El artista Le Thuy presenta los ingredientes para cocinar sopa de fideos con mariscos - Foto: DINH TRI
A pesar de ser una famosa artista de cải lương (ópera tradicional vietnamita), siempre que tiene tiempo libre, la artista Lệ Thủy todavía muestra sus habilidades culinarias preparando deliciosos platos para su familia y amigos.
El plato de fideos que conmemora los recuerdos de Le Thuy y Giang Chau, Thanh Sang.
Aprovechando su tiempo libre, la artista Le Thuy preparó sopa de fideos con mariscos para agasajar a su familia y a sus compañeros artistas, a quienes considera sus propios hijos y nietos, como Quoc Thai, Tri Quang y Truong Bao Nhu…
Le Thuy reveló que simplemente inventó el nombre del plato y que desconocía su nombre original. Recordó que, cuando la compañía 2-84 Cai Luong (ópera tradicional vietnamita) estaba de gira, el difunto artista Giang Chau le preparó este plato. Al encontrarlo delicioso, le pidió a Giang Chau: "¡Enséñame a cocinar este plato!".
El artista Thanh Sang le explicó que este plato se originó entre los pescadores de la zona costera de Phuoc Hai. Explicó que la razón de su existencia es que, cuando los pescadores regresan de sus redes con camarones, pescado, calamares, almejas, etc., los colocan en un plato de fideos.
Le Thuy comentó que este plato es muy fácil de preparar. Los ingredientes incluyen varios tipos de pescado, camarones y mariscos, según el gusto de cada persona.
Primero, puso una olla con agua al fuego y cocinó a fuego lento las mollejas de pollo para hacer caldo. Luego, puso otra olla al fuego y salteó cebolla finamente picada, ajo, limoncillo y chiles con pescado, camarones, calamares, etc. Lo sazonó al gusto. Y, lo más importante, añadió pasta de soja fermentada.
La sopa de fideos con mariscos es sencilla pero tiene un sabor único y un aroma inolvidable - Foto: DINH TRI
Una vez que los mariscos hayan absorbido el condimento, transfiéralos al caldo de pollo, añade tamarindo para darle un toque ácido y luego tallos de nenúfar picados. Si no tienes tallos de nenúfar, puedes usar menta en su lugar.
La sopa de fideos con mariscos se sirve caliente con fideos de arroz, una guarnición de verduras mixtas (que incluye repollo finamente picado, brotes de soja, hierbas, flor de plátano, etc.) y se espolvorea con maní dorado.
A la artista Le Thuy le gusta cocinar comidas deliciosas para su familia y amigos - Foto: DINH TRI
Le Thuy: una ama de casa capaz
Mientras disfrutaba de un plato de fragante sopa de fideos vermicelli preparada por la Sra. Le Thuy, el artista Quoc Thai dijo que era la primera vez que comía este plato.
Compartió que el plato parece sencillo, pero tiene un sabor único. Los fideos de arroz tienen un aroma fragante similar al de la sopa de fideos de pescado fermentado, pero más suave. La adición de pasta de soja fermentada durante la cocción crea una diferencia, brindando a los comensales un sabor agridulce inolvidable.
Con su sabor único y delicioso, Quoc Thai devoró rápidamente el plato de fideos.
Según se dice, durante una gira por Estados Unidos y Australia, Le Thuy también demostró sus habilidades culinarias preparando este plato para algunos conocidos extranjeros. ¡Estaba tan delicioso que algunos se comieron hasta tres tazones!
La participación de Le Thuy en la cocina no es nueva para sus allegados. A pesar de ser una famosa actriz de cải lương (ópera tradicional vietnamita), Le Thuy siempre ha sido consciente de su papel como madre y esposa en la familia.
Para ella, cocinar era al mismo tiempo un pasatiempo y una forma de conectarse con la familia a través de los deliciosos platos que preparaba meticulosamente.
Además de tener muchos platos favoritos, a Le Thuy también le encanta la repostería. De pequeña, su familia era pobre, así que su madre tenía que hacerle todo tipo de pasteles para que los vendiera y así ganar dinero para mantener a sus hermanos menores.
Esa sencilla bandeja de pasteles tradicionales de su humilde pueblo natal permanece grabada en los recuerdos de Le Thuy. Cada vez que se le antojan, corre a la cocina, recordando cómo los preparaba su madre, y luego simplemente sigue su ejemplo.
Ahora ya no lo hace sola; cada vez que quiere hacer un determinado tipo de pastel, Le Thuy organiza una reunión con sus hijos, nietos y conocidos para hacerlo juntos y divertirse.
Con el tiempo, los jóvenes artistas se acostumbraron; cada vez que se les antojaba un plato, escribían: "¡Madre Le Thuy, por favor, cocínalo!". Así que, siempre que tenía tiempo libre, la excepcional actriz corría a la cocina, disfrutando cocinando.
Fuente: https://tuoitre.vn/mon-bun-sung-hai-san-la-mieng-cua-nsnd-le-thuy-20250713200928629.htm
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