Prevenir que carne de cerdo de contrabando entre a Ciudad Ho Chi Minh.

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Según el Sr. Nguyen Tri Cong, presidente de la Asociación Ganadera de Dong Nai , los cerdos de contrabando ya no se llevan a los mercados mayoristas, sino que se distribuyen a los mercados locales. Actualmente, los cerdos de contrabando representan aproximadamente el 15% del consumo total de carne de cerdo en las provincias del sur.

El contrabando de cerdos no solo afecta el precio de la ganadería nacional, sino que también supone un riesgo de propagación de enfermedades y problemas de seguridad e higiene alimentaria, poniendo en peligro la salud del consumidor. En el futuro, la competencia de los cerdos de contrabando afectará gravemente a la población porcina total, lo que provocará una escasez de suministro nacional, afirmó el Sr. Nguyen Tri Cong.

Mientras tanto, en el mercado mayorista de Hoc Mon (distrito de Hoc Mon), que abastece alrededor del 50% del mercado de carne de cerdo fresca de la ciudad de Ho Chi Minh, también están surgiendo dificultades con negocios espontáneos que venden cerdos vivos a lo largo de las carreteras números 3 y 12.

Según el Sr. Le Van Tien, director de Hoc Mon Market Management and Business Company, la carne de cerdo que se vende en estos negocios informales proviene principalmente de mataderos ilegales sin licencia y de algunos negocios que operan sin permisos.

La preparación de alimentos (corte y venta) se realiza principalmente en el suelo o en la propia acera, utilizando agua de pozo sin tratar, por lo que no se garantiza la seguridad e higiene alimentaria para los consumidores.

Según las observaciones del periódico Lao Dong, el comercio informal de carne también tiene lugar alrededor del mercado mayorista de Binh Dien (Distrito 8).

Puestos improvisados de carne de cerdo en el mercado mayorista de Binh Dien. Foto: Ha May

En respuesta a esta situación, el Departamento de Gestión del Mercado de Ciudad Ho Chi Minh también ha intensificado las inspecciones y controles estrictos en las entradas de la ciudad, los mercados mayoristas y otras áreas comerciales para prevenir y castigar severamente los casos de contrabando y de productos de origen desconocido, especialmente carne de cerdo.

En enero de 2024, la fuerza de gestión del mercado de la ciudad participó en equipos de inspección interinstitucionales de la ciudad, distritos/condados y la ciudad de Thu Duc, como equipos interinstitucionales de seguridad alimentaria y equipos interinstitucionales para la prevención y el control de enfermedades del ganado y las aves de corral, inspeccionando 89 casos y se encontraron 12 violaciones.

Según las estadísticas de la Asociación Provincial de Ganadería de Dong Nai, en las dos primeras semanas de 2024, un promedio de 6.000 a 7.000 cerdos fueron introducidos de contrabando a Vietnam desde Camboya cada noche.

Los cálculos de esta asociación muestran que los cerdos de contrabando representan aproximadamente el 30% de la producción ganadera nacional que se vende diariamente. Con precios de venta de tan solo unos 50.000 VND/kg de cerdo vivo, esto ha provocado una baja en los precios de los cerdos nacionales, causando cuantiosas pérdidas a los ganaderos.

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