¿Qué tipo de dulces especiales elabora un agricultor de Phu Yen con tan solo 500.000 VND de capital?

La Sra. Dang Thi Ha Quyen envasa y etiqueta productos de caramelo de coco en la planta. Foto: Ngoc Han.

Tras muchos años de perseverancia, los productos de caramelo de coco de Ha Quyen se han consolidado en el mercado y han sido reconocidos como productos OCOP de 3 estrellas.

Inicie un negocio con poco capital

Al compartir su trayectoria empresarial, la Sra. Dang Thi Ha Quyen dijo que hace más de 10 años, para obtener ingresos adicionales además de la agricultura, con un capital inicial de solo 500.000 VND, ella y su esposo compraron materias primas para elaborar dulces de coco para vender.

Por falta de capital, al principio solo elaboraba dulces de coco derritiendo azúcar con coco rallado y vertiéndolos sobre papel de arroz tostado. Poco a poco, fue añadiendo especias para darles un sabor más delicioso. Pensaba que sería difícil vender este producto artesanal, pero, inesperadamente, al llevarlo al mercado, tuvo gran acogida y muchos lo elogiaron por su exquisitez. Gracias a su esfuerzo, nació la marca de dulces de coco Ha Quyen, que se convirtió en un plato rústico cotidiano para los lugareños.

Tras los éxitos iniciales y al constatar la creciente demanda del producto, en 2014, Quyen y su marido tomaron audazmente un préstamo del Banco de Política Social, abrieron una fábrica y contrataron a más trabajadores para elaborar dulces de coco.

Tras un periodo de producción, para satisfacer las diversas necesidades del mercado, la planta continuó mejorando, combinando muchos otros ingredientes como: malta, piña, jengibre, sésamo, anacardos, cacahuetes... para crear muchos más tipos de dulces de coco, pasteles de diferentes tamaños, incluyendo dulces de coco con piña rallada, dulces de coco con piña en rodajas, dulces de coco en rodajas, dulces de anacardos y dulces de cacahuetes...

Según la Sra. Quyen, dado que el producto no contiene conservantes, la planta es sumamente cuidadosa y meticulosa en todas las etapas, especialmente en la selección de materias primas limpias y seguras, priorizando siempre la reputación. Para obtener un dulce de coco delicioso y lleno de sabor, se requiere mucho tiempo en la preparación de los ingredientes y en las etapas preliminares de procesamiento, desde pelar, rallar y cortar el coco, hasta mezclarlo con malta, hornear el papel de arroz, verter el dulce sobre el pastel y envolver el producto terminado para su conservación.

“Aunque existen diversas técnicas de refinamiento, el sabor de cada tipo de dulce de coco conserva siempre su esencia original, adaptándose a las necesidades y gustos del consumidor actual. Elaborar dulces de coco es un oficio sencillo, pero todo un arte que requiere paciencia, dedicación y esmero. Por lo tanto, al degustarlos, se percibe la sofisticación, el exquisito sabor y la pasión del artesano”, compartió la Sra. Quyen.

Invierte con audacia y construye una marca.

Partiendo de una sencilla historia sobre la elaboración de dulces de coco, la Sra. Dang Thi Ha Quyen ha logrado crear un exitoso negocio con seis productos reconocidos con la calificación OCOP de tres estrellas. Este es un resultado extraordinario fruto de la perseverancia y el esfuerzo invertidos en el emprendimiento. Además de su propio beneficio económico, la Sra. Quyen también ayuda a muchas mujeres en situación de vulnerabilidad a encontrar empleo, contribuyendo así a la reducción de la pobreza en la localidad.

Sra. Mai Thi Hoai Giang - Presidenta de la Unión de Mujeres de la comuna de Hoa Thanh

Después de que el producto se hiciera ampliamente conocido y aumentara el número de dulces de coco vendidos, la Sra. Quyen continuó invirtiendo cientos de millones de dong para expandir la escala de producción, comprar equipos y maquinaria para reducir los pasos manuales, como hornear el papel de arroz, rallar el coco y envasar; abordó de manera proactiva la tecnología, aplicó avances científicos y técnicos, invirtió en el diseño del empaque del producto, registró marcas comerciales, códigos de barras, completó los procedimientos legales, la inspección de calidad..., asegurando que los productos circularan en el mercado de acuerdo con las regulaciones.

Además, para fortalecer la marca, al conocer el Programa OCOP, con el apoyo de la asociación de mujeres de la comuna, la Sra. Quyen se inscribió valientemente para participar en la evaluación y, como resultado, 6 productos de dulces de coco de la planta obtuvieron la certificación OCOP de 3 estrellas.

Con una calidad exquisita y precios razonables, los dulces de coco de Ha Quyen se encuentran en los estantes de tiendas y supermercados dentro y fuera de la provincia. Muchos clientes, confiando en los productos, los han importado para su venta y posteriormente se han convertido en distribuidores. Actualmente, la fábrica distribuye diariamente cerca de 1000 variedades de dulces de todo tipo, con altos estándares de calidad y diseños diversos. La Sra. Mach Thi Lieu, una pequeña comerciante de la comuna de Hoa Thanh, comentó: «Suelo comprar grandes cantidades de dulces de coco en la fábrica de la Sra. Quyen para venderlos en los mercados del distrito».

Los clientes que lo compran elogian su delicioso sabor: un caramelo suave y masticable, dulce sin ser empalagoso ni pegajoso en los dientes. Además, su precio es asequible (entre 10.000 y 20.000 VND por unidad), por lo que es una compra frecuente entre los clientes habituales.

Recordando los tiempos difíciles de sus inicios, la Sra. Quyen comentó: «Para alcanzar el éxito, mi familia enfrentó muchas dificultades, especialmente durante el período de expansión de la producción, que coincidió con la pandemia de COVID-19. En ocasiones, tuvimos que detener la producción debido al distanciamiento social. Pero con la determinación de lograrlo, tuve aún más motivación para intentarlo. Actualmente, los ingresos mensuales de la planta rondan los 200 millones de VND, generando empleos estables para seis trabajadores con un salario de entre 5 y 6 millones de VND al mes».

“En los próximos meses, la planta continuará expandiendo su escala de producción, mejorando la calidad y el diseño, tratando de tener entre 3 y 5 productos más que cumplan con los estándares OCOP y algunos productos que sean aptos para la exportación”, expresó la Sra. Quyen.

Fuente: https://danviet.vn/mot-chi-nong-dan-phu-yen-lam-loai-keo-dac-san-gi-ma-tien-von-trong-tay-chi-co-500000-dong-20240703120041733.htm