Temporada de pesca de caballa espinosa en Quang Tri.

Al caer la tarde, el puerto pesquero de Cua Viet (comuna de Cua Viet, provincia de Quang Tri) bulle de actividad mientras la puesta de sol ilumina las aguas ondulantes. El rugido de los motores de los barcos se mezcla con el sonido de las olas rompiendo contra la orilla y el aroma salado de la brisa marina. En cubierta, los pescadores revisan sus redes, llenan las bodegas con hielo y aseguran los contenedores de agua dulce y algunas provisiones para su viaje nocturno a los caladeros, situados a unas 8-12 millas náuticas de la costa.

Mientras amarrábamos la cuerda, el Sr. Nguyen Quang Hung, residente de la comuna de Cua Viet y propietario del barco pesquero QT 94522TS, comentó: “Esta temporada, la caballa espinosa nada en grandes cardúmenes. A unas 8-12 millas náuticas de la costa, si ven gaviotas batiendo las alas continuamente y el agua burbujeando, es muy probable que un banco de peces se esté reuniendo debajo”. A través de la conversación del Sr. Hung, pudimos percibir el ambiente en el puerto pesquero, rebosante de esperanza y determinación.

Atravesando las olas en el mar nocturno

Tras una cena temprana, alrededor de las 18:30, decenas de barcos zarparon del muelle uno tras otro. Allí, el mar era oscuro e inmenso. Las luces de las proas barrían la superficie, dejando destellos brillantes. A medida que el barco del Sr. Hung se adentraba en la costa, el viento salado arreciaba y el sonido de las olas rompiendo contra los costados se intensificaba.

Los pescadores de la provincia de Quang Tri han tenido una temporada excepcional en la pesca de caballa espinosa.

Tras más de una hora luchando contra las olas, el capitán recibió una señal: «¡Miren! ¡Los pájaros se están reuniendo allí, tenemos peces!». Sin decir palabra, todos tomaron posiciones de inmediato. Las largas redes se extendieron sobre la superficie del mar, los reflectores iluminaron una gran área de agua, revelando bancos de caballas espinosas que se agitaban alrededor de los costados del barco. El rugido de los motores y el crujido de las cuerdas de remolque se mezclaban con los gritos rítmicos. El olor a pescado fresco, mezclado con el aroma de la sal marina, llenaba la cubierta. Dentro de la bodega, cubos de pescado se vertían en la fría cámara de hielo, brillando con un brillo plateado, sus cuerpos regordetes salpicando el suelo mientras se agitaban. «¡Esta pesca debe ser de más de una tonelada!», exclamó un pescador llamado Ly, con la voz más fuerte que el motor. El agua mezclada con algunas escamas de pescado fluía por el borde del casco hacia la popa, y el barco se llenaba gradualmente con la generosidad del mar.

Antes de un descanso, el capitán le indicó al ingeniero jefe que diera la vuelta al barco, continuando la búsqueda del agua burbujeante a lo lejos. Los reflectores recorrieron rápidamente el mar, las olas plateadas destellaban en la oscuridad, indicando que otro banco de peces se estaba reuniendo. Las redes se bajaron de nuevo, el círculo se cerró, el agua se agitó mientras los peces eran empujados hacia adentro. El sudor les corría por la frente, mezclándose con el aire salado del mar. El motor rugía, las redes crujían y los gritos de los hombres resonaban en el mar nocturno. En cubierta, las caballas espinosas se vertían continuamente en la bodega de hielo. "¡El mar nos ha dado una buena pesca, solo unas cuantas capturas más!", exclamó el Sr. Hung riendo a carcajadas, su voz ahogando el ruido del motor.

El bullicioso puerto pesquero y el animado mercado marítimo.

Alrededor de las 8 de la mañana, tras más de una noche en el mar, el barco del Sr. Hung, junto con muchos otros pescadores, atracó en Cua Viet. Desde la entrada del puerto, el bullicioso mercado de pescado parecía un gran mercado. El rugido de los motores de los barcos y los gritos de la gente se mezclaban con el olor a pescado fresco, la frescura del hielo y un ligero aroma a aceite de motor. Cada lote de caballa plateada y brillante se sacaba de la nevera y se vertía inmediatamente en cestas de plástico, cubiertas con una capa de hielo para mantenerlas frescas.

En cuanto las cestas de pescado fueron descargadas en el muelle, compradores y vendedores se agolparon a su alrededor. Los comerciantes se agachaban para inspeccionar cada puñado, examinando cuidadosamente las escamas y las branquias para determinar el precio. «Los más frescos y crujientes, con ojos claros, cuestan 22.000 dong/kg; los que están un poco menos frescos, 20.000 dong/kg», dijo un comerciante, inspeccionando la mercancía mientras apilaba el pescado en cajas. El pescador Nguyen Huu Thanh, tras vender toda su carga, suspiró aliviado: «Este viaje ha sido muy gratificante. ¡Hora de volver al mar esta tarde!».

A lo largo de la Carretera Transasiática que atraviesa la comuna de Cua Viet, decenas de instalaciones de cocción al vapor de pescado operan a plena capacidad. El vapor blanco, mezclado con el aroma del marisco, impregna el aire. Tras su compra, la caballa espinosa se limpia, se cuece al vapor durante 3 a 5 minutos y luego se extiende uniformemente sobre rejillas de bambú para secarla al sol. «El pescado solo queda crujiente y fragante cuando el sol le da con fuerza. Tarda tres días en secarse. Tres kilogramos de pescado fresco producen un kilogramo de pescado seco», comentó la Sra. Cuc, propietaria de una instalación de cocción al vapor, mientras volteaba el pescado en las rejillas. El negocio de la cocción al vapor de pescado da empleo a cientos de trabajadores, especialmente mujeres, desde la preparación del pescado, la cocción al vapor y el secado, hasta el envasado.

Más allá de ser una simple historia de compraventa, el puerto pesquero de Cua Viet también refleja parte de la salud de la economía marítima de Quang Tri. Según el Departamento Provincial de Agricultura y Medio Ambiente, en los primeros seis meses de 2025, la producción total de productos del mar de toda la provincia se estima en más de 66.500 toneladas, alcanzando el 47,7% del plan anual y el 101% en comparación con el mismo período de 2024. De esta cantidad, la pesca marítima representó más de 55.000 toneladas; la pesca continental alcanzó casi 2.600 toneladas; y la acuicultura alcanzó casi 8.934 toneladas. El objetivo para todo el año 2025 es de 139.270 toneladas, con la pesca marítima por sí sola esforzándose por alcanzar las 116.480 toneladas.

Se estima que los recursos marinos en la zona marítima de casi 8.400 km² de la provincia de Quang Tri ascienden a aproximadamente 60.000 toneladas anuales, con numerosas especies valiosas como la caballa espinosa, las anchoas, el atún, el calamar, etc. El gobierno y los organismos pertinentes han implementado con firmeza medidas para combatir la pesca ilegal: casi el 100% de los buques pesqueros han instalado dispositivos de seguimiento, están registrados y marcados, poseen licencias de pesca y mantienen y registran sus operaciones de acuerdo con la normativa vigente.

Estas medidas no solo garantizan el cumplimiento de la ley, sino que también ayudan a los pescadores a tomar conciencia sobre la protección de los recursos marinos. "Dado que vivimos del mar, debemos protegerlo para que nuestros hijos y nietos sigan teniendo peces de los que ganarse la vida", dijo el Sr. Hung con voz firme.

Fuente: https://cand.com.vn/doi-song/mua-san-ca-nuc-gai-o-quang-tri-i777972/