Al llegar al mercado flotante de Cai Rang (Can Tho), la primera impresión de los turistas es la gastronomía . Casi todos quedan maravillados y fascinados por las especialidades de la capital occidental, como los fideos, los fideos batidos, el café..., o bien, tomando fotos, parando en las balsas para comprar especialidades o experimentando la elaboración de papel de arroz y rollos de arroz en el río.
A diferencia de los mercados en tierra, el mercado flotante de Cai Rang abre sus puertas alrededor de las 3 de la madrugada todos los días con la llegada de los primeros barcos cargados de productos agrícolas. Desde primera hora de la mañana, el sonido de los motores, las voces y las alegres risas de compradores y vendedores llenan la zona, creando un ambiente vibrante y animado que atrae a los turistas. Lo especial del mercado flotante de Cai Rang es que no hay anuncios ni carteles de ventas, sino que los comerciantes cuelgan los productos agrícolas en postes (de unos 3 a 5 metros de largo) instalados en los barcos. Los turistas y compradores solo tienen que observar los productos colgados para identificar lo que venden los barcos y canoas.
En el mercado flotante, ocasionalmente hay barcos con productos agrícolas, comida, café, pan... que atracan cerca del barco invitando a los clientes a comprar. El divertido guía turístico les contó a todos: «Además de los productos agrícolas, la especialidad del mercado flotante es el hu tieu y los fideos "agitados", ya que el vaivén del río, cuando los barcos van y vienen ajetreados, crea olas que hacen que el barco turístico se balancee constantemente. Quienes deseen una experiencia más intensa pueden traer un tazón de hu tieu o fideos y comerlo directamente en el barco, mientras que quienes prefieran una experiencia más ligera pueden subir a una balsa, donde hay mesas y sillas para sentarse a comer».
Nuestro barco paró para desayunar en un lugar llamado Thuyen Hong Quoc Linh. Los fideos tienen un sabor único; son transparentes, suaves y masticables, hechos con delicioso arroz occidental; el caldo es claro, dulce y aromático, y se sirve con un tazón de fideos con cerdo hervido, albóndigas de ternera finamente rebanadas, zanahorias, brotes de soja y una exuberante albahaca verde, muy atractivo para los turistas... El precio de un tazón de fideos es de 45.000 VND. El dueño de la tienda preparó rápidamente fideos para los clientes y comentó: «Llevo más de diez años vendiendo aquí. Vendo de 5:00 a 9:00 todos los días, y la hora de mayor afluencia es de 7:00 a 8:00. No solo vendo a turistas, sino también a la gente que vive a lo largo de este mercado flotante».
La familia de Julian Hummels (de nacionalidad alemana) llegó a Vietnam de vacaciones y decidió visitar el mercado flotante de Cai Rang. Gracias a la presentación del intérprete, se supo que Julian Hummels, su esposa y sus tres hijas acababan de pasar dos días en Vietnam de vacaciones. Desde Ciudad Ho Chi Minh , viajaron a Can Tho para visitar el mercado flotante de Cai Rang, el primer destino turístico de la familia. Todos estaban emocionados y encantados de ver por primera vez la vida y el comercio en el río; barcos repletos de todo tipo de productos: café, refrescos, frutas...
Entre las voces y risas de compradores y vendedores, saboreando y disfrutando del aroma del café, el Sr. Julian Hummels compartió: «He viajado a muchos lugares del mundo, pero cuando llegué a Vietnam, quedé muy impresionado con la vida y la gente de aquí, desde el hábil conductor del barco hasta la elaboración de fideos y dulces de coco... todo ello elaborado en el mismo barco; el barco muestra su singularidad y singularidad. Mi esposa e hijos también disfrutaron mucho de este viaje. Después del tour por el mercado flotante de Cai Rang, mi familia continuará visitando el famoso destino turístico de Phu Quoc (Kien Giang).»
Con una ubicación privilegiada en el sistema fluvial del distrito de Cai Rang, el mercado flotante de Cai Rang ofrece numerosas oportunidades para desarrollarse y convertirse en un importante centro comercial, atrayendo numerosos barcos y embarcaciones de las provincias vecinas de Can Tho. El mercado flotante de Cai Rang es un símbolo de la cultura fluvial, que muestra claramente las características únicas de la tierra y la gente de Occidente. En 2016, