La región montañosa de Mang But, en el distrito de Kon Plong, provincia de Kon Tum, ofrece a los habitantes de Xo Dang, envueltos en la niebla, un arroz rojo especial, cultivado con esmero y fruto de un arduo trabajo, lo que le confiere los sabores únicos de esta zona montañosa. Mientras ascendíamos la montaña bajo el intenso frío de fin de año, los camiones, cargados de mercancías, descendían silenciosamente por la ladera. Allí arriba, no solo encontramos pollos, cerdos, arroz glutinoso de montaña y hojas de dong, sino también ramas de melocotón que habían caído de las montañas, trayendo consigo un toque de encanto fronterizo a las tierras bajas. El 9 de enero, en la comuna fronteriza de Pa Tan, distrito de Sin Ho, provincia de Lai Chau, el Comando de la Guardia Fronteriza y el Comité Popular de la provincia de Lai Chau organizaron conjuntamente el "Programa de Primavera de la Guardia Fronteriza: Calentando los Corazones de la Gente" en 2025. El 9 de enero, en Hanoi, la Junta Directiva del Banco de Vietnam para Políticas Sociales (VBSP) celebró su reunión trimestral ordinaria para el cuarto trimestre de 2024. La Gobernadora del Banco Estatal de Vietnam (SBV) Nguyen Thi Hong - Presidenta de la Junta Directiva del Banco de Vietnam para Políticas Sociales (VBSP) - presidió la reunión. Inculcar orgullo y crear motivación para que los estudiantes amen más su escuela y clase, y compitan en el aprendizaje... es el lema que el sector educativo del distrito de Si Ma Cai, una zona montañosa de la provincia de Lao Cai, ha estado implementando. En particular, la organización de modelos de clubes y la promoción de la identidad cultural étnica están demostrando ser efectivas, contribuyendo a mejorar la calidad general de la educación en la localidad. Implementando el Proyecto 2 del Programa Nacional de Metas para el desarrollo socioeconómico de las minorías étnicas y las zonas montañosas giai đoạn 2021 - 2030, Fase I: De 2021 a 2025 (conocido como Programa Nacional de Metas 1719), la provincia de Kon Tum está implementando actualmente 16 proyectos para reasentar y estabilizar la población de 9,231 hogares. Actualmente, los inversionistas están acelerando el progreso de la construcción para completar los elementos pronto y asignar terrenos para que las personas construyan casas. Los productos artesanales simples, rústicos pero sofisticados hechos de materiales naturales y las hábiles manos de los artesanos de las minorías étnicas en Kon Tum han deleitado e impresionado a muchos turistas, lugareños y estudiantes que visitan el "Espacio de Exhibición y Presentación de Artesanía Tradicional de las Minorías Étnicas". Cuando el clima se vuelve frío, nuestro sistema inmunológico a menudo se ve afectado, lo que lleva a tos, resfriados y problemas respiratorios. Si bien la medicina occidental puede ayudar a reducir los síntomas, muchas personas buscan remedios herbales naturales, seguros y efectivos para la tos. El artículo de hoy les presentará algunos remedios herbales para la tos cuando el clima se vuelve frío. (Este es un resumen del periódico Minorías Étnicas y Desarrollo). El boletín de noticias de esta tarde del 9 de enero de 2025, incluye la siguiente información destacada: Yen Bai se esfuerza por lograr un índice de felicidad del 68.3% para su gente. "Oro verde" en la tierra de la montaña Danh. Preservando el sonido del telar. Junto con otros eventos actuales en las regiones de minorías étnicas y montañosas. Muong Khuong es un distrito clasificado como distrito 30a en la provincia de Lao Cai, con aproximadamente el 90% de su población siendo minorías étnicas. En los últimos tiempos, el distrito se ha enfocado en desarrollar la agricultura hacia un enfoque basado en productos básicos. Gracias a esto, las vidas y los ingresos de la gente han mejorado gradualmente. La región montañosa de Mang But, distrito de Kon Plong, provincia de Kon Tum, ha otorgado al pueblo Xo Dang, en el valle brumoso, un arroz rojo especial, cultivado con esmero y fruto de un arduo trabajo, creando así los sabores únicos característicos de esta región montañosa. Con su potencial en paisajes naturales, identidad cultural única y gastronomía, las minorías étnicas y las regiones montañosas tienen un gran potencial para convertirse en un destino líder mundial para el desarrollo del turismo comunitario. Para promover el desarrollo del turismo comunitario, el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo (MOCST) emitió recientemente la Decisión No. 3222/QD-BVHTTDL que aprueba el Proyecto de Desarrollo del Turismo Comunitario en Vietnam. Se espera que el proyecto facilite el desarrollo sistemático y sostenible del turismo comunitario. Según las estadísticas, el tifón No. 3 afectó a 17.252 viviendas en la provincia de Lao Cai, causando daños estimados en aproximadamente 807 mil millones de VND; se identificaron 403 zonas de alto riesgo de deslizamientos de tierra en áreas residenciales, lo que requirió la reubicación de más de 5.000 hogares a lugares más seguros. En 2019, el té orgánico de Bac Ha, producido por la Cooperativa de Té Ban Lien en la comuna de Ban Lien, distrito de Bac Ha, provincia de Lao Cai, recibió la certificación OCOP de 5 estrellas del Consejo Central OCOP. Gracias a ello, el 90 % de la producción de té de la cooperativa se ha exportado a países europeos, Estados Unidos, Japón, etc., a un precio de venta de entre 100 y 120 USD/kg. En los últimos cinco años, la cooperativa ha proporcionado empleo e ingresos estables a cientos de familias de las minorías étnicas Tay y Mong. El responsable de este logro es el Sr. Pham Quang Than, Presidente del Consejo de Administración y Director de la Cooperativa.
Un regalo de la tierra
En Mang But, al acercarse la estación seca a finales de año, una brisa fresca recorre las colinas cercanas y lejanas, atravesando los extensos campos tras la cosecha. El arroz ya está almacenado y los habitantes de Xo Dang se afanan en preparar productos a partir de su arroz rojo. Con los fideos ya elaborados con el arroz rojo local en sus manos, la Sra. Y Sieu, de la comuna de Mang But, se siente aún más satisfecha de que este arroz pueda ahora transformarse en atractivos productos para los consumidores de todo el mundo, abriendo así nuevas vías para el desarrollo económico de esta tierra montañosa.
El arroz rojo es una variedad pura del valle de Mang But. Y Sieu explicó que este arroz, llamado "bao prang", se cultiva desde hace generaciones. El pueblo Xo Dang lo siembra solo una vez al año, generalmente en febrero, después del Año Nuevo Lunar, cuando preparan la tierra y siembran las plántulas. Una vez regado el suelo, comienzan el trasplante en abril. El arroz crece durante seis meses, desde el trasplante hasta la cosecha en octubre o noviembre, cuando llega el frío. Las plantas de arroz bao prang son tan resistentes y fuertes como el pueblo Xo Dang; no necesitan fertilizantes ni se ven afectadas por plagas o enfermedades. Solo requieren deshierbe y suficiente agua para crecer vigorosamente y producir espigas. Lo especial de este arroz rojo es que, inicialmente, es blanco opaco, pero al remojarse y fermentarse, se vuelve rojo, creando una marca distintiva para el pueblo Xo Dang.
En el valle de Mang But, pueblos como Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa y Mang Buk cultivan la variedad de arroz Bao Prang. El arroz en tubos de bambú y las tinajas de vino de arroz, impregnados del aroma terroso de la temporada festiva, se elaboran con este arroz rojo, que lleva consigo la esencia de la tierra y el cielo. El pueblo Xo Dang aún utiliza este arroz rojo como ofrenda para agradecer a Jang (la deidad suprema) como un regalo de la tierra.
