirlo y lo recomendaron a sus amigos. Hubo momentos en que no teníamos suficientes productos para abastecer”, confesó el Sr. Ben.

La Sra. Pham Thi Thuong (aldea de Ko, comuna de Chu Dang Ya) cosecha maracuyá. Foto de : NS

Según la Sra. Thuong, además del mercado provincial, también han venido a comprar muchos proveedores de Ciudad Ho Chi Minh, Hanói, Da Nang, etc., pero la cooperativa no tiene suficiente producción para abastecer. "Siempre que la producción se desarrolle de forma orgánica, la fruta será grande y hermosa, y se podrá vender de inmediato, sin preocuparse por la producción", afirmó la Sra. Thuong.

En declaraciones a la prensa, el Sr. Tran Dac Thang, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente del distrito de Chu Pah, declaró: «La variedad de maracuyá dorado con sabor a miel no solo es adecuada para la tierra de Gia Lai, sino que también tiene un sabor propio, lo que facilita la creación de una marca. En particular, la producción orgánica es una tendencia inevitable, por lo que valoramos enormemente el modelo de la Cooperativa de Agricultura, Servicios y Turismo de Chu Nam».

Los productos que cumplen con los estándares OCOP son la base para desarrollar zonas de concentración de materia prima, con vínculos y una producción estable. Actualmente, la localidad planea apoyar la expansión del modelo, conectando la cadena de valor desde la producción, el procesamiento y el envasado hasta el consumo. Al mismo tiempo, se anima a otras cooperativas a aprender y replicar el modelo de maracuyá orgánico, especialmente los árboles frutales que se pueden consumir directamente.

Fuente: https://baogialai.com.vn/chanh-day-vang-huong-mat-ong-vi-ngot-tu-nong-nghiep-sach-post329899.html