¿Qué deben comer las pacientes con cáncer de mama durante el Tet (Año Nuevo Lunar)?

Las pacientes con cáncer de mama no necesitan evitar ningún alimento específico durante el Tet (Año Nuevo Lunar), pero sí deben limitar el consumo de dulces, pasteles de arroz glutinoso y alimentos fritos.

El Año Nuevo Lunar es una oportunidad para que la gente se relaje y desconecte después de un año ajetreado. La gente puede salir, divertirse y saborear sus comidas favoritas.

El Dr. Do Anh Tuan, especialista en cirugía mamaria del Hospital General Tam Anh en Ciudad Ho Chi Minh, recomienda precaución a las personas con afecciones preexistentes como cáncer, diabetes, hipertensión y gota. Los pacientes no necesitan evitar ningún alimento en particular, pero deben asegurarse de llevar una dieta equilibrada que les proporcione suficientes nutrientes esenciales.

Los platos que se sirven durante el Tet (Año Nuevo Lunar vietnamita) son muy variados, desde cerdo estofado con huevos y manitas de cerdo guisadas hasta carne en gelatina, todos con alto contenido de grasa animal. Los pacientes con cáncer en general, y los pacientes con cáncer de mama en particular, deben limitar el consumo de grasas animales provenientes de la piel, la grasa, los órganos, el corazón, los riñones y el cerebro. En su lugar, deben consumir carnes magras preparadas de forma sencilla, como hervidas, a la parrilla o estofadas. Aumentar la ingesta de verduras de hoja verde ayuda al cuerpo a eliminar las grasas dañinas.

Existe una gran variedad de pasteles, dulces, mermeladas y frutas secas disponibles para el Tet (Año Nuevo Lunar). Los pacientes con cáncer que reciben terapia hormonal pueden aumentar de peso debido a la retención de líquidos como efecto secundario. Por lo tanto, comer muchos pasteles, dulces y mermeladas puede fácilmente provocar un aumento de peso. Las pacientes con cáncer de mama que también padecen diabetes deben evitar los pasteles y los dulces, ya que aumentan los niveles de azúcar en sangre y afectan negativamente su salud.

Los pacientes con cáncer deben evitar comer demasiados dulces y caramelos. (Imagen: Freepik) — Los pacientes con cáncer deben evitar comer demasiados dulces y caramelos. (Imagen: *Freepik)*

Los pasteles de arroz glutinoso (Bánh chưng, Bánh tét) y los platos fritos, grasosos y salteados también son alimentos que las pacientes con cáncer de mama deben limitar. Los pasteles de arroz glutinoso se elaboran con arroz glutinoso, que se considera "caliente" y puede causar indigestión e hinchazón.

Los pacientes necesitan una dieta saludable, deben limitar el consumo de alcohol y sustituir los dulces por frutos secos (nueces, almendras, semillas de girasol, semillas de calabaza, etc.). Las pacientes con cáncer de mama deben consumir frutos secos como tentempié para obtener grasas saludables, energía y nutrientes.

Durante el Tet (Año Nuevo Lunar vietnamita), la gente suele estar ocupada con sus planes de regresar a sus ciudades de origen, visitar a familiares y viajar , pero no deben saltarse comidas ni olvidarse de comer. Es buena idea llevar agua y refrigerios a base de frutos secos (nueces, almendras, nueces de macadamia) cuando salgan a comer y beber para evitar el hambre.

Tranvía Nguyen

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