¿Es bueno para los diabéticos comer mangostán?

Tengo 53 años, he tenido diabetes tipo 2 durante los últimos dos años, el control del azúcar en sangre es estable.

Me gusta mucho comer mangostán, pero me da miedo que me suba el azúcar. Doctor, por favor, avíseme. (Thuy Hoa, Tien Giang )

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El mangostán es una fruta tropical originaria del sudeste asiático. En la medicina tradicional, se utiliza para tratar diversas enfermedades. El mangostán es redondo, tiene un tallo grande y adquiere un color morado oscuro al madurar. Su pulpa está dividida en numerosos segmentos blancos y suaves. Tiene un sabor dulce, ligeramente ácido, y un aroma característico. 196 gramos de pulpa de mangostán contienen 143 calorías; 35 gramos de carbohidratos; 3,5 gramos de fibra, un gramo de grasa, un gramo de proteína...

Aunque el mangostán es dulce, su índice glucémico (IG) es de 25, lo que lo convierte en un alimento de bajo IG, y no provoca un aumento repentino de la glucemia después de consumirlo. Las personas con diabetes deben elegir mangostán fresco y maduro con piel lisa. Pueden consumir entre 100 y 150 g de pulpa al día. No deben consumir mangostán enlatado ni congelado, ya que estos productos contienen azúcar, lo que aumenta el IG del alimento y puede provocar un aumento de la glucemia después de comerlo. El mangostán se puede consumir fresco, en batidos o ensaladas.

Además de su delicioso y aromático sabor y su rica nutrición, el mangostán también tiene los siguientes usos:

Favorece el control del azúcar en sangre: Las xantonas y los compuestos de fibra del mangostán pueden ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en sangre y mejorar el control de la diabetes. En 2018, la Universidad La Sapienza de Roma (EE. UU.) realizó un estudio con un grupo de mujeres obesas y diabéticas que tomaron 400 mg de mangostán al día durante 26 semanas. Los resultados mostraron una reducción significativa de la resistencia a la insulina en las participantes (las células del cuerpo tienen una capacidad reducida para responder a los efectos de la hormona insulina).

Rico en antioxidantes: El mangostán contiene un grupo de metabolitos secundarios (compuestos que no intervienen directamente en el proceso de crecimiento y desarrollo) con potentes propiedades antioxidantes, entre ellos: mangostinas alfa y gamma, y xantonas isopreniladas. Estos antioxidantes tienen la capacidad de neutralizar moléculas potencialmente dañinas llamadas radicales libres, asociadas con diversas enfermedades crónicas.

El mangostán maduro tiene un color morado intenso y una piel brillante y lisa. Foto: Bao Tran

Antiinflamatorio: Gracias a su alto contenido de antioxidantes, el mangostán reduce la inflamación al inhibir la liberación de óxido nítrico, prostaglandina E2 y citocinas proinflamatorias. Además, es rico en fibra, lo que aporta numerosos beneficios, incluyendo la reducción de la inflamación.

Inhibe la acumulación de grasa: La alfa glucosidasa presente en esta fruta tiene la propiedad de reducir la glucosa (azúcar) y aumentar la producción de células beta pancreáticas. Además, la alfa mangostina es un inhibidor de la lipasa pancreática (un tipo de enzima), similar a los medicamentos contra la obesidad que inhiben la síntesis de ácidos grasos, inhibiendo así la acumulación de grasa en el cuerpo.

Fortalece el sistema inmunitario: La vitamina C y la fibra presentes en el mangostán desempeñan un papel importante en el sistema inmunitario. La fibra favorece la salud de las bacterias intestinales, esencial para fortalecer el sistema inmunitario. La vitamina C, por otro lado, contribuye al correcto funcionamiento de las células inmunitarias. Otras sustancias presentes en el mangostán tienen propiedades antibacterianas, que benefician al sistema inmunitario al combatir las bacterias dañinas.

Mantenga una piel sana: La exposición a la luz solar es la principal causa de envejecimiento y cáncer de piel. El alfa-mangostino presente en esta fruta es un antioxidante que puede reducir las arrugas causadas por los rayos UVA y UVB y aumentar la elasticidad de la piel. El mangostán es una fruta tropical que contiene muchos nutrientes beneficiosos para la diabetes. Sin embargo, quienes padecen diabetes no deben consumir solo mangostán y olvidarse de otras frutas y verduras.

Dr. CKI Tran Dong Hai
Departamento de Endocrinología - Diabetes, Hospital General Tam Anh, Ciudad Ho Chi Minh

Enlace de origen: https://vnexpress.net/nguoi-tieu-duong-an-mang-cut-co-tot-khong-4620056.html