(Baoquangngai.vn) - En los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar), los barcos pesqueros atracaban repletos de anchoas. Tras una sola noche en el mar, muchos barcos pesqueros ganaban entre decenas y cientos de millones de dongs.
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| Desde primera hora de la mañana, el puerto de Tinh Ky (ciudad de Quang Ngai ) bullía. Tras una noche en el mar, los barcos pesqueros de anchoa hacían fila para atracar, con radiantes sonrisas en los rostros bronceados de los pescadores. |
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| En toda la zona del invernadero se pueden ver anchoas. |
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| Según el pescador Le Cong Hoang, de la aldea de Anh Vinh, comuna de Tinh Ky, desde principios del duodécimo mes lunar, los barcos pesqueros que faenan cerca de la costa han estado capturando una abundante cantidad de anchoas. La captura es mejor que la del año pasado. Tras una sola noche en el mar, los barcos capturan entre 5 y 13 toneladas de anchoas. Los tripulantes ganan entre 800.000 y 1.000.000 de VND. |
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| Las anchoas cuestan entre 10.000 y 30.000 VND por kilogramo, dependiendo del tipo. |
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| Las mujeres clasifican y pesan el pescado y los comerciantes lo transportan rápidamente al mercado. |
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| La alegría de los pescadores cuando tienen una abundante pesca de anchoas. |
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| Las anchoas son llevadas al mercado por pequeños comerciantes y luego introducidas en vaporeras y fábricas de salsa de pescado. |
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| Con la cosecha de anchoas en pleno apogeo, las instalaciones de cocción al vapor están repletas de actividad, cocinando al vapor y procesando anchoas para convertirlas en pescado seco. |
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| Las bandejas de pescado humeante se cargan en un carrito y se llevan para secarlas al sol. |
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| En el patio se colocaron bandejas con anchoas para secarlas. |
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| Al final del día, cuando el pescado esté seco, las mujeres lo recogerán y lo empacarán. |
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| Aproximadamente 3 kg de pescado fresco rinden 1 kg de anchoas secas. Las anchoas secas se venden tanto a nivel nacional como internacional. |
Realizado por: A. KIỀU - M. LỰC
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