Elevar el estatus de la especialidad de Khau Sli de Van Quan.

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En un mercado cada vez más competitivo, la protección de la marca colectiva del arroz glutinoso Van Quan reviste gran importancia para salvaguardar la reputación y la imagen de marca del producto. Esto sienta las bases para potenciar el valor de este producto especializado.

El Khau Sli es un pastel tradicional profundamente arraigado en la cultura de los grupos étnicos Tay y Nung de la provincia, incluyendo las comunas que antes pertenecían al distrito de Van Quan. El Khau Sli de Van Quan se ha convertido en un producto valioso, contribuyendo a la creación de empleo y al aumento de los ingresos de la población. Sin embargo, en la práctica, la producción y la comercialización siguen siendo en gran medida a pequeña escala y carecen de coordinación; el empaquetado y el etiquetado son sencillos; el producto carece de un sistema de identidad de marca unificado y de protección de la propiedad intelectual. Esto dificulta su competitividad en el mercado, la generación de confianza en el consumidor y facilita su confusión con productos similares.

Los responsables de las agencias y unidades visitaron el stand de la exposición de productos "Khau Sli Van Quan".

Basándose en esa experiencia, en 2024, el Departamento de Ciencia y Tecnología incluyó la tarea de crear la marca colectiva "Khau Sli Van Quan" en el programa provincial de desarrollo de la propiedad intelectual, asignando al Centro de Ciencia y Tecnología la implementación de la misma.

El Sr. Nguyen Manh Tuong, subdirector a cargo del Centro de Ciencia y Tecnología del Departamento de Ciencia y Tecnología, declaró: Durante la ejecución del proyecto, realizamos encuestas y evaluaciones del estado actual de 50 establecimientos que producen y comercializan "khau sli" (un tipo de aperitivo vietnamita) en las comunas del antiguo distrito de Van Quan para evaluar las características del producto, la escala de producción y el mercado de consumo; al mismo tiempo, analizamos los indicadores de calidad y seguridad alimentaria y elaboramos un mapa de las zonas de producción que ostentan la marca colectiva.

Además, el centro desarrolló un sistema de gestión de marcas que incluye: normativa sobre la gestión y el uso de marcas colectivas; normativa sobre el uso de etiquetas y envases; documentos de control de calidad; y directrices para la concesión de derechos de uso de marcas. La unidad también diseñó y finalizó un sistema de identidad de marca con muestras de la marca colectiva, envases, etiquetas, folletos, etc., para aumentar el reconocimiento y la promoción del producto en el mercado.

En diciembre de 2025, la marca colectiva "Khau Sli Van Quan" fue registrada oficialmente en la Oficina de Propiedad Intelectual. Esto constituye una base importante para potenciar el valor y la competitividad del producto, a la vez que fortalece los vínculos entre los hogares productores y busca el desarrollo de productos conforme a estándares comunes.

Durante la ejecución de la tarea, el Centro de Ciencia y Tecnología prestó apoyo a 28 hogares productores en la elaboración de expedientes de declaración de productos, el registro de números de código de barras, el registro de marcas comerciales y la mejora de la capacidad para gestionar y explotar marcas colectivas.

La Sra. Dong Thi Thu, de la aldea de Phu Nhuan, comuna de Diem He, propietaria de la fábrica de pasteles de arroz glutinoso Thanh Thu, comentó: "Mi familia comenzó a elaborar pasteles de arroz glutinoso en 2018, inicialmente a pequeña escala. Antes, debido a la falta de una marca y un empaque bien definidos, las ventas eran difíciles. Desde que registramos la marca, los productos de nuestra familia se han dado a conocer más ampliamente y las ventas se han multiplicado por 5 o 10 en comparación con antes".

Según muchos productores, desde el establecimiento de la marca colectiva, las empresas han colaborado activamente con las autoridades para estandarizar los procesos de producción, mejorar el empaquetado y el etiquetado, y optimizar la calidad del producto. Como resultado, el producto no solo se vende en los mercados tradicionales, sino que también está disponible en numerosas tiendas OCOP y cadenas de supermercados dentro y fuera de la provincia. La producción ha aumentado, lo que ha contribuido a la creación de empleo y a mayores ingresos para productores y empresas. Esto demuestra que el establecimiento y la protección de las marcas están impulsando el desarrollo sostenible de los productos tradicionales.

Fuente: https://baolangson.vn/nang-tam-dac-san-khau-sli-van-quan-5093193.html