Los cerdos rayados han sido durante mucho tiempo una raza de ganado común entre las minorías étnicas de las tierras altas. En los últimos años, muchas familias han pasado de la cría a pequeña escala a la producción comercial gracias a los precios de venta estables y los bajos costos de cuidado.
En la comuna de Dak Rve, la familia del Sr. Nguyen Khac Phuong ha mantenido un modelo de cría de cerdos rayados a gran escala durante muchos años. Solo en 2025, la familia vendió aproximadamente 270 cerdos comerciales a precios que oscilaban entre 130.000 y 140.000 VND/kg. Según el granjero, los cerdos rayados se adaptan fácilmente a las condiciones locales y utilizan fuentes de alimento naturales como plátanos, pasto y subproductos agrícolas .
No solo en Dak River, sino también en muchas familias de minorías étnicas de otras zonas montañosas, la cría de cerdos rayados contribuye al desarrollo económico . El valor económico de esta raza autóctona aumenta progresivamente a medida que el mercado demanda productos especializados elaborados con su carne.
A partir de esta materia prima, numerosas cooperativas e instalaciones de producción han desarrollado productos como carne ahumada y cerdo ahumado. Entre ellas, la Cooperativa Duc Nong ha desarrollado un producto de cerdo ahumado rayado que ha recibido la certificación OCOP, y además ha vinculado a sus miembros para garantizar de forma proactiva el suministro de materia prima.
El desarrollo de la cría de cerdos rayados a escala comercial no solo contribuye a la preservación de las razas de ganado autóctonas, sino que también crea medios de vida sostenibles y aumenta los ingresos de la población de las tierras altas de la provincia de Quang Ngai .
Fuente: https://quangngaitv.vn/nang-cao-gia-tri-giong-heo-ban-dia-6520695.html
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