Para los pueblos jrai y bahnar de las comunas occidentales de la provincia de Gia Lai , la yuca es un cultivo tradicional que representa una importante fuente de ingresos. Algunos hogares poseen tan solo 2 o 3 saos (aproximadamente 0,25 hectáreas) de yuca, mientras que otros pueden tener hasta decenas de hectáreas.
La mayoría de los campos de yuca se encuentran en laderas. El terreno es árido y rocoso, y los caminos son de difícil acceso. Por lo tanto, durante la temporada de cosecha, aprovechando el clima seco, los aldeanos suelen pelar y cortar la yuca en la montaña antes de transportarla para venderla a los comerciantes. Este método reduce los costos de transporte y les permite vender a un precio más alto.
La temporada de cosecha de yuca en las montañas también es una oportunidad para fortalecer los lazos familiares y el espíritu comunitario. Dado que todo el trabajo se realiza manualmente y requiere mucha mano de obra, los aldeanos suelen ayudarse entre sí.
Tras terminar la cosecha en una casa, se trasladan a otra. Las comidas apresuradas de los recolectores de yuca, bajo los árboles, consisten en sopa de verduras silvestres y un poco de pescado seco, pero siempre están llenas de risas. La temporada de cosecha de yuca en las montañas suele durar unos dos meses, desde antes hasta después del Año Nuevo Lunar.
Aprovechando el fin de semana, el Sr. y la Sra. Siu Quyen (de la aldea Chu Bah B, comuna de Ia Rbol) llevaron a sus hijos al pie de la montaña Chu Bah para cosechar 1.6 hectáreas de yuca. Otras tres familias de la misma aldea también se unieron a ellos para ayudar.
El Sr. Quyen comentó: «El precio de la yuca fresca actualmente es de tan solo 2400 VND/kg (30 % de almidón), mientras que la yuca seca cuesta hasta 5000 VND/kg. Por eso, decidí vender yuca seca. Nuestra casa está a unos 7 km de la finca, así que mi esposa y yo nos quedamos en ella para cuidar y secar la yuca con facilidad».
Durante los últimos días, Siu Luk y su esposa (de la aldea de Tul, comuna de Ia Tul) han estado ocupados cosechando las 5 hectáreas de yuca de su familia. Su hijo de más de 3 años juega alegremente cerca, disipando el cansancio de la joven pareja. Su cosecha de yuca cuenta con el apoyo de sus padres y la familia de su hermano mayor.
"Gracias a los ingresos que obtenemos de la yuca, tenemos dinero para ahorrar para la educación de nuestros hijos, comprar artículos para el hogar y prepararnos para la próxima cosecha", dijo Luk.
En la comuna de Pờ Tó, la temporada de cosecha de yuca comienza antes del Año Nuevo Lunar. La Sra. Đinh Su (de la aldea 5), mientras pelaba yuca rápidamente, comentó con alegría: «Se espera que los 5 sao (aproximadamente 0,5 hectáreas) de yuca de mi familia produzcan unas 11 toneladas de yuca fresca, que serán unas 8 toneladas después del secado. Tras deducir los gastos, mi familia obtendrá unas ganancias de unos 25 millones de VND».
La comuna de Pờ Tó cuenta actualmente con más de 1.000 hectáreas de yuca, de las cuales aproximadamente un tercio se encuentra en las montañas. El Sr. Tran Dinh Duc, subdirector del Departamento Económico de la comuna de Pờ Tó, afirmó: «La superficie cultivada con yuca en las laderas y alrededores de las colinas depende completamente del agua de lluvia y recibe poca inversión en sus cuidados, por lo que su rendimiento no es alto».
Sin embargo, debido a la complejidad del terreno y la aridez de la tierra, resulta difícil cambiar a otros cultivos. Los lugareños cultivan yuca y optan por venderla seca para obtener ganancias. La temporada de cosecha de yuca en las montañas también se ha convertido en un rasgo distintivo de las prácticas agrícolas de las comunidades étnicas minoritarias locales.
Fuente: https://baogialai.com.vn/mua-thu-hoach-mi-tren-nui-post581174.html
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