Esta no es sólo una actividad cultural y culinaria significativa, sino también una oportunidad para que los cuadros y las mujeres miembros expresen su respeto a los héroes nacionales; al mismo tiempo, presenten y promuevan productos locales tradicionales a un gran número de personas y turistas.
Desde primera hora de la mañana, ocho equipos de las Uniones de Mujeres de las comunas y distritos: Tuy Phuoc Bac, Binh Hiep, Binh An, Tay Son, Binh Phu, Binh Khe, Tuy Phuoc y An Nhon Nam, estuvieron presentes en el Museo Quang Trung para participar en el concurso. Cada equipo preparó de 3 a 7 tipos de pasteles tradicionales, de los cuales uno o dos platos se prepararon directamente en el concurso. En 90 minutos, las hábiles manos de las mujeres crearon bandejas de pasteles coloridos y deliciosos, llenos del sabor de la tierra natal.
La Unión de Mujeres de la Comuna de Tuy Phuoc Bac presentó al concurso siete pasteles especiales, entre ellos: pastel Chung, pastel Tro, panqueque de camarones saltarines, pastel Duc, pastel Tai vac, pastel de hojas Gai y pastel Dong Suong de flor de loto. Entre ellos, el pastel de hojas Gai es un producto típico y famoso de la localidad.
Para participar en el concurso, la Unión de Mujeres de la comuna seleccionó a socias experimentadas y hábiles para crear hermosos y deliciosos pasteles. Los pasteles se exhibieron en bandejas de bambú forradas con hojas de plátano y decoradas con flores talladas de frutas y verduras para darles un toque más alegre y atractivo. Con una elaborada preparación y una presentación impresionante, el equipo de la Unión de Mujeres de Tuy Phuoc Bac ganó el primer premio.
La Sra. Nguyen Thi Van, vicepresidenta de la Unión de Mujeres de la Comuna de Tuy Phuoc Bac, compartió: Hemos puesto todo nuestro corazón en hacer pasteles deliciosos y hermosos para ofrecer al Emperador Quang Trung, expresando nuestro respeto y gratitud.
La Unión de Mujeres de la comuna de Tay Son, la unidad anfitriona, también impresionó con pasteles tradicionales como el pastel Chung, el pastel Tet, el pastel Thuan, el pastel It, el pastel Linh, el pastel Dong Suong y el Troi Nuoc. Los ingredientes para elaborarlos son: arroz glutinoso, caña de azúcar, coco, hojas de plátano, hojas de pandan, huevos de pato, cerdo... Dependiendo del tipo de pastel, se usarán diferentes ingredientes. En particular, el equipo del concurso se mostró creativo al colorear los pasteles con los colores de verduras, tubérculos y frutas, que son hermosos y seguros.
Aunque solo quedó en tercer lugar, el equipo dejó muy buenas impresiones. La Sra. Nguyen Thi Xuan Tinh, presidenta de la Unión de Mujeres de la comuna de Tay Son, comentó con alegría: «Participar en el concurso nos brinda la oportunidad de ofrecer incienso, flores y pasteles para expresar nuestro respeto al emperador Quang Trung. Esta también es una oportunidad para que las mujeres de las unidades se reúnan, intercambien y fortalezcan la solidaridad».
Los jueces calificaron las propuestas basándose en los siguientes criterios: apariencia, sabor, creatividad y seguridad alimentaria. Durante 90 minutos, los 8 equipos elaboraron y exhibieron sus singulares pasteles locales.
La Unión de Mujeres de la comuna de Binh Khe presentó al concurso diversos tipos de pasteles: pasteles de cinco sabores, pasteles de arroz al vapor, pasteles de frijoles negros, pasteles de nido de pájaro, pasteles de esposo y esposa y pasteles de thuan. La Unión de Mujeres del barrio de An Nhon Nam demostró su ingenio elaborando pasteles de hoja de gai, pasteles de arroz salados, pasteles de piel de cerdo, fideos de arroz con batata morada, pasteles de yuca a la parrilla y bizcochos.
Como resultado, el Comité Organizador otorgó un primer premio, dos segundos premios, tres terceros premios y dos premios de consolación a los equipos participantes. Tras la ceremonia de premiación, el Comité Organizador ofreció incienso y pasteles en el Templo Tay Son Tam Kiet, con motivo del 233.º aniversario de la muerte del emperador Quang Trung (1792-2025). El ambiente se tornó animado e íntimo cuando los equipos participantes invitaron a todos a disfrutar de los pasteles tradicionales que ellos mismos prepararon.
Con motivo del aniversario luctuoso del emperador Quang Trung, muchas personas acudieron al Museo Quang Trung para visitarlo y ofrecer incienso y flores. Por ello, el concurso también atrajo a mucha gente para aprender a preparar pasteles tradicionales. La Sra. Nguyen Thi Hien (Grupo 10, Distrito Quy Nhon) comentó tras disfrutar de los pasteles tradicionales: "Estos pasteles son deliciosos, con un sabor intenso y una presentación exquisita. Esto demuestra el ingenio de las integrantes de la asociación de mujeres".
La Sra. Ha Thi Giang Thao, Presidenta de la Unión Provincial de Mujeres, comentó: «El concurso es una oportunidad para que las mujeres dirigentes y socias muestren su respeto a sus ancestros, recuerden sus raíces y fomenten la tradición del patriotismo y la moral de «Al beber agua, recuerda su origen». Esta también es una oportunidad para que las mujeres demuestren su ingenio y promuevan la gastronomía típica de su localidad.
Fuente: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html
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