La región montañosa de Mang But, en el distrito de Kon Plong, provincia de Kon Tum, ofrece a los Xo Dang, habitantes del valle brumoso, un tipo especial de arroz rojo, cultivado con esmero en la tierra y con mucho sudor. Este tipo de arroz rojo ha creado los sabores únicos de esta tierra montañosa. Cuando subimos a la montaña en el frío intenso de fin de año, los lentos camiones cargados de mercancías también descendían silenciosamente. Y allí, no solo encontramos pollos, cerdos, arroz glutinoso, hojas de dong... sino también ramas de melocotón que salían de la montaña, llevando un poco de la fragancia de la frontera a las tierras bajas. El 9 de enero, en la comuna fronteriza de Pa Tan, distrito de Sin Ho, provincia de Lai Chau, el Comando de la Guardia Fronteriza (BĐBP) y el Comité Popular de la provincia de Lai Chau organizaron conjuntamente el programa "Primavera Fronteriza que reconforta a los aldeanos" en 2025. El 9 de enero, en Hanói, la Junta Directiva del Banco de Políticas Sociales de Vietnam (VBSP) celebró su reunión ordinaria correspondiente al cuarto trimestre de 2024. La gobernadora del Banco Estatal de Vietnam (SBV), Nguyen Thi Hong, presidenta de la Junta Directiva del Banco de Políticas Sociales, presidió la reunión. Despertar el orgullo, motivar a los estudiantes para que amen la escuela, la clase y compitan en sus estudios... es el lema que ha estado implementando el sector educativo del distrito montañoso de Si Ma Cai, provincia de Lao Cai. En particular, la organización de clubes, que promueven la identidad cultural nacional, está siendo eficaz y contribuye a mejorar la calidad de la educación integral de la localidad. En la implementación del Proyecto 2, Programa Nacional Objetivo de Desarrollo Socioeconómico en Minorías Étnicas y Zonas Montañosas para el período 2021-2030, Fase I: De 2021 a 2025 (abreviado como Programa Nacional Objetivo 1719), la provincia de Kon Tum está implementando 16 proyectos para acomodar y estabilizar a los residentes de 9231 hogares. Actualmente, los inversionistas están acelerando el avance de la construcción para completar pronto las obras y conseguir terrenos para la construcción de viviendas. Los productos artesanales primitivos, rústicos pero sofisticados, elaborados con materiales naturales y la destreza de los artesanos de minorías étnicas en Kon Tum han entusiasmado e impresionado a muchos turistas, ciudadanos y estudiantes que visitan el espacio "Demostración y exhibición de artesanías tradicionales de minorías étnicas". Cuando el clima se vuelve frío, nuestro sistema inmunológico suele verse afectado, lo que provoca tos, gripe y problemas respiratorios. Si bien la medicina occidental puede ayudar a aliviar los síntomas, muchas personas buscan remedios herbales naturales, seguros y efectivos para la tos. La columna de hoy les presentará remedios herbales para la tos cuando el clima se vuelve frío. Noticias generales del Periódico Étnico y de Desarrollo. Las noticias de esta tarde, 9 de enero de 2025, incluyen la siguiente información destacada: Yen Bai se esfuerza por alcanzar un índice de felicidad popular del 68,3%. "Oro verde" en la región montañosa de Danh. Mantenga la voz del transbordador. Junto con otras noticias de actualidad sobre minorías étnicas y zonas montañosas. Muong Khuong es el distrito 30a de la provincia de Lao Cai, con aproximadamente el 90% de la población perteneciente a minorías étnicas. Recientemente, el distrito se ha centrado en el desarrollo agrícola orientado a la producción de bienes. Gracias a ello, la vida y los ingresos de la población han mejorado gradualmente. La región montañosa de Mang But, en el distrito de Kon Plong, provincia de Kon Tum, proporcionó al pueblo Xo Dang, en el valle brumoso, un tipo especial de arroz