Improvisación con pomelo

Este fin de semana, el primer Festival Thanh Tra, organizado por la provincia de Vinh Long, se celebrará en la capital de los árboles Thanh Tra, la comuna de Dong Thanh (ciudad de Binh Minh). La gente está ansiosa por disfrutar de 135 platos elaborados con Thanh Tra y espera que esta sea una oportunidad para que las especialidades de Thanh Tra se conozcan más y se desarrollen de forma sostenible.

Cuando se habla de pomelos, muchas personas piensan inmediatamente en su fruta de color amarillo brillante. Al probarlos, recordarán para siempre su aroma característico, su sabor ligeramente ácido y su regusto dulce. Durante la temporada de pomelos, la gente pasa por el puente de Can Tho para comprarlos como regalo para familiares y amigos. El vendedor suele explicar a los clientes cómo usarlos: cómelos frescos, prepáralos en batidos o jugos; todos son deliciosos. Su sabor agridulce ayuda a refrescar el calor del verano.

Además de los pomelos ácidos, en los últimos años, los turistas también han conocido los pomelos dulces gracias al arduo trabajo de investigación y desarrollo del agricultor, el Sr. Nam Cap. Los pomelos dulces son más sabrosos y populares entre los clientes, quienes se han visto alentados a ampliar su superficie de cultivo debido a su mayor valor económico en comparación con los pomelos ácidos.

Al enterarse del festival Thanh Tra, los amantes de los nuevos sabores y los gourmets sienten curiosidad por saber cómo lucirá la fruta Thanh Tra en sus platos. La dueña de una casa de familia parece comprenderlo, publicando en su página personal todo tipo de platos con la fruta Thanh Tra como protagonista, desde ensaladas y estofados hasta gelatina y pasteles... No solo para divertirse, según la dueña, sino también por su hermoso color, el nuevo sabor de la fruta Thanh Tra también estimula la creatividad del chef y despierta el apetito a primera vista.

Desde especialidades que enriquecen la imagen culinaria de la provincia de Vinh Long, como el tofu My Hoa y las batatas Binh Tan... Esperamos que la improvisación creativa de 135 platos elaborados con pomelos inspire y guíe a quienes disfrutan explorando nuevos sabores de la tierra del pomelo y de la provincia de Vinh Long, la tierra de los árboles y las frutas dulces. Al mismo tiempo, contribuye a promover la imagen y realzar el valor de los pomelos de Binh Minh, aumentando así los ingresos de los agricultores y creando un producto único, contribuyendo así a impulsar la economía y el turismo locales.

LY AN

Fuente: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202504/blog-thi-truong-ngau-hung-cung-trai-thanh-tra-6320b83/