El bullicioso mercado flotante de Cai Rang

Al llegar al mercado flotante de Cai Rang (Can Tho), la primera impresión de los turistas es la gastronomía . Casi todos quedan maravillados y cautivados por las especialidades de la capital del Delta del Mekong, como la sopa de fideos, los fideos batidos, el café..., o toman fotos, visitan balsas especializadas para comprar y experimentan la elaboración de papel de arroz y rollitos de primavera en el río.

A diferencia de los mercados terrestres, el mercado flotante de Cai Rang abre sus puertas alrededor de las 3:00 a. m. todos los días con los primeros barcos cargados de productos agrícolas. Desde primera hora de la mañana, el sonido de los motores de los barcos, las alegres charlas y las risas de compradores y vendedores llenan la zona, creando un ambiente vibrante y animado que realmente atrae a los turistas. Lo especial del mercado flotante de Cai Rang es que no hay vendedores ambulantes anunciando sus productos ni letreros; en cambio, los productos agrícolas son exhibidos por los vendedores en largos postes (de unos 3 a 5 metros de largo) erigidos en los barcos. Los turistas y compradores simplemente observan los productos expuestos para identificar lo que vende cada barco.

Muchas parejas jóvenes disfrutan de tomarse fotos de boda en el mercado flotante de Cai Rang.

En el mercado flotante, ocasionalmente, un barco con productos agrícolas, comida, café, pan, etc., se acercaba al barco turístico, invitando a los visitantes a comprar. El ingenioso guía turístico les contaba a todos: «Además de los productos agrícolas, la especialidad del mercado flotante son los fideos de arroz y vermicelli, ya que el movimiento del río al pasar los barcos crea olas que hacen que los barcos turísticos se balanceen constantemente». Los visitantes que deseen una experiencia más intensa pueden disfrutar de su plato de fideos de arroz o vermicelli directamente en el barco, mientras que quienes prefieran una experiencia más relajada pueden sentarse en una balsa con mesas y sillas.

Nuestro barco paró para desayunar en un lugar llamado Thuyen Hong Quoc Linh. La sopa de fideos tiene un sabor muy característico; los fideos son translúcidos, suaves y masticables, hechos con arroz aromático del delta del Mekong; el caldo es claro, dulce y aromático, y se sirve con cerdo hervido, albóndigas de ternera finamente cortadas, zanahorias, brotes de soja y albahaca fresca, lo que la hace muy atractiva para los turistas... Un plato de sopa de fideos cuesta 45.000 VND. El dueño, mientras preparaba rápidamente la sopa para los clientes, comentó: «Llevo más de una década vendiendo aquí. Vendo de 5:00 a 9:00 todos los días, siendo la hora de mayor afluencia de 7:00 a 8:00. No solo vendo a turistas, sino también a los lugareños que viven en este mercado flotante».

La familia de Julian Hummels (de nacionalidad alemana) visitó Vietnam y decidió visitar el mercado flotante de Cai Rang. Gracias a la ayuda de su intérprete, se supo que Julian Hummels, su esposa y sus tres hijas solo llevaban dos días en Vietnam. Viajaron de Ciudad Ho Chi Minh a Can Tho para visitar el mercado flotante de Cai Rang, su primer destino turístico. Todos los miembros de la familia estaban entusiasmados y encantados de ver por primera vez la vida cotidiana y el comercio en el río; barcos repletos de vendedores que ofrecían todo tipo de productos: café, refrescos, fruta, etc.

Presentando dulces de coco recién hechos a los turistas.

Entre las charlas y risas de compradores y vendedores, y saboreando el aroma del café, Julian Hummels compartió: «He viajado a muchos lugares del mundo, pero cuando llegué a Vietnam, quedé muy impresionado con la vida y la gente de aquí, desde los hábiles conductores de barcos hasta los singulares y fascinantes procesos de elaboración de fideos de arroz y caramelo de coco directamente en los barcos. Mi esposa e hijos también disfrutaron muchísimo de este viaje. Después de visitar el mercado flotante de Cai Rang, mi familia continuará nuestro viaje para explorar el famoso destino turístico de Phu Quoc (Kien Giang)».

Ubicado estratégicamente en el sistema fluvial del distrito de Cai Rang, el mercado flotante de Cai Rang ofrece numerosas oportunidades de desarrollo y se ha convertido en un importante centro comercial, atrayendo numerosos barcos y embarcaciones de las provincias vecinas a la ciudad de Can Tho. El mercado flotante de Cai Rang es un símbolo de la cultura ribereña, que refleja claramente las características únicas de la tierra y la gente del delta del Mekong. En 2016, el mercado flotante de Cai Rang fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo y fue seleccionado por la revista de viajes Rough Guide como uno de los 10 mercados más impresionantes del mundo. Se estima que para 2024, el número total de turistas que visitarán Can Tho será de aproximadamente 6,3 millones.

El estiércol

Fuente: https://baohanam.com.vn/du-lich/nhon-nhip-cho-noi-cai-rang-149229.html