rojo, cultivado con esmero en la tierra y con abundante sudor, lo que le ha dado los sabores únicos de esta región montañosa. Con el potencial de los paisajes naturales y las identidades culturales y culinarias únicas, las minorías étnicas y las áreas montañosas tienen un gran potencial para convertirse en el principal destino mundial para el desarrollo del turismo comunitario. Para promover el desarrollo del turismo comunitario, el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo (VHTT&DL) emitió recientemente la Decisión No. 3222/QD-BVHTTDL aprobando el Proyecto sobre desarrollo del turismo comunitario en Vietnam. Se espera que el proyecto cree condiciones para que el turismo comunitario se desarrolle de manera sistemática y sostenible. Según las estadísticas, la tormenta No. 3 afectó 17,252 casas en la provincia de Lao Cai, causando daños por aproximadamente 807 mil millones de VND; 403 deslizamientos de tierra de alto riesgo en áreas residenciales con más de 5,000 hogares que necesitaron mudarse a un lugar seguro. En 2019, los productos de té orgánico Bac Ha producidos por la Cooperativa de Té Ban Lien (HTX), comuna de Ban Lien, distrito de Bac Ha, provincia de Lao Cai fueron certificados por el Consejo Central OCOP como alcanzando 5 estrellas OCOP. Gracias a ello, hasta la fecha, el 90 % de la producción de té de la cooperativa se ha exportado a países europeos, EE. UU., Japón, etc., con un precio de venta de entre 100 y 120 USD/kg. En los últimos cinco años, la cooperativa ha ayudado a cientos de familias de las etnias Tay y Mong a conseguir empleo e ingresos estables. El autor de este "milagro" es el Sr. Pham Quang Than, presidente de la Junta Directiva y director de la Cooperativa.
Regalo de la tierra
Mang But entra en la estación seca a finales de año, con brisas frescas que se extienden sobre las colinas cercanas y lejanas, a través de los extensos campos tras la cosecha. El arroz ya está almacenado, y la gente de Xo Dang se dedica a elaborar sus productos de arroz rojo. Con los fideos vermicelli terminados, elaborados con el arroz rojo local, la Sra. Y Sieu, de la comuna de Mang But, se muestra más satisfecha de que el arroz rojo local pueda procesarse en productos que atraen a consumidores de todo el mundo, abriendo un camino para el desarrollo de los medios de vida en las tierras montañosas de esta región.
El arroz rojo es un arroz de raza pura en este valle de Mang But. Y Sieu dijo que el arroz se llama "bao prang" y se ha cultivado durante muchas generaciones. El pueblo Xo Dang solo puede cultivar una cosecha al año, generalmente en febrero del calendario solar. Después del Año Nuevo Lunar, la gente ara la tierra y siembra las plántulas. Cuando la tierra ha "absorbido agua", comienzan a plantar en abril. El período de crecimiento del arroz es de 6 meses, desde el momento de la siembra hasta el frío de octubre, noviembre es el momento de la cosecha. El arroz Bao prang es tan resistente y resiliente como el pueblo Xo Dang, el arroz no necesita fertilizantes ni se ve afectado por plagas, solo necesita ser desherbado y regado bien para crecer con fuerza en el cielo y la tierra para florecer y tener granos firmes. Lo especial de este arroz rojo es que inicialmente es blanco opaco, pero cuando se remoja e incuba, se vuelve rojo, creando una marca única del pueblo Xo Dang.
En este valle de Mang But, pueblos como Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa y Mang Buk cultivan arroz bao prang. Tubos de bambú para arroz y jarras de vino durante la temporada festiva, impregnadas del intenso aroma de la tierra, se elaboran con este arroz rojo, que lleva consigo la quintaesencia del cielo y la tierra. El pueblo Xo Dang aún utiliza este arroz rojo para ofrecer y agradecer a Jang como un regalo de la tierra.
