En la tarde del 18 de noviembre, líderes y delegados cortaron la cinta para inaugurar el Festival Gastronómico del Cangrejo de Ca Mau - Foto: HT
La noche del 18 de noviembre, el Festival Gastronómico de Cangrejo de Ca Mau, en Ciudad Ho Chi Minh, abrió oficialmente sus puertas en el Centro Cultural Juvenil, ubicado en la calle Pham Ngoc Thach número 4 (distrito de Saigón). Este evento forma parte del festival "Hola Ca Mau", organizado conjuntamente por el Comité Popular de la provincia de Ca Mau y el Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh. El festival se celebra durante cuatro días, del 18 al 22 de noviembre, de 9:00 a 22:00, y cuenta con más de 100 puestos.
Les presentamos los sabores, la cultura y el espíritu de la gente de Ca Mau.
Al evento asistieron numerosos líderes, como el subsecretario del Comité Provincial del Partido de Ca Mau, Ho Thanh Thuy; el vicepresidente del Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh, Nguyen Manh Cuong; el vicepresidente del Comité Popular Provincial de Ca Mau, Huynh Chi Nguyen, junto con representantes de departamentos, agencias y unidades de ambas localidades. Cabe destacar que el festival atrajo a un gran número de residentes y turistas que acudieron desde temprano para disfrutar de la gastronomía local.
Durante su intervención en el evento, el Sr. Huynh Chi Nguyen afirmó que el Festival Gastronómico del Cangrejo de Ca Mau, celebrado en Ciudad Ho Chi Minh, no solo tiene como objetivo promover productos únicos como las gambas y el cangrejo de Ca Mau, productos especiales, productos OCOP, etc., sino también dar a conocer a amigos y turistas de cerca y de lejos los sabores, la cultura y el espíritu innovador de la provincia de Ca Mau.
Líderes del Comité Popular Provincial de Ca Mau y del Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh visitan los stands - Foto: HT
"Esperamos que, a través de exhibiciones de productos, demostraciones culinarias, intercambios artísticos y contactos comerciales, puedan apreciar plenamente la sofisticación, la creatividad, la sinceridad y la hospitalidad de la gente de Ca Mau", expresó el Sr. Nguyen.
Según los organizadores, el Festival Gastronómico del Cangrejo de Ca Mau tiene cuatro áreas principales: un área de exhibición que muestra modelos, imágenes y símbolos únicos de Ca Mau; un área que exhibe y presenta productos regionales especializados, conectando el comercio con productos procesados hechos de cangrejo, camarones secos, camarones patiblancos, pescado seco, nido de pájaro, galletas de camarones, salchicha de cerdo, etc.
Los clientes acudieron en masa y muchos vendedores se quedaron sin cangrejo, camarones secos, pescado seco, etc.
En la tarde del 18 de noviembre, el recinto del festival se llenó de gente, ya que miles de personas acudieron a visitarlo, experimentar, degustar y comprar especialidades de la provincia de Ca Mau, como cangrejo, camarones secos y varios tipos de pescado seco.
Al elegir camarones secos a 750.000 VND/kg y pez cabeza de serpiente seco a más de 300.000 VND/paquete de 500 g, la Sra. Ho Thi Nguyet (del barrio de Saigón) comentó que a su familia le encantan los mariscos secos, los camarones y el cangrejo, por lo que llegaron temprano al festival para probarlos. Según la Sra. Nguyet, en lugar de comprarlos para llevar a casa, su familia optó por comer cangrejo Ca Mau preparado en el lugar a 800.000 VND/kg.
"Son cangrejos grandes con muchas huevas, así que están deliciosos. Pero ahora la mayoría de los puestos se han quedado sin existencias, así que ya no se pueden encontrar para comer."
En la tarde del 18 de noviembre, un gran número de lugareños y turistas acudieron al festival para disfrutarlo y comprar. Foto: N.TRÍ
Al igual que la Sra. Nguyet, muchos lugareños dijeron haber estado en el festival desde la mañana y la tarde, por lo que tuvieron la oportunidad de probar y comprar bastantes especialidades de Ca Mau, especialmente camarones secos con precios de 500.000 a 800.000 VND/kg, y pescado seco con precios de 160.000 a 250.000 VND/500g, lo que facilitó su compra.
Numerosos negocios y organizaciones participantes expresaron su sorpresa ante la gran afluencia de clientes el primer día, tanto por la mañana como por la tarde, lo que provocó que casi se agotaran todas las existencias al anochecer. Por ello, planean aumentar significativamente su inventario para atender a los residentes y turistas en los días siguientes.
Además, el festival también incluye numerosas actuaciones de Cai Luong y Don Ca Tai Tu con un distintivo sabor del suroeste de Vietnam; los puestos que ofrecen una variedad de comida preparada también atraen la atención y brindan experiencias a la gente de Ciudad Ho Chi Minh.
Según los organizadores, además de las cuatro áreas principales dedicadas a la gastronomía del cangrejo de Ca Mau, el festival también cuenta con un espacio destacado que exhibe y presenta las singulares delicias culinarias de la región. Allí, se invita a reconocidos artesanos y chefs de Ca Mau y Ciudad Ho Chi Minh para que demuestren y presenten platos distintivos elaborados con cangrejo y mariscos de la zona. Los visitantes también podrán degustar y aprender a preparar las especialidades de Ca Mau.
Además del cangrejo, otros productos destacados de Ca Mau, como el camarón seco y varios tipos de pescado seco, también son muy populares entre los clientes. - Foto: N.TRÍ
Un representante de uno de los puestos comentó con entusiasmo que muchos productos se habían agotado a última hora de la tarde. - Foto: N.TRÍ
Un representante de una planta de producción presenta la salsa de pescado a los visitantes del festival. Foto: N.TRÍ
Los productos de camarones salados y pescado seco están atrayendo clientes - Foto: N.TRÍ
Debido a que su puesto se agotó rápidamente, la Sra. Pham Thi Dung (extremo derecho), representante de la Cooperativa Minh Duy Bon Bon en Ca Mau, fue a ayudar a vender en el puesto vecino. - Foto: N.TRÍ
Debido a que los cangrejos se agotaron rápidamente, en la noche del 18 de noviembre, una unidad envió urgentemente más cangrejos desde Ca Mau al festival. El precio de venta de los cangrejos aquí era de 500.000 VND/kg. Foto: N.TRÍ
El espacio culinario, combinado con el escenario musical, ofrece a los visitantes muchas más experiencias en el festival. - Foto: N.TRÍ
Fuente: https://tuoitre.vn/nguoi-dan-tp-hcm-un-un-den-le-hoi-cua-ca-mau-het-sach-cua-20251118211409861.htm
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