Los ganaderos porcinos tuvieron una exitosa cosecha de cerdos durante el Año Nuevo Lunar.

Los elevados precios de la carne de cerdo, sumados a la fuerte demanda de los consumidores durante las vacaciones del Año Nuevo Lunar, han alegrado a los criadores de cerdos de Hai Phong.

Los ganaderos porcinos están encantados con los altos precios tras un período de dificultades con los costes de producción.

Los precios de la carne de cerdo han subido drásticamente.

Actualmente, los precios de los cerdos vivos en Hai Phong oscilan entre 78.000 y 80.000 VND/kg. Este es el precio más alto en muchos meses, lo que representa una señal positiva para la industria porcina, especialmente en un contexto de altos costos de alimentación y el riesgo constante de un rebrote de la peste porcina africana.

Para los agricultores y ganaderos, el aumento de los precios de la carne de cerdo también representa una señal positiva tras un largo periodo en el que tuvieron que asumir los costes de los piensos, la prevención y el control de enfermedades, e incluso, en ocasiones, cubrir las pérdidas de producción. Esto crea condiciones favorables para el desarrollo estable de la ganadería en el futuro.

La granja del Sr. Nguyen Duc Hung en la aldea de Dong (comuna de Nguyen Luong Bang) mantiene actualmente una producción de 80 cerdas reproductoras y unos 700 cerdos de engorde. Según el Sr. Hung, en noviembre de 2025, el precio de los cerdos vivos fluctuó entre 45 000 y 50 000 VND/kg, lo que provocó que muchos ganaderos apenas cubrieran gastos o sufrieran pérdidas, especialmente aquellos que tuvieron que comprar lechones fuera de la granja. Con el precio actual de los cerdos vivos, para los ganaderos que pueden adquirir sus propios lechones de forma proactiva y gestionar bien los costes de alimentación, la rentabilidad es aún más evidente.

Muchas empresas ganaderas de gran envergadura también se están beneficiando de la evolución positiva del mercado. El Sr. Nguyen Dac Viem, representante de la empresa Hung Huy Livestock Breeding and Equipment Joint Stock Company (comuna de Cam Giang), indicó que la empresa cría actualmente unos 4.000 cerdos y suministra entre 700 y 1.000 al mercado cada mes, principalmente a las provincias del norte. Para el Año Nuevo Lunar de este año, la empresa planea vender unos 500 cerdos.

La granja del Sr. Pham Xuan Hung (comuna de Tien Lang) actualmente mantiene unos 500 cerdos para la producción de carne. Recientemente vendió 100 cerdos y espera vender cerca de 50 más en los próximos días para satisfacer la demanda de los consumidores durante el Tet (Año Nuevo Lunar). Según el Sr. Hung, con el precio actual de los cerdos vivos, si las familias pueden criar sus propios lechones, cada cerdo de unos 100 kg les reportará una ganancia de entre 2,5 y más de 3 millones de VND.

Según muchos ganaderos, la principal razón del elevado precio de los cerdos vivos es el impacto de la peste porcina africana en varias provincias y ciudades. La enfermedad ha provocado que muchos ganaderos duden en repoblar sus granjas, dejando muchas explotaciones vacías y, como consecuencia, disminuyendo la oferta de cerdos vivos, mientras que la demanda del mercado, especialmente durante las fiestas del Año Nuevo Lunar, tiende a aumentar considerablemente.

Actualmente, el consumo de carne de cerdo es favorable. Algunos ganaderos pronostican que los precios de la carne de cerdo se mantendrán estables o aumentarán ligeramente de aquí al Año Nuevo Lunar debido a la falta de mejora en la oferta y al aumento de la demanda durante la temporada festiva.

El aumento en los precios de los cerdos vivos también ha provocado una subida en los precios de la carne de cerdo al por menor en los mercados locales de la ciudad. Actualmente, el lomo de cerdo se vende entre 115.000 y 120.000 VND/kg; la panceta y la paleta, entre 145.000 y 160.000 VND/kg; y las costillas, entre 165.000 y 170.000 VND/kg, lo que supone un incremento de entre 15.000 y 25.000 VND/kg en comparación con noviembre de 2025.

Calcula los costes de reposición para evitar riesgos de oferta y demanda.

El precio de los cerdos vivos en los mercados locales de la ciudad ha aumentado entre 15.000 y 25.000 VND/kg en comparación con noviembre de 2025.

Según un informe del Departamento de Pesca, Ganadería y Medicina Veterinaria (Departamento de Agricultura y Medio Ambiente), en enero de 2026, la población total de cerdos en la ciudad de Hai Phong se estimó en aproximadamente 512.100 cabezas, un aumento del 0,78% en comparación con el mismo período de 2025. La producción de cerdos vivos para sacrificio alcanzó casi 23.000 toneladas, un aumento del 2,1% en comparación con el año anterior.

Junto con las señales positivas, las autoridades también aconsejan a los ganaderos que tengan precaución al repoblar sus explotaciones o ampliar la escala de producción para evitar riesgos cuando el mercado fluctúe.

El Sr. Le Van Tung, jefe del Departamento de Ganadería (Departamento de Pesca, Ganadería y Medicina Veterinaria), declaró: «Los ganaderos deben basar sus decisiones en la demanda del mercado y en la capacidad de control de enfermedades antes de decidir repoblar sus explotaciones. Los pequeños productores deben evitar dejarse llevar por los precios y repoblar indiscriminadamente, ya que esto puede provocar fácilmente desequilibrios entre la oferta y la demanda y el riesgo de pérdidas cuando los precios de la carne de cerdo vuelvan a bajar».

Las autoridades competentes recomiendan que, al repoblar los rebaños, los ganaderos elijan animales reproductores de origen claro y que hayan pasado por una cuarentena completa; administren las vacunas según la normativa vigente; y mejoren la higiene, la desinfección y la esterilización de los establos para garantizar la bioseguridad en la ganadería. La vinculación del consumo de productos y la participación en las cadenas de consumo ganadero también se consideran soluciones importantes para reducir riesgos y mejorar la eficiencia económica.

PHI KIET

Fuente: https://baohaiphong.vn/nguoi-chan-nuoi-trung-vu-lon-tet-534691.html