El Sr. A Vinh, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Mang But, explicó que, tras un largo periodo de adaptación a la siembra de nuevas variedades, actualmente solo quedan unas 60 hectáreas de arroz rojo en la comuna, lo que representa más del 10 % de la superficie total de arrozales. Al tratarse de una variedad original y de larga tradición, todos los niveles y sectores están considerando e investigando el proceso de aumentar la productividad mediante una producción orgánica y segura. En la aldea de Dak Lanh, este año, en la cuarta temporada de cultivo, se mantiene el modelo de cultivo de arroz rojo de las mujeres mediante las actividades de la cooperativa de mujeres de minorías étnicas. Estas actividades han contribuido a concienciar sobre la conservación de las variedades vegetales autóctonas.
Elevando el nivel del arroz rojo
Hace unos años, el Centro Provincial de Extensión Agrícola de Kon Tum invirtió en la creación de un modelo de arroz rojo, determinando el proceso de siembra y cuidado en condiciones naturales. Además, se construyó una cadena de eslabones que abarca desde la siembra y el cuidado del arroz hasta la producción y el consumo de productos derivados del arroz rojo. Con la guía de las autoridades locales, actualmente, el pueblo Xo Dang no solo utiliza el arroz rojo como alimento y elabora vino, sino que también lo procesa para elaborar muchos otros productos, como fideos de arroz rojo, fideos de arroz rojo con ginseng rojo, barras de arroz rojo de súper grano, barras de arroz rojo de súper hilo y té de arroz rojo. Estos productos satisfacen las necesidades de comidas rápidas y prácticas, a la vez que garantizan una nutrición con un bajo índice glucémico y un alto contenido en antioxidantes.
Para aumentar el valor del arroz rojo Mang But y aumentar los ingresos del pueblo Xo Dang, el distrito de Kon Plong fundó la Cooperativa T'Mang Deeng en agosto de 2024 en la aldea de Mang Buk, con 10 miembros y dirigida por Y Sieu. Las autoridades de todos los niveles han apoyado un sistema de maquinaria para la elaboración de fideos, una máquina de termoformado, la impresión de envases y etiquetas, y una porción de arroz rojo para la producción de los miembros. Los miembros del Grupo Cooperativo para la producción y el procesamiento de productos de arroz rojo a partir de brotes de bambú But también aportaron fondos adicionales para colaborar.
El grupo cooperativo divide el trabajo con claridad, elaborando tres tandas de fideos a la semana, cada una asignada a tres personas. Cada sesión de trabajo tiene un horario preciso y preciso. El manejo de las máquinas lo realizan principalmente los hombres; las mujeres se encargan de otras tareas, como remojar el arroz, lavar los fideos, secarlos y empaquetarlos. Todos los ingresos de la venta de fideos son recaudados por el grupo cooperativo para seguir utilizándolos como capital de producción en el futuro.
La Sra. Y Sieu explicó que actualmente, un kilogramo de fideos de arroz rojo se envasa, etiqueta y vende por 60.000 VND, y si se importa a granel, cuesta 45.000 VND/kg. Estos fideos de arroz rojo se elaboran 100 % con arroz rojo cultivado por la gente de Mang But, no contienen ningún conservante y son muy saludables. Este producto se encuentra frecuentemente en zonas turísticas de Mang Den, en ferias y exposiciones de productos agrícolas, y es muy popular entre los consumidores.
El éxito inicial de la Cooperativa ha ayudado a la comunidad Xo Dang a aumentar sus ingresos. Próximamente, el gobierno y las entidades relacionadas organizarán cursos de capacitación para ayudar a la Cooperativa a mejorar sus conocimientos de ventas y gestión presupuestaria para operar con mayor eficacia. Al mismo tiempo, se le proporcionarán los conocimientos básicos para elaborar productos que garanticen la seguridad alimentaria y la salud de los consumidores.
Sr. A Vinh, Vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Mang But
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Fuente: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm
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