El restaurante de dim sum más exclusivo de Ciudad Ho Chi Minh ha cerrado inesperadamente.

El restaurante Crystal Jade Palace está ubicado en la calle Ton Duc Thang, en el barrio de Saigón, Ciudad Ho Chi Minh.

El restaurante Crystal Jade Palace ha anunciado que cesará sus operaciones en su local de la calle Ton Duc Thang, dentro del hotel LOTTE Saigon (anteriormente Distrito 1, ahora barrio Saigon), después de más de 20 años en Ciudad Ho Chi Minh.

Un representante del restaurante declaró que el cierre marca el final de "una trayectoria memorable" y también expresó su gratitud a los clientes que han formado parte de sus vidas durante reuniones, fiestas íntimas y ocasiones especiales a lo largo de los años.

El restaurante declaró que, a partir del anuncio del 16 de mayo, el establecimiento cesó oficialmente sus operaciones y ya no atiende al público. Por lo tanto, actualmente, el restaurante Crystal Jade Palace en la calle Ly Nam De ( Hanói ) es el único restaurante que permanece abierto en Vietnam.

Tras conocerse la noticia, muchos comensales expresaron su pesar en grupos de redes sociales relacionados con la gastronomía . Muchos comentaron que este solía ser un lugar habitual para disfrutar de dim sum y otros platos chinos en el corazón de Ciudad Ho Chi Minh.

El interior del restaurante en la calle Ton Duc Thang, barrio de Saigón, Ciudad Ho Chi Minh.

Crystal Jade Palace es una marca perteneciente al sistema Crystal Jade, un grupo culinario chino fundado en Singapur en 1991. La marca se basa en la cocina cantonesa tradicional y actualmente cuenta con más de 100 restaurantes en todo el mundo con diversos modelos de servicio. Según la plataforma de viajes TripAdvisor, la cadena ha recibido una estrella Michelin y figura en las listas Bib Gourmand y Michelin Recommendation.

La marca está presente en Vietnam desde 2001, con su primer restaurante ubicado en el hotel de 5 estrellas Legend Saigon, ahora LOTTE Saigon. En 2024, el restaurante expandió sus operaciones a Hanói. Durante muchos años, ha sido un punto de encuentro habitual para empresarios, artistas y comensales que aprecian la alta cocina china.

Pertenecientes al segmento de restaurantes de alta gama, estos establecimientos gozan de ubicaciones privilegiadas y espacios lujosos y sofisticados, que permiten a los comensales relajarse y disfrutar de sus comidas. El menú destaca por su variada oferta cantonesa, que incluye dim sum, pato laqueado a la pekinesa, pichón asado, arroz frito con vieiras, fideos wonton, langosta, abulón y platos con setas trufadas.

Fuente: https://znews.vn/nha-hang-dimsum-cao-cap-bac-nhat-tphcm-bat-ngo-dong-cua-post1652483.html