Hà NộiUtilizando el método de ayuno intermitente, Bui Hong An, de 25 años, mantiene una cintura de 60 cm, un físico tonificado y un cuerpo sano.
Bui Hong An, trabajadora autónoma, tiene un cuerpo bien proporcionado con una altura de 1,62 metros, un peso de 52 kg y unas medidas de 3-80-63. Sin embargo, un estilo de vida poco saludable le impide mantener su figura original.
An dijo que como tiene miedo de ir a la cocina, a menudo come en restaurantes, a menudo bebe cerveza, vino y bebidas, y compra comida preparada para llevar a casa. En 2022, el peso de An aumentó a 55 kg, su circunferencia de cintura alcanzó casi 70 cm, a menudo se enfermaba, tenía trastornos digestivos y tenía hinchazón. Sintió que su cuerpo se debilitaba, que la grasa se aflojaba en sus muslos, nalgas y bíceps.
Preocupada por su salud y acomplejada por su cuerpo, la niña comenzó a aprender métodos científicos de alimentación, decidida a cambiar. El principio de An no es elegir una forma "instantánea" de perder peso en una semana o un mes, sino elegir un método sostenible para mantener la salud. Después de un tiempo de experiencia, se dio cuenta de que el método de alimentación limpia era el más adecuado para ella, no tener que ayunar ni comer mal para perder grasa.
“Comer limpio” se centra en elegir alimentos mínimamente procesados, como frutas, verduras y cereales integrales. Esta forma de comer contribuye a mejorar la salud y preservar el sabor natural de los alimentos. Además de comer sano, An elige el ayuno intermitente del 4-4-12 o del 16-8, según el horario.
El ayuno intermitente es un término que describe una dieta cíclica y un régimen de ayuno. El método le da al cuerpo tiempo suficiente para consumir los alimentos por completo, al tiempo que limita estrictamente la cantidad de calorías consumidas. La forma de ayuno intermitente suele ser limitar el tiempo que se come durante el día (comer durante 6-8 horas y ayunar durante las 16-18 horas restantes). Esto estimula al cuerpo a convertir la energía basada en glucosa en energía basada en cetonas, lo que ayuda a reducir el estrés, reducir la incidencia de cáncer, obesidad y aumentar la longevidad.
El menú de algunos come comidas limpias. Imagen: Carácter proporcionado
Un estudio publicado en el New England Journal of Medicine a finales de 2021 demostró que el ayuno intermitente reduce el estrés, reduce el riesgo de cáncer y obesidad, aumenta la longevidad y favorece la pérdida de peso.
Por la mañana, cuando An se despierta, bebe una taza de jugo de vegetales como apio y manzana; O prepare yuca tibia o agua tibia con clorofila para purificar el cuerpo. El desayuno consiste en avena, leche de nueces, fruta y ensalada. Limita el consumo de fideos, pho y pan debido a su alto contenido de almidón y casi nada de fibra. El almuerzo y la cena tienen un intervalo de 4 a 5 horas, con 4 grupos de sustancias suficientes: fibra, proteínas, almidón y grasas buenas.
Además del ayuno intermitente, An también come en su propio orden, desde verduras hasta carne y, finalmente, almidón para sentirse satisfecho rápidamente. Este es un método eficaz para perder peso recomendado por muchos expertos en nutrición.
Según el Dr. Truong Hong Son, director del Instituto de Medicina Aplicada de Vietnam, comer verduras antes de las comidas ayudará a estimular el funcionamiento del sistema digestivo. Esta actividad no es demasiado pesada pero se realiza de forma suave y fluida porque las verduras son ricas en fibra y no demasiado secas. Si come arroz o carne desde el principio, el revestimiento del estómago secretará una gran cantidad de jugo gástrico para digerir los alimentos secos y duros, lo que fácilmente provocará dolor de estómago.
"Por lo tanto, el hábito de comer verduras primero beneficiará al sistema digestivo, así como a la forma en que nuestro cuerpo absorbe los alimentos", dijo Son, añadiendo que llenar el estómago vacío con verduras hará que uno se sienta lleno rápidamente. para comer más. A partir de aquí podremos controlar mejor el contenido de azúcar y grasa de los alimentos.
An opta por comprar muchas frutas y verduras limpias, dando prioridad a frutas como aguacates, plátanos, naranjas, pitahayas, piñas, manzanas y verduras de color verde como hojas de mostaza y brócoli. Además, agrega nueces para agregar grasas buenas, toma más omega 3 y utiliza aceite de oliva en el proceso de cocción.
Descubrió que la parte más difícil del proceso de cambio fue mantener nuevos hábitos y abandonar hábitos que la habían acompañado durante más de 20 años.
“La mayoría de la gente siempre piensa que comer así es miserable y difícil, pero para mí la espiritualidad es muy importante. Por lo tanto, cada semana hago 1 o 2 comidas según mis preferencias personales para estar más cómoda, sin demasiado impacto en la pérdida de peso", dijo.
Además de comer, An hace ejercicio durante 15 a 30 minutos todos los días. Después de tres meses, su cuerpo mejoró positivamente, su peso pasó de 54 kg a 50 kg, su circunferencia de cintura de 67 cm a 60 cm, su abdomen bajo se redujo a 72 cm, sus glúteos, muslos y cuerpo se volvieron más firmes y proporcionales. reducido. Las enfermedades también han mejorado, lo que ha resultado en un espíritu renovado y un mejor sueño.
Cuerpo tonificado de An y cintura estándar de 60 cm. Imagen: Carácter proporcionado
An dijo que su prioridad es elegir la belleza, la salud y el rejuvenecimiento desde el interior, por eso aplica persistentemente 4 grupos de sustancias esenciales en la dieta. Desde su experiencia, aconseja no perder peso en ayunas, reduciendo el consumo de sustancias como almidón y grasas; Escuche a su cuerpo para encontrar la dieta adecuada.
Thuy Quynh
