Soldado de casi 30 años, "nuera de cien familias"

Como muchos otros jóvenes, en marzo de 1996, Nguyen Huu Toan recibió la llamada para alistarse en el ejército. Dejó temporalmente a su familia (comuna de Yen Ky, distrito de Ha Hoa, Phu Tho) para cumplir con el servicio militar . Tras el entrenamiento como nuevo soldado, Nguyen Huu Toan fue seleccionado para cursar la clase elemental de administración en la Escuela Militar de la Región Militar 2. Tras estudiar, fue asignado a trabajar en la cocina de la Compañía 1, Batallón 3, Brigada 297, especializándose en administración y cocina, y fue transferido al régimen de soldado profesional. Sin embargo, dado que la cocina de la compañía se fusionó con la del batallón, Nguyen Huu Toan solo trabajó como cocinero.

Como unidad de artillería antiaérea, que a menudo debe realizar tareas de entrenamiento y estar en alerta para el combate, la alimentación de los soldados desempeña un papel fundamental. Consciente de ello, Nguyen Huu Toan siempre pone todo su sentido de la responsabilidad, su conocimiento y experiencia acumulados al servicio de los soldados. A veces, la cocina servía cientos de raciones por comida, pero él se encargaba de todos los desayunos, almuerzos y cenas. Sin importar si era temprano o tarde, mediodía o noche, si los soldados comían en el cuartel o marchaban al campo de entrenamiento, dondequiera que estuviera, podía, junto con otros soldados, ofrecerles deliciosas comidas. Los alimentos que se cocinaban en la cocina eran principalmente de cosecha propia, productos que la unidad cultivaba y criaba, por lo que la calidad estaba muy garantizada. Sin embargo, aún había productos que debían comprarse en el exterior, pero Nguyen Huu Toan siempre se preocupó por recibir alimentos con garantía de frescura, peso y tipo adecuados. Para garantizar que los soldados coman según las normas, los regímenes y el proceso de preparación, siempre los sigue de cerca y trabaja con ellos hasta que la comida se sirve en los platos. El comedor y la cocina se limpian y organizan con regularidad, cocinando y preparando los platos según el menú aprobado por sus superiores.

Además, Nguyen Huu Toan escucha con frecuencia los comentarios de los comandantes de compañía y, en las actividades del Día Cultural y Político , resuelve y corrige con prontitud las limitaciones en la organización de la cocina para servir a los soldados. La tarea de "servir a cien familias" es muy difícil, pero gracias a su amor y pasión por la cocina, Nguyen Huu Toan se ha dedicado a ella durante casi 30 años.

El Mayor Pham Quang Trang, Comandante del Batallón 3, Brigada 297, afirmó: "El camarada Nguyen Huu Toan es un cocinero veterano, tiene mucha experiencia en la preparación de alimentos, cocina muchos platos adecuados al gusto de los soldados; es diligente, trabajador, vive con sinceridad y franqueza, es cercano a sus compañeros de equipo, es querido por muchas personas y ha sido galardonado durante muchos años consecutivos".

Artículo y fotos: DAO DUY TUAN

Fuente: https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/nam-quan-nhan-gan-30-nam-lam-dau-tram-ho-728035