¿Es bueno comer batatas en lugar de arroz todos los días?

Las batatas son tubérculos dulces que crecen bajo tierra y vienen en una variedad de tamaños y colores, como naranja, amarillo, blanco y morado.

Este alimento es rico en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Las batatas se pueden hervir, cocinar al vapor, hornear o hacer pasteles; todas son deliciosas y nutritivas.

La batata se puede utilizar en las comidas para complementar el almidón en lugar del arroz, porque este tubérculo también es rico en almidón, saciante y ligero para el estómago.

Según el Dr. Nguyen Viet Hoang, ex subdirector del Hospital Tue Tinh de Hanoi, las batatas son un alimento común pero tienen un gran valor.

Las batatas aportan muchos nutrientes esenciales para el organismo como manganeso, calcio, vitaminas A, B, colina…, y además son ricas en antioxidantes.

Estos son los beneficios de comer batata

Las batatas son un alimento común pero tienen un gran valor (Ilustración: istock)

Beneficios de comer batata

Las batatas son buenas para el sistema digestivo.

El primer beneficio y el más fácil de ver y sentir es que este alimento es muy bueno para el sistema digestivo, especialmente para las personas que suelen sufrir de estreñimiento, este es un alimento estupendo.

Las batatas son ricas en fibra, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve una mejor función digestiva.

La vitamina C y los aminoácidos de las batatas son los ingredientes que ayudan a estimular la motilidad intestinal, acelerar el proceso de digestión, limitar la hinchazón, la indigestión y mejorar el estreñimiento.

Por lo tanto, comer batatas hervidas regularmente todos los días en una cantidad de unos 100 g/día es muy beneficioso para el sistema digestivo.

Mejorar la diabetes

Las batatas tienen un índice glucémico más bajo que las patatas y son ricas en fibra, por lo que comer batatas te hará sentir lleno durante mucho tiempo.

Por lo tanto, si está tratando la diabetes o tiene síntomas de la enfermedad, puede utilizar batatas en lugar de otros almidones.

Bueno para la salud del corazón

Las batatas contienen antocianinas, especialmente la piel que contiene más antocianinas que la pulpa, por lo que el consumo regular de batatas ayuda a prevenir ataques cardíacos causados ​​por accidentes cerebrovasculares y previene la formación de coágulos de sangre en las arterias.

Las batatas contienen propiedades anticancerígenas

Las batatas moradas son especialmente eficaces para prevenir el cáncer porque sus componentes pueden inhibir el crecimiento de cánceres como el cáncer de estómago, el cáncer de mama y el cáncer de colon.

La concentración de antocianina de la batata morada es bastante alta, por lo que este tubérculo es útil para combatir el cáncer de mama y el cáncer de estómago.

Las batatas son muy buenas para perder peso.

Según una investigación publicada en el Journal of Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition, las batatas tienen un alto contenido de almidón resistente, que puede ayudar a perder peso y a mantenerlo.

La forma en que funciona este almidón resistente es liberando péptidos que ayudan al cuerpo a reconocer el hambre, al tiempo que reducen la cantidad de grasa almacenada en las células grasas.

Comer batatas con alimentos como leche fresca, soja, huevos y una variedad de otras verduras y frutas ayuda a crear un menú para bajar de peso que sea delicioso y bueno para la salud.

Además, comer batatas con regularidad también ayuda a mejorar la piel y la forma del cuerpo, reduce el acné y es un muy buen agente antienvejecimiento.

¿Es bueno comer batatas hervidas todos los días?

Las batatas son deliciosas, ricas en nutrientes, buenas para la salud, pero para mantener una buena salud y absorber suficientes nutrientes, es necesario complementarlas con una variedad de otros alimentos.

Solo debes comer 2 o 3 batatas por semana y las batatas son adecuadas para el desayuno y el almuerzo (Foto: Istock)

Muchos expertos dicen que si usted come más de una batata al día, quizá le convenga considerar cambiar su dieta para obtener una mayor variedad de nutrientes de otros alimentos.

Por otro lado, a algunos expertos les preocupa que el alto contenido de betacaroteno en las batatas pueda provocar que la piel se vuelva amarilla si se come en exceso.

Por lo tanto, sólo debes comer 2-3 batatas por semana y el mejor momento para comerlas es el desayuno y el almuerzo. Comer batatas por la noche puede causar fácilmente reflujo ácido, indigestión e insomnio.

Fuente: https://www.baogiaothong.vn/ngay-nao-cung-an-khoai-lang-thay-com-co-tot-khong-192240501184103075.htm