El exuberante y verde pueblo de Choro en la aldea de Binh Hoa

Además del maíz, el arroz y otros cultivos, el pueblo Choro de la aldea de Binh Hoa cultiva muchas de las famosas y deliciosas plantas de Long Khanh y Xuan Loc. Foto: D.Phu

El anciano del pueblo, Hung Van Xung (75 años, grupo étnico Choro), estaba muy feliz de guiarnos por los campos y hablar sobre el pasado y el presente.

Reunión para fundar una nueva aldea

En 1960, cuando el pueblo Choro del anciano Hung Van Xung, de Ly Lich (actual comuna de Phu Ly), Hang Gon (actual distrito de Hang Gon), llegó a la aldea de Binh Hoa, comuna de Xuan Phu, para establecerse, esta tierra solo estaba formada por un antiguo bosque y algunas chozas de los grupos étnicos Stieng, Hoa y Kinh. Durante el proceso de cohabitación, las familias de la etnia Stieng se mudaron gradualmente de regreso a la antigua provincia de Binh Phuoc para vivir.

La comuna de Xuan Phu aún cuenta con una gran extensión de tierra para el cultivo de arroz, con dos o tres cosechas al año. En la aldea de Binh Hoa, debido a la falta de un sistema de canales, el pueblo choro aún mantiene la práctica de la siembra de secano durante la temporada de cultivo de junio a septiembre.

El anciano de la aldea, Xung, comentó que en ese entonces solo tenía 15 años. Gracias a la buena tierra, sus padres pudieron cultivar mucho maíz, arroz y papas, por lo que siempre estuvo bien alimentado. De las primeras decenas de hogares choro, pequeños grupos de choros, dispersos en la espesura del bosque, oyeron que el anciano de la aldea, Van Hung (fallecido en 2005), era virtuoso, por lo que se unieron a la aldea en cantidades cada vez mayores (de los 40 hogares iniciales a casi 200 después de unos años).

Después de 1975, el viejo bosque de Binh Hoa ya no oía el sonido de las bombas ni la artillería. En aquel entonces, el anciano Xung ya era un hombre de familia, maduro en las tareas domésticas y del pueblo, y diligente, por lo que recibió el cariño, la guía y la formación del anciano de la aldea, Van Hung, quien posteriormente le otorgó el cargo de anciano.

“En 2000, debido a su avanzada edad y debilidad, el anciano de la aldea, Van Hung, organizó una reunión en la aldea y pidió la opinión del gobierno local para entregarle a él mismo el puesto de anciano de la aldea del área del asentamiento de Choro, aldea de Binh Hoa”, dijo el anciano Xung.

El viento fresco soplaba, el anciano Xung detuvo su motocicleta junto a los campos de arroz y maíz de los grupos 7A y 7B. Dijo que con solo herramientas agrícolas rudimentarias como machetes, azadas, hoces, sierras, etc., el pueblo Choro y otros grupos étnicos de la aldea, a lo largo de los años, han cultivado campos en tierras altas y arrozales en zonas bajas. Después de un tiempo, la tierra se acostumbró al arroz, maíz, papas y diversos cultivos. El pueblo Choro comenzó a aprender de los kinh y los chinos a cultivar café, pimienta y rambután en tierras altas, y en tierras bajas, crearon terraplenes, zanjas profundas, cavaron estanques y pozos para almacenar agua para cultivar dos cosechas de arroz y una de maíz. Al mismo tiempo, la gente también sabía combinar la agricultura con la cría de búfalos, vacas, cabras, pollos y patos, etc.

“Nuestro pueblo Choro se ha establecido desde 1960. Por esa razón, la cultura tradicional Choro, como ofrecer arroz nuevo y tocar gongs, aún se conserva entre los ancianos y los jóvenes”, dijo el anciano Xung, y luego continuó llevándonos a visitar los jardines y campos del pueblo Choro en el campo de Cay Me.

