¿Qué alimentos debería evitar comer a la hora del almuerzo?

Tengo la costumbre de tomar batidos y comer plátanos después del almuerzo para sentirme saciada por más tiempo, pero aun así me siento pesada y somnolienta por la tarde. ¿Podría aconsejarme sobre qué alimentos debo evitar a la hora del almuerzo? (Huyen, 30 años, Hanói ).

Responder:

El almuerzo es una comida importante, pero elegir los alimentos incorrectos puede provocar letargo, falta de concentración y afectar negativamente el rendimiento laboral de la tarde. Los plátanos contienen L-triptófano, que, al consumirse, se convierte en serotonina (una hormona que mejora el estado de ánimo) y melatonina (que regula el ritmo circadiano y puede inducir somnolencia).

También conviene evitar los batidos azucarados a la hora del almuerzo, ya que contienen muchos carbohidratos simples (azúcar), que pueden provocar pesadez. En lugar de batidos de frutas, es recomendable optar por carbohidratos complejos y abundante fibra natural, como frutos secos, cereales integrales, lentejas y frijoles negros.

Del mismo modo, las ensaladas de verduras también pueden provocar fatiga y letargo por la tarde, ya que pueden contener mucho azúcar procedente del aderezo, son bajas en calorías y tienen poca proteína.

Otro alimento común para el almuerzo es el salmón. Si bien es nutritivo, puede provocar somnolencia a la hora del almuerzo debido a su alto contenido en vitamina B6, que estimula al cuerpo a producir melatonina, una hormona que induce el sueño.

Un almuerzo ideal debe contener una combinación saludable de carbohidratos, proteínas y grasas buenas (aguacate, aceite de oliva) para generar sensación de saciedad. Además, conviene incluir verduras de hoja verde para aumentar el aporte de vitaminas y fibra.

Doctor Nguyen Hoai Thu
Instituto de Medicina Aplicada de Vietnam

Enlace a la fuente: https://vnexpress.net/nen-tranh-an-gi-vao-buoi-trua-4603857.html