El Sr. A Vinh, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Mang But, compartió que, tras un largo período de transición a nuevas variedades, actualmente solo quedan unas 60 hectáreas de arroz rojo en la comuna, lo que representa más del 10 % de la superficie total de arrozales. Al tratarse de una variedad autóctona y de larga tradición, las autoridades competentes están estudiando e investigando métodos para aumentar la productividad mediante prácticas de producción orgánicas y seguras. En la aldea de Dak Lanh, este año se celebra la cuarta temporada de cultivo, y el modelo de cultivo de arroz rojo se mantiene gracias a las actividades de la cooperativa de mujeres de la minoría étnica. El funcionamiento continuo de la cooperativa ha contribuido a concienciar sobre la preservación de las variedades vegetales autóctonas.
Elevar el estatus del arroz rojo.
Hace unos años, el Centro Provincial de Extensión Agrícola de Kon Tum invirtió en el desarrollo de un modelo para el cultivo y cuidado del arroz rojo en condiciones naturales. Además, crearon una cadena de suministro que abarca desde la siembra y el cuidado del arroz hasta la producción y el consumo de productos elaborados con él. Con la orientación del gobierno local, el pueblo Xơ Đăng ahora no solo utiliza el arroz rojo como alimento y para elaborar vino de arroz, sino que también lo procesa para obtener muchos otros productos, como fideos de arroz rojo, fideos de arroz rojo con ginseng, barras de arroz rojo integral, barras de arroz rojo desmenuzado y té de arroz rojo. Estos productos satisfacen la necesidad de comidas rápidas y prácticas, a la vez que garantizan una nutrición adecuada gracias a su bajo índice glucémico y su alto contenido en antioxidantes.
Para realzar el valor del arroz rojo de Mang But e incrementar los ingresos de la minoría étnica Xo Dang, el distrito de Kon Plong fundó la Cooperativa T'Mang Deeng en agosto de 2024 en la aldea de Mang Buk, con 10 miembros, liderados por Y Sieu. Las autoridades locales proporcionaron apoyo, incluyendo maquinaria para la elaboración de fideos, una máquina de termoformado al vacío, empaquetado e impresión de etiquetas, y una porción de arroz rojo para que los miembros la utilizaran en la producción. Los miembros de la cooperativa también aportaron fondos adicionales para apoyar la producción y el procesamiento del arroz rojo de Mang But.
La cooperativa cuenta con una clara división del trabajo, produciendo tres lotes de fideos de arroz por semana, con tres personas asignadas a cada lote. Cada jornada laboral se registra meticulosamente. Los hombres se encargan principalmente del manejo de la maquinaria, mientras que las mujeres realizan otras tareas como remojar el arroz, lavar y secar los fideos, y empaquetarlos. Todos los ingresos por la venta de fideos de arroz son acumulados por la cooperativa para ser utilizados como capital de trabajo para la producción futura.
La Sra. Y Siêu afirmó que actualmente, un kilogramo de fideos de arroz rojo envasados se vende a 60 000 VND, mientras que el precio al por mayor es de 45 000 VND/kg. Estos fideos están elaborados al 100 % con arroz rojo cultivado por agricultores locales de Măng Bút, no contienen conservantes y son muy saludables. Este producto se encuentra con frecuencia en zonas turísticas de Măng Đen, en ferias y exposiciones de productos agrícolas, y es muy popular entre los consumidores.
El éxito inicial de la Cooperativa ha ayudado a la comunidad Xơ Đăng a incrementar sus ingresos. En el futuro, el gobierno y las entidades pertinentes organizarán capacitaciones para que la Cooperativa mejore sus conocimientos en ventas y gestión presupuestaria, con el fin de operar con la mayor eficacia. Asimismo, le proporcionarán los conocimientos básicos necesarios para producir alimentos que garanticen la seguridad alimentaria y la salud de los consumidores.
El Sr. A Vinh, Vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Mang But
Fuente: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm
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