Día Nacional para Comprar y Usar Sal Yodada (2 de noviembre): Pequeñas acciones, grandes beneficios para la comunidad

La deficiencia de yodo no solo causa bocio, sino que también afecta gravemente el desarrollo intelectual y la salud. Cada cucharada de sal yodada al día es un escudo que protege a toda la comunidad.

El yodo es un micronutriente esencial que ayuda al cuerpo a producir hormonas tiroideas, regular el metabolismo y el desarrollo cerebral. Cuando hay deficiencia de yodo, especialmente en mujeres embarazadas y niños pequeños, el cuerpo es susceptible a trastornos como bocio, hipotiroidismo, retraso mental, aborto espontáneo o parto prematuro.

Antiguamente, el bocio por deficiencia de yodo era frecuente en zonas montañosas, pero ahora también se observa en zonas urbanas. La principal causa es el hábito de no usar sal yodada con regularidad, recurriendo en su lugar a especias saladas sin yodo añadido, como condimentos en polvo, salsa de pescado o sazonadores.

Según la Dra. Pham Thi Kim Que, jefa del Departamento de Medicina Interna del Hospital General Buon Ma Thuot ( Dak Lak ), las primeras etapas de la deficiencia de yodo a menudo no presentan síntomas evidentes. "Cuando ya se observa hinchazón en el cuello, cansancio y pérdida de memoria, las personas acuden al médico, pero la enfermedad ya está grave", advirtió.

Los resultados de la Encuesta General de Nutrición 2019-2020 muestran que solo alrededor del 70% de los hogares utilizan sal yodada, una fuerte disminución en comparación con el 92% en 2005. En Dak Lak, aunque el 98% de los hogares utilizan sal yodada, solo el 38,8% cumple con el estándar de prevención de enfermedades.

Los expertos recomiendan: tan solo una cucharadita de sal yodada al día es suficiente para aportar la cantidad necesaria de yodo. Además, se debe complementar la dieta con alimentos ricos en yodo como mariscos, verduras de hoja verde, huevos y leche.

En respuesta al Día Nacional de la Compra y el Uso de Sal Yodada (2 de noviembre), cada familia debería tomar medidas hoy mismo:

Elija la sal que indique "SAL YODADA" en el envase.

Almacene la sal correctamente, evitando la humedad y la luz solar.

Anime a los miembros de la familia a usarlo juntos para prevenir la deficiencia de yodo.

chupapollas.vtv.vn

Fuente: https://baolaocai.vn/ngay-toan-dan-mua-va-su-dung-muoi-iod-211-hanh-dong-nho-loi-ich-lon-cho-cong-dong-post885868.html