¿Cuánto pan debes comer a la semana?

Algunos beneficios del pan

El periódico Thanh Nien citó un estudio publicado en la revista "Recent Patents on Food, Nutrition & Agriculture", que analiza datos de 35 estudios. Este estudio indica que el pan elaborado con granos integrales o legumbres tiene un índice glucémico bajo. La fibra ralentiza el proceso digestivo, lo que no solo previene picos repentinos de azúcar en sangre, sino que también es muy beneficioso para el intestino.

La fibra insoluble del pan integral también hace que te sientas lleno por más tiempo y ayuda a que los alimentos pasen más fácilmente por los intestinos.

Los cereales integrales promueven el crecimiento de bifidobacterias y lactobacilos, dos tipos de bacterias intestinales que convierten el almidón en ácidos grasos de cadena corta. Estos ácidos grasos ayudan a proteger la mucosa intestinal, regular las hormonas y estabilizar el azúcar en sangre.

Además, algunos tipos de bifidobacterias refuerzan el sistema inmunitario y combaten la inflamación. Algunos tipos de lactobacilos inhiben la inflamación. Además, los cereales integrales también reducen las bacterias dañinas en los intestinos, como la E. coli y los clostridios.

El pan es delicioso pero no hay que abusar de él.

El pan blanco, a pesar de su alto índice glucémico, ofrece muchos beneficios para el intestino. Quienes consumen pan blanco tienen más bifidobacterias beneficiosas y ácidos grasos de cadena corta que quienes consumen arroz. Además, quienes consumen pan blanco tienen niveles más altos de la hormona péptido similar al glucagón-1 (GLP-1). Esta hormona nos ayuda a sentirnos saciados después de comer.

Entre el pan blanco y el pan integral, el pan integral se considera más saludable. Conserva la fibra, los antioxidantes y muchos otros nutrientes del grano.

¿Cuánto pan debo comer a la semana?

El periódico VnExpress citó al Dr. Nguyen Trong Hung, del Instituto Nacional de Nutrición, quien dijo que los adultos solo deben comer pan 1 o 2 veces por semana y que cada vez que comen deben considerar la cantidad adecuada.

Las mujeres embarazadas, las personas con sobrepeso, la obesidad y las personas con diabetes deben limitar este plato. En particular, en las embarazadas, aumenta el riesgo de diabetes gestacional y enfermedades cardiovasculares, y además, este plato no aporta muchos nutrientes al feto. Las personas con diabetes pueden sustituirlo por pan integral y usar leche especial.

Ha An (Síntesis)

Fuente: https://vtcnews.vn/mot-tuan-nen-an-bao-nhieu-banh-mi-ar903323.html