La fascinante historia detrás del nombre Gành Đỏ (Acantilado Rojo).
El pueblo pesquero de Gành Đỏ, que anteriormente formaba parte del distrito de Xuân Đài, ciudad de Sông Cầu (antigua provincia de Phú Yên), es ahora el barrio de An Thạnh, distrito de Xuân Đài (provincia de Đắk Lắk ). Gành Đỏ es también el nombre de un pequeño pueblo de pescadores enclavado en la bahía de Xuân Đài, un lugar muy tranquilo y prístino. Se llama Gành Đỏ (Acantilado Rojo) debido a los numerosos pequeños afloramientos rocosos esparcidos por toda la bahía, con distintivas rocas de color marrón rojizo.
Sin embargo, nadie recuerda el origen exacto del nombre del pueblo de Gành Đỏ; solo saben que está asociado al nombre del acantilado para facilitar su reconocimiento. Muchos ancianos de la zona cuentan que, durante la guerra, el pueblo se llamaba An Đô, y que posteriormente se le cambió el nombre a Gành Đỏ.
El señor Le Van Thanh, residente de Ganh Do desde hace mucho tiempo, dijo: "El acantilado frente al pueblo es rojo, por eso la gente lo llama Ganh Do para recordarlo fácilmente. Antes, el pueblo se llamaba An Do, un nombre que poca gente recuerda".
En el pueblo, la gente todavía cuenta historias sobre la montaña Gành Đỏ y cómo, en el extremo del islote Ông Xá, hay una franja de tierra que se asemeja a una barrera que cruza la bahía.
En aquel entonces, una lubina gigante procedente de alta mar se adentró en la zona. Su camino quedó bloqueado y, enfurecida, la lubina agitó su cola, lanzando salpicaduras de agua al aire y creando una ola rugiente. El terraplén quedó casi completamente erosionado, dejando solo dos afloramientos rocosos. La gente lo llamó la Barrera de la Lubina. Desde allí, la lubina regresó al Mar del Este y jamás volvió a esta bahía.
Gành Đỏ aparece como una sección transversal rústica, con una playa rocosa baja de color marrón rojizo que se extiende frente al pueblo como un muro natural que bloquea las olas, y a lo lejos, las islas de Lao y Lỡ (los nombres que los lugareños dan a las islas), donde se anclan las jaulas de los peces cuando se acerca una tormenta.
El antiguo pueblo pesquero de Gành Đỏ no es muy grande, con unas 664 familias que viven allí, todas las casas orientadas hacia el mar y con la parte trasera apoyada contra las bajas laderas rocosas.
Los caminos del pueblo son sinuosos y estrechos, flanqueados a ambos lados por casas antiguas muy juntas, algunas construidas directamente sobre los acantilados rocosos, creando un espacio vital a la vez agreste y pintoresco, donde la gente casi puede tocar el mar cada mañana.
Las rocas de Gành Đỏ no son tan afiladas como las de Gành Đá Đĩa, ni tan vastas como las de Hòn Yến, pero poseen una belleza suave y única.
Las rocas redondas de color marrón rojizo se adentran en el mar. Los ancianos del pueblo cuentan que los acantilados rojos han salvado al pueblo de muchas tormentas, y gracias a ellos las olas no han inundado la tierra. Por ello, los aldeanos creen que las rocas son sagradas.
...Hasta la renombrada industria de elaboración de salsa de pescado.
Además de sus hermosos paisajes, Gành Đỏ es famoso por su pueblo tradicional de elaboración de salsa de pescado, asociada a la temporada alta de pesca de anchoas, que va de enero a marzo del calendario lunar. Sin duda, se trata de una especialidad exquisita, ideal para cualquier turista que desee comprarla como recuerdo.
El nombre "Salsa de Pescado Ganh Do" se ha transmitido oralmente entre los pescadores durante cientos de años. Con el tiempo, la salsa de pescado se ha convertido en un elemento esencial para los habitantes del pueblo. Anteriormente, aunque las fábricas de salsa de pescado eran bastante conocidas, no tenían una marca oficial.
Desde 1975, la marca de salsa de pescado Gành Đỏ se ha comercializado oficialmente en Vietnam. Los habitantes de Gành Đỏ seleccionan anchoas pequeñas y de carne firme, capturadas directamente en el mar frente al pueblo, donde la salinidad es característica.
Este factor le confiere a la salsa de pescado de esta región su singular color ámbar, su rico sabor salado, su regusto dulce y su sutil aroma, diferente a cualquier otra.
Muchas familias aún mantienen la tradición de fermentar la salsa de pescado en tinajas de barro, secándolas al aire libre en el patio de piedra, expuestas al sol y a la brisa marina, como una forma de preservar los sabores de sus antepasados.
Sin embargo, con el tiempo, la aldea artesanal tradicional ha ido decayendo gradualmente a medida que los jóvenes se marchan a trabajar a otros lugares, y muchas familias ya no elaboran salsa de pescado, sino que se dedican a la pesca o al pequeño comercio. No obstante, el gobierno local está haciendo esfuerzos para recuperar el sabor auténtico de Gành Đỏ en el contexto del desarrollo del ecoturismo .
Según Pham Van Nguyen, presidente del Comité Popular del distrito de Xuan Dai, la localidad está ajustando la planificación para revitalizar el pueblo pesquero de Ganh Do. Se están implementando varios proyectos de complejos turísticos de lujo en la zona adyacente al pueblo.
En el futuro, las autoridades locales pretenden convertir Gành Đỏ en un destino turístico y cultural, donde los visitantes no solo puedan relajarse, sino también comprender el valor de un pueblo pesquero tradicional a orillas de la bahía de Xuân Đài.
Fuente: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html
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