La Sra. Dang Thi Ha Quyen envasa y etiqueta dulces de coco en sus instalaciones. Foto: Ngoc Han.
Después de muchos años de perseverancia, los productos de caramelo de coco de Ha Quyen ahora han establecido un punto de apoyo en el mercado y han sido reconocidos como productos OCOP de 3 estrellas.
Iniciar un negocio con poco capital
Al compartir sobre su trayectoria empresarial, la Sra. Dang Thi Ha Quyen dijo que hace más de 10 años, para obtener ingresos adicionales además de la agricultura, con un capital inicial de solo 500.000 VND, ella y su esposo compraron materias primas para hacer dulces de coco para vender.
Debido a la falta de capital, al principio solo procesaba el dulce de coco caramelizando azúcar con coco y vertiéndolo sobre papel de arroz tostado. Luego, gradualmente, añadió otras especias para hacerlo más delicioso. Pensó que el producto artesanal sería difícil de vender, pero inesperadamente, al llevarlo al mercado, mucha gente lo compró y lo elogió por su exquisitez. Gracias a su arduo trabajo, nació la marca de dulces de coco Ha Quyen, que poco a poco se convirtió en un plato típico de la gente local.
A partir de los éxitos iniciales, al darse cuenta de la creciente demanda del producto, en 2014, Quyen y su esposo pidieron prestado capital del Banco de Política Social, abrieron un taller y contrataron más trabajadores para elaborar dulces de coco.
Después de un período de producción, para satisfacer las diversas necesidades del mercado, la instalación continuó mejorando, combinando muchos otros ingredientes como: malta, piña, jengibre, sésamo, anacardos, cacahuetes... para crear muchos más tipos de dulces de coco, diferentes tamaños de pastel, incluyendo caramelo de coco y piña rallada, caramelo de coco y piña en rodajas, caramelo de coco en rodajas, caramelo de anacardo y caramelo de cacahuete...
Según la Sra. Quyen, dado que el producto no utiliza conservantes, la planta es muy cuidadosa y meticulosa en todas las etapas, especialmente en la búsqueda de materias primas limpias y seguras, con el lema de priorizar la reputación. Para obtener un delicioso y sabroso dulce de coco, se requiere mucho tiempo para preparar los ingredientes y las etapas preliminares de procesamiento: pelar, rallar, cortar, mezclar los ingredientes con malta, hornear papel de arroz, verter el dulce sobre el pastel y envolver el producto terminado para su conservación.
Aunque existen diversas mejoras, el sabor de cada dulce de coco siempre conserva su esencia original, ideal para las necesidades y gustos del consumidor moderno. Si bien la elaboración de dulces de coco es sencilla, es un arte que requiere paciencia, diligencia y meticulosidad. Por lo tanto, al disfrutarlos, los comensales sentirán la sofisticación, el rico sabor y el corazón del dulcero, comentó la Sra. Quyen.
Invierte con valentía y construye tu marca
Desde la simple elaboración de dulces de coco, la Sra. Dang Thi Ha Quyen se ha esforzado por iniciar con éxito un negocio con seis productos reconocidos con 3 estrellas OCOP. Este es un resultado notable en el proceso de iniciar un negocio con perseverancia y esfuerzo. No solo se enriquece, sino que también ayuda a muchas mujeres en situación difícil a encontrar trabajo, contribuyendo así a la reducción de la pobreza en la localidad.
Sra. Mai Thi Hoai Giang - Presidenta de la Unión de Mujeres de la Comuna de Hoa Thanh
Después de que el producto se hizo ampliamente conocido y el número de dulces de coco vendidos aumentó, la Sra. Quyen continuó invirtiendo cientos de millones de dongs para expandir la escala de producción, comprar equipos y maquinaria para reducir los pasos manuales como hornear papel de arroz, raspar coco, empaquetar; abordar la tecnología de manera proactiva, aplicar avances científicos y técnicos, invertir en el diseño de empaquetado del producto, registrar marcas, códigos de barras, completar procedimientos legales, inspección de calidad..., asegurando que los productos circulen en el mercado de acuerdo con las regulaciones.
Además, para construir la marca, al conocer el Programa OCOP, con el apoyo de la asociación de mujeres de la comuna, la Sra. Quyen se registró audazmente para participar en la evaluación y, a su vez, 6 productos de dulces de coco de la instalación fueron certificados con 3 estrellas OCOP.
Con una calidad deliciosa y precios asequibles, los dulces de coco de Ha Quyen se encuentran disponibles en tiendas y supermercados de la provincia y del extranjero; en particular, muchos clientes que han confiado en ellos los han importado para venderlos y luego se han convertido en agentes. Actualmente, la planta suministra diariamente alrededor de 1000 dulces de todo tipo con altos estándares de calidad y diseños diversos. La Sra. Mach Thi Lieu, comerciante de la comuna de Hoa Thanh, comentó: «Suelo comprar grandes cantidades de dulces de coco en la planta de la Sra. Quyen para venderlos en los mercados del distrito».
Los clientes que lo compran lo elogian por su delicioso sabor, un caramelo suave y masticable, dulce y que no irrita la garganta ni se pega a los dientes. Además, su precio es asequible (10 000-20 000 VND por pastel), por lo que es un producto muy popular entre los clientes habituales.
Al recordar la difícil época en que fundó las instalaciones, la Sra. Quyen comentó: «Para alcanzar el éxito, mi familia enfrentó muchas dificultades, especialmente al ampliar la escala de producción, lo cual ocurrió durante la pandemia de COVID-19, y en ocasiones tuvimos que detener la producción debido al distanciamiento social. Pero con la determinación de hacerlo, tengo más motivación para seguir intentándolo. Actualmente, los ingresos mensuales de las instalaciones rondan los 200 millones de VND, lo que genera empleos estables para seis trabajadores con ingresos de entre 5 y 6 millones de VND al mes».
“En el futuro, la planta seguirá ampliando su escala de producción, mejorando la calidad y el diseño, buscando tener entre 3 y 5 productos más que cumplan con los estándares OCOP y algunos que sean aptos para la exportación”, expresó la Sra. Quyen.
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