El Sr. VONG CHONG HUE, subdirector de la aldea Binh Hoa, comuna de Xuan Phu, provincia de Dong Nai, dijo que el grupo étnico Choro y otros grupos étnicos de la aldea viven en solidaridad y aprenden unos de otros en las actividades económicas , especialmente sabiendo cómo introducir nuevas variedades de cultivos con alta productividad y demanda de mercado en el cultivo.

Especialidades de arroz sembrado en seco

Para producir granos de arroz con el sabor distintivo de la tierra local, el pueblo Choro de la aldea de Binh Hoa aún conserva la práctica única de la siembra en seco. Por lo tanto, los granos de arroz que producen aún conservan el sabor del arroz de secano de la época en que se fundó la aldea.

La aldea de Binh Hoa cuenta con una superficie natural de más de 1600 hectáreas, de las cuales más de 100 están dedicadas al cultivo de arroz. La técnica de siembra de arroz de los agricultores de la aldea en general, y del pueblo choro en la zona de asentamiento en particular, presenta una particularidad en comparación con otras aldeas de la comuna: siembra en seco, no en húmedo.

El anciano de la aldea Hung Vang Xung con niños en la aldea de Choro.

Para comprender mejor la técnica de siembra en seco que parece haber sido olvidada en la era digital, el anciano de la aldea Hung Van Xung nos presentó al agricultor Tho Thanh (grupo étnico Choro, residente en el grupo 10), quien estaba ocupado revisando si había plagas en los 5 sao de arroz de su familia.

El Sr. Tho Thanh explicó que la siembra en seco consiste en sembrar las semillas directamente en tierra arada en condiciones de secano. Las semillas de arroz germinan después de la lluvia o el riego. El agua utilizada en el cultivo de arroz en seco es principalmente agua de lluvia durante todo el ciclo de crecimiento del arroz. Con la técnica de siembra en seco, los choro solo riegan las plantas de arroz cuando no llueve; la etapa en la que las plantas de arroz necesitan más agua es durante el macollamiento, la formación de panículas y la formación de leche.

Según el Sr. Tho Thanh, la razón por la que el pueblo Choro eligió la técnica tradicional de secano para cultivar los campos de secano hace varias décadas fue porque los campos carecían de un sistema de canales de riego y los arrozales solo contaban con una fina capa de tierra vegetal sobre el suelo rocoso. Por lo tanto, para sembrar semillas de forma proactiva y evitar llegar tarde a la temporada, el pueblo Choro optó por la solución del arroz sembrado en secano para captar la lluvia. A pesar de las desventajas de las condiciones naturales, los granos de arroz sembrado en secano siempre conservan el delicioso y pegajoso sabor del arroz de secano.

La técnica de siembra en seco del pueblo Choro en la aldea se remonta a décadas atrás, cuando se recuperó esta tierra. También cultivan variedades de arroz de ciclo corto, como en otras regiones, pero gracias a la absorción del rocío, el vapor del suelo y el agua de lluvia, los granos de arroz tienen el sabor característico del arroz de secano, dijo el Sr. Tho Thanh.

Además de la especialidad del arroz sembrado en seco en junio y cosechado en septiembre, el pueblo choro de la aldea de Binh Hoa también cultiva numerosos árboles frutales deliciosos y dulces, famosos por sus tierras en Long Khanh y Xuan Loc, como el rambután, la yaca, el durián y el mangostán. Gracias a su apego a la tierra, su amor al trabajo, su solidaridad y su apoyo mutuo, más de 450 hogares choro de la aldea de Binh Hoa, del anciano Xung, son adinerados, prósperos y cuentan con casas espaciosas. El pueblo choro se enorgullece de colaborar con otros grupos étnicos como los kinh, los hoa y los nung, y con la localidad para construir con éxito una nueva zona rural en 2013, una nueva zona rural avanzada en 2017 y una nueva zona rural modelo en 2022.

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