¿Cuánto colesterol debes consumir al día para estar sano?

No existe un límite para la cantidad de colesterol que puedes consumir a través de los alimentos cada día, pero los expertos enfatizan que debes prestar atención a los alimentos que comes todos los días.

Según las pautas dietéticas anteriores, los médicos recomendaban no consumir más de 300 mg de colesterol al día. Quienes presentan un alto riesgo de enfermedad cardíaca no deberían consumir más de 200 mg.

Sin embargo, en los últimos años, no se ha establecido un límite diario recomendado específico para la ingesta de colesterol en la dieta. Estos cambios se deben a que las investigaciones demuestran que el colesterol en la dieta, por sí solo, no es perjudicial ni contribuye a los niveles altos de colesterol en sangre.

El colesterol es una sustancia natural producida por el organismo y algunos alimentos de origen animal. También forma parte de los lípidos sanguíneos y participa en muchos procesos importantes del organismo. El cuerpo necesita colesterol para formar células y producir ciertas hormonas.

Aunque no hay límite para la cantidad de colesterol que se consume diariamente, los expertos enfatizan la importancia de prestar atención al tipo de alimentos que se consumen. Esto juega un papel importante para mantener el colesterol en el cuerpo en un nivel saludable. Por lo tanto, en la dieta diaria, es necesario limitar la cantidad de grasas saturadas, grasas trans y azúcar, ya que tienden a aumentar la producción de colesterol malo.

Consumir demasiadas grasas saturadas y grasas trans provoca que el hígado produzca demasiado colesterol LDL (malo). Este se acumula en depósitos que obstruyen las arterias, por lo que la Asociación Americana del Corazón (AHA) limita la ingesta de grasas saturadas al 5% o 6% del total de calorías diarias.

El colesterol es abundante en alimentos de origen animal. Foto: Freepik

Los estudios también han demostrado que consumir demasiada azúcar puede afectar negativamente el colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. La AHA recomienda no más de 6 cucharaditas (100 calorías) de azúcar al día para las mujeres y 9 cucharaditas (150 calorías) para los hombres. Las grasas trans también deben limitarse o eliminarse, ya que están relacionadas con la inflamación.

El colesterol se encuentra en muchos alimentos de origen animal, como la carne, los lácteos, los mariscos, las yemas de huevo y la mantequilla. Los camarones tienen un alto contenido de colesterol, pero muy bajo en grasas saturadas, por lo que pueden incluirse en una dieta cardiosaludable.

Los alimentos sin colesterol incluyen frutas, verduras, frutos secos y cereales integrales. Los alimentos ricos en grasas saturadas que deben limitarse incluyen frituras, productos horneados (como pasteles, bollería y galletas), margarina, palomitas de maíz y helado.

Los alimentos que contienen grasas insaturadas saludables que debes comer incluyen: aceite de oliva, maní, aceite de canola, aceite de girasol, aguacates, nueces, especialmente nueces, girasol, semillas de chía.

Además, al comprar alimentos procesados y envasados, también debe prestar atención a los ingredientes y el contenido nutricional. La etiqueta nutricional muestra la cantidad de nutrientes o grasas del alimento según la porción recomendada. Esto también es importante para mantener bajos los niveles de colesterol y un corazón sano.

Bao Bao (Según Healthline )

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