En Ciudad Ho Chi Minh, la gente acude en masa al Festival del Cangrejo Ca Mau; 'ya no quedan cangrejos'.

Người dân TP.HCM ùn ùn đến, Lễ hội cua Cà Mau 'hết sạch cua' - Ảnh 1. — La noche del 18 de noviembre, líderes y delegados cortaron la cinta para inaugurar el Festival Gastronómico de Cangrejo de Ca Mau. - Foto: HT

La noche del 18 de noviembre, el Festival Gastronómico de Cangrejo de Ca Mau en Ciudad Ho Chi Minh abrió sus puertas oficialmente en la Casa Cultural de la Juventud, ubicada en el número 4 de la calle Pham Ngoc Thach (barrio Saigón). El evento forma parte del festival "Hola Ca Mau", organizado conjuntamente por el Comité Popular de la Provincia de Ca Mau y el Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh. El festival se extiende durante cuatro días, del 18 al 22 de noviembre, de 9:00 a 22:00 horas, y cuenta con más de 100 puestos.

Presentamos los sabores, la cultura y el espíritu de la gente de Ca Mau

Al evento asistieron numerosos líderes, como la vicesecretaria del Comité Provincial del Partido de Ca Mau, Ho Thanh Thuy; el vicepresidente del Comité Popular de la Ciudad de Ho Chi Minh, Nguyen Manh Cuong; el vicepresidente del Comité Popular Provincial de Ca Mau, Huynh Chi Nguyen; y representantes de departamentos, sucursales y unidades de ambas localidades. En particular, el festival atrajo desde temprano a un gran número de personas y turistas que acudieron a disfrutar de la gastronomía local.

En su intervención durante el evento, el Sr. Huynh Chi Nguyen afirmó que el Festival Gastronómico de Cangrejo de Ca Mau, celebrado en Ciudad Ho Chi Minh, no solo tiene como objetivo promover productos endémicos como el camarón, el cangrejo de Ca Mau, productos especiales, OCOP... sino que también es una oportunidad para presentar a amigos y turistas, tanto locales como extranjeros, el sabor, la cultura y el espíritu innovador de la provincia de Ca Mau.

Người dân TP.HCM ùn ùn đến, Lễ hội cua Cà Mau 'hết sạch cua' - Ảnh 2. — Los líderes del Comité Popular Provincial de Ca Mau y del Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh visitaron los stands - Foto: HT

"Esperamos que, a través de exhibiciones de productos, presentaciones culinarias, intercambios artísticos y conexiones comerciales, puedan experimentar plenamente la sofisticación, la creatividad, así como la sinceridad y la hospitalidad del pueblo Ca Mau", espera el Sr. Nguyen.

Según los organizadores, el Festival Gastronómico de Cangrejo de Ca Mau cuenta con 4 espacios principales: una zona de exposición de maquetas, imágenes y símbolos únicos de Ca Mau; una zona de exhibición y presentación de especialidades regionales, que conecta el comercio con productos elaborados a partir de cangrejo, camarones secos, gambas blancas, pescado seco, nido de golondrina, galletas de camarones, rollitos de cerdo...

Los clientes acudieron en masa a muchas tiendas, muchas de las cuales agotaron sus existencias de cangrejos, camarones secos, pescado seco...

En la noche del 18 de noviembre, el recinto del festival se llenó de gente cuando miles de personas acudieron a visitar, experimentar, probar y comprar especialidades de Ca Mau como cangrejo, camarones secos y pescado seco de todo tipo.

Mientras compraba camarones secos a 750.000 VND/kg y gobio seco a más de 300.000 VND/paquete de 500 gramos, la Sra. Ho Thi Nguyet (del barrio de Saigón) comentó que a su familia le gustan los alimentos secos, los camarones y los cangrejos, por lo que llegaron temprano al festival para probarlos y degustarlos. Según la Sra. Nguyet, en lugar de comprarlos para llevar, su familia prefirió comer cangrejos Ca Mau preparados en el lugar a 800.000 VND/kg.

"Este es un cangrejo grande con muchas huevas, así que está delicioso. Pero ahora la mayoría de los puestos se han quedado sin existencias, así que no podemos comerlo aunque queramos."

cua cà mau - Ảnh 3. — La noche del 18 de noviembre, una gran cantidad de personas y turistas acudieron al festival para disfrutar de las actividades y comprar. - Foto: N.TRI

Al igual que la Sra. Nguyet, muchas personas dijeron que vinieron al festival por la mañana y por la tarde, por lo que probaron y compraron muchas especialidades de Ca Mau, especialmente había muchos tipos de camarones secos con precios de 500.000 a 800.000 VND/kg, y pescado seco con precios de 160.000 a 250.000 VND/500g, por lo que la gente podía comprar fácilmente.

Muchos comercios y empresas participantes en el programa se mostraron sorprendidos, ya que el primer día la afluencia de clientes fue tan grande tanto por la mañana como por la tarde que, al anochecer, casi se agotaron los productos. Por ello, planean aumentar la cantidad de productos para atender a la población y a los turistas en los días siguientes.

Además, en el marco del festival, también se presentan numerosos espectáculos de Cai Luong y Don Ca Tai Tu que reflejan las características de la región suroeste; los puestos que sirven una variedad de platos preparados también atraen la atención y la experiencia de los habitantes de Ciudad Ho Chi Minh.

Según los organizadores, además de los cuatro espacios principales dedicados a la gastronomía del cangrejo de Ca Mau, el festival también cuenta con una zona para la elaboración y presentación de la singular cocina de Ca Mau. En esta zona, los organizadores invitan a reconocidos artesanos y chefs de Ca Mau y Ciudad Ho Chi Minh a realizar demostraciones y presentar platos especiales elaborados con cangrejos y mariscos de la región del río, y a los comensales a probar y aprender a preparar especialidades de Ca Mau.

Presentamos los sabores, la cultura y el espíritu de la gente de Ca Mau

Los clientes acudieron en masa a muchas tiendas, muchas de las cuales agotaron sus existencias de cangrejos, camarones secos, pescado seco...

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