Los habitantes de Cam Nam esperan con gran ilusión el festival del maíz pegajoso.

El Sr. Nguyen A (del barrio de Thanh Nam) prepara su campo de maíz de alta calidad para participar en el festival del maíz pegajoso. Foto: PH

Tradicionalmente, el día 16 del primer mes lunar, Hoi An celebra el Festival de los Faroles, que coincide con la celebración del festival del maíz dulce en el barrio de Cam Nam. Sin embargo, debido a diversos factores, tanto objetivos como subjetivos, como la pandemia de COVID-19, las malas cosechas y los desastres naturales, este festival se suspendió temporalmente desde 2019.

Este año, 2024, el festival se ha retomado y se celebrará los días 16 y 17 de marzo (correspondientes al séptimo y octavo día del segundo mes lunar). Para exhibir sus productos y mostrar la preparación de platos elaborados con maíz, muchas familias del barrio de Cam Nam se han preparado meticulosamente para el festival.

Mientras desyerbaba el campo de maíz de su familia en Con Lon, el Sr. Nguyen A. (residente del barrio de Thanh Nam, distrito de Cam Nam) comentó que su familia posee 4 sao (aproximadamente 0,4 hectáreas) de tierra sembrada con maíz glutinoso. Para participar en el festival del maíz de este año, sembró 10 kg de semillas. Actualmente, su campo de maíz se encuentra en la etapa de desarrollo de los granos jóvenes, y la cosecha coincidirá con el festival.

“Cuando lleve maíz al evento, prepararé muchos platos deliciosos e interesantes para que los disfruten tanto los lugareños como los turistas de todas partes. Para garantizar que el maíz sea dulce y seguro para el consumo, no uso pesticidas, limito el uso de fertilizantes inorgánicos y, en su lugar, utilizo fertilizantes orgánicos”, compartió el Sr. A.

La Sra. Nguyen Thi Thai, también residente del barrio de Thanh Nam, comentó que este año su familia cultivó 2 sao (aproximadamente 0,2 hectáreas) de maíz glutinoso para participar en el festival. En los últimos años, este evento se ha visto interrumpido, lo que ha causado gran pesar entre los productores locales de maíz.

"Este año hay un festival y me he preparado a conciencia para participar. A través de este festival, espero invitar a los turistas a esta región productora de maíz no solo para que disfruten del maíz, sino también para que admiren el pintoresco paisaje fluvial que ha nutrido estas abundantes cosechas", compartió la Sra. Thai.

Según la Sra. Huynh Pham Thuy Lan, vicepresidenta del Comité Popular del distrito de Cam Nam y jefa del Comité Organizador del festival del maíz pegajoso, en todo el distrito hay 12 hogares que cultivan maíz en 10 hectáreas de terreno.

El Festival del Maíz de este año presenta muchos eventos culturales únicos y atractivos, que prometen atraer a muchos lugareños y turistas, tales como: una ceremonia para rendir culto al dios de la agricultura; exhibición de productos OCOP; demostraciones de fabricación de faroles y trabajos en madera; puestos de comida que ofrecen especialidades locales como pasteles de arroz, ensalada de almejas, maíz salteado, maíz hervido; bailes folclóricos y faroles flotantes…

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