La belleza única del pueblo pesquero de Ganh Do

VHO - Ubicado en la bahía de Xuan Dai, el pueblo pesquero de Ganh Do es uno de los pueblos antiguos que posee una belleza única, así como el sabor salado de una tierra que se extiende a lo largo de las dunas de arena costeras del centro de Vietnam.

El pueblo pesquero de Ganh Do es uno de los pueblos antiguos con una belleza única (FOTO: BICH NGAN)

La intrigante historia detrás del nombre Gành Đỏ (Acantilado Rojo).

El pueblo pesquero de Gành Đỏ, que anteriormente formaba parte del distrito de Xuân Đài, ciudad de Sông Cầu (antigua provincia de Phú Yên ), es ahora el barrio de An Thạnh, distrito de Xuân Đài (provincia de Đắk Lắk). Gành Đỏ es también el nombre de un pequeño pueblo de pescadores enclavado en la bahía de Xuân Đài, un lugar muy tranquilo y prístino. Se llama Gành Đỏ debido a los numerosos pequeños afloramientos rocosos esparcidos por toda la bahía, con distintivas rocas de color marrón rojizo.

Sin embargo, nadie recuerda el origen exacto del nombre del pueblo de Gành Đỏ; solo saben que está asociado con el nombre del acantilado para facilitar su localización y recuerdo. Muchos ancianos de la zona cuentan que, durante la guerra, el pueblo se llamaba An Đô y que solo más tarde se le cambió el nombre a Gành Đỏ.

El Sr. Le Van Thanh, residente de Ganh Do desde hace mucho tiempo, comentó: «El acantilado frente al pueblo es rojo, por eso la gente lo llama Ganh Do para recordarlo fácilmente. Anteriormente, el nombre del pueblo era An Do, nombre que pocos recuerdan».

Las rocas de Gành Đỏ no son tan afiladas como las de Gành Đá Đĩa, ni tan vastas como Hòn Yến, pero poseen una belleza única y suave (FOTO: BÍCH NGÂN).

En el pueblo, la gente todavía cuenta historias sobre la montaña Gành Đỏ y cómo en el extremo más alejado del islote Ông Xá hay una franja de tierra que se asemeja a una barrera que cruza la bahía.

En ese momento, una lubina gigante procedente de mar abierto se adentró en la zona. Su camino se vio obstruido, y la lubina, enfurecida, agitó la cola, lanzando el agua al aire y creando una ola rugiente. El terraplén quedó casi completamente erosionado, dejando solo dos afloramientos rocosos. La gente lo llamó la Barrera de la Lubina. Desde allí, la lubina regresó al Mar del Este y nunca más regresó a esta bahía.

Gành Đỏ aparece como una sección transversal rústica, con una playa rocosa baja, de color marrón rojizo, que se extiende frente al pueblo como un muro natural que bloquea las olas y, a lo lejos, las islas de Lao y Lỡ (nombres que los lugareños dan a las islas), donde se anclan jaulas para peces cada vez que se acerca una tormenta.

El antiguo pueblo pesquero de Gành Đỏ no es muy grande, allí viven alrededor de 664 familias, todas ellas orientadas hacia el mar y con sus espaldas apoyadas contra las bajas laderas rocosas.

Las carreteras del pueblo son estrechas y sinuosas, bordeadas a ambos lados por casas antiguas y muy juntas, algunas construidas directamente sobre los acantilados rocosos, creando un espacio habitable a la vez accidentado y pintoresco, donde la gente casi puede tocar el mar cada mañana.

Las rocas de Gành Đỏ no son tan afiladas como las de Gành Đá Đĩa, ni tan vastas como las de Hòn Yến, pero poseen una belleza suave y única.

Las casas en Ganh Do son muy estrechas y sinuosas, con casas antiguas construidas muy cerca unas de otras a ambos lados de la carretera (FOTO: BICH NGAN).

Las rocas redondas de color marrón rojizo se adentran en el mar. Los ancianos del pueblo dicen que las rocas del Acantilado Rojo han salvado al pueblo de muchas grandes tormentas, y es gracias a estos acantilados que las olas no han inundado la tierra. Por eso, los aldeanos creen que las rocas son sagradas.

...Hasta la reconocida industria de elaboración de salsa de pescado.

Además de sus hermosos paisajes, Gành Đỏ también es famoso por su tradicional pueblo productor de salsa de pescado, asociado con la temporada alta de pesca de anchoa, que va de enero a marzo aproximadamente según el calendario lunar. Se puede decir que es una especialidad maravillosa para cualquier turista que quiera comprarla como regalo.

El nombre "Salsa de Pescado Ganh Do" se ha transmitido de boca en boca entre los pescadores durante siglos. Con el tiempo, la salsa de pescado se ha convertido en el alma de los habitantes del pueblo. Anteriormente, aunque las instalaciones de producción de salsa de pescado eran bastante conocidas, no contaban con una marca oficial.

Muchas familias aún mantienen la tradición de fermentar la salsa de pescado en tinajas de barro.

Desde 1975, la marca de salsa de pescado Gành Đỏ se ha introducido oficialmente en el mercado vietnamita. Los habitantes de Gành Đỏ seleccionan anchoas pequeñas y de carne firme, capturadas directamente en el mar frente al pueblo, donde la salinidad es característica.

Este factor le da a la salsa de pescado de esta región su color ámbar único, su rico sabor salado, su regusto dulce y su aroma sutil que no se parece a ningún otro.

Muchas familias aún mantienen la tradición de fermentar la salsa de pescado en tinajas de barro, secándolas al aire libre en el patio de piedra, expuestas al sol y a la brisa del mar, como forma de conservar los sabores de sus antepasados.

Sin embargo, con el tiempo, la aldea artesanal tradicional ha decaído gradualmente a medida que los jóvenes se van a trabajar a otros lugares, y muchos hogares ya no elaboran salsa de pescado, sino que se dedican a la pesca o al comercio a pequeña escala. No obstante, el gobierno local se esfuerza por recuperar el exquisito sabor del Gành Đỏ en el contexto del desarrollo del ecoturismo .

Además de sus hermosos paisajes, Gành Đỏ también es famoso por su pueblo tradicional donde se elabora salsa de pescado.

Según Pham Van Nguyen, presidente del Comité Popular del Distrito de Xuan Dai, la localidad está ajustando la planificación para revitalizar el pueblo pesquero de Ganh Do. Se están implementando varios proyectos turísticos de alta gama en la zona adyacente al pueblo.

En el futuro, las autoridades locales pretenden convertir Gành Đỏ en un destino turístico y de experiencia cultural, donde los visitantes no solo puedan relajarse, sino también comprender el valor de un pueblo pesquero tradicional a orillas de la bahía de Xuân Đài.

Fuente: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html