Una miríada de sabores de sopa de fideos My Tho

La forma tradicional consiste en escaldar los fideos de arroz y colocarlos en un tazón. Luego, se añade carne picada, corazón, hígado, intestinos, huevos de codorniz, camarones, cebolletas picadas, un poco de ajo frito y pimienta molida por encima. Después, el cocinero agrega un caldo claro, cocinado a fuego lento con huesos de cerdo, camarones secos y calamares a la parrilla, de sabor dulce y aromático. Al servir, se le añaden brotes de soja, cebollino, hojas de crisantemo y un plato de limas y chiles.

Los fideos de arroz secos también son una opción atractiva, con una salsa especial hecha con salsa de soja, azúcar, salsa de ostras, ajo, chile, chalotas, pimienta, etc. Cada fideo se cubre con la salsa y luego se añaden los ingredientes, como en la sopa de fideos de arroz tradicional, con el caldo servido aparte. La salsa es el alma de este plato, y cada restaurante tiene su propia receta secreta para fidelizar a los clientes. Añadir hierbas, brotes de soja, lima, chile picado, etc., hace que el plato sea aún más delicioso. Los comensales saborean con calma la armoniosa mezcla de los fideos masticables, los sabores dulces, ácidos, salados y picantes de la salsa, el rico y sabroso sabor de la carne y los huevos, y la frescura crujiente y refrescante de las verduras frescas. Cuando se sienten satisfechos, pueden tomar una cucharada del caldo humeante con su delicado dulzor.

Fideos de arroz secos My Tho

Utilizando los mismos fideos de arroz de My Tho, los visitantes de la ciudad pueden encontrar fácilmente un restaurante de sopa de fideos de arroz vegetariana. Este plato es una famosa especialidad local, ideal para quienes prefieren un sabor ligero y refrescante. Ingredientes como setas de paja, abulón vegetariano, setas shiitake, piel de tofu, brotes de soja, cebollino, lechuga, etc., se añaden a un tazón de fideos de arroz y se cubre con un caldo de verduras y frutas cocinado a fuego lento... con un dulzor natural, sazonado a la perfección y que ofrece un sabor ligero y refrescante que no resulta empalagoso.

Sería un gran error hablar de My Tho sin mencionar la sopa de fideos satay. El caldo se asemeja a un estofado de ternera, pero tiene un intenso aroma a satay y un sabor rico y picante. Además de la tierna carne de res cocida, el tazón de sopa de fideos también incluye rebanadas de carne poco hecha y diversas verduras frescas como plátanos verdes, carambola, brotes de soja y pepino, que se combinan con el espeso caldo amarillo y la deliciosa salchicha de cerdo al estilo de Hue, creando una armoniosa mezcla de sabores salados, dulces y picantes.

Mi sopa de fideos Tho se ha convertido en una marca culinaria única, con diversos métodos de preparación para satisfacer incluso a los visitantes más exigentes de esta tierra del sur.

Fuente: https://nld.com.vn/muon-vi-hu-tieu-my-tho-196240620201839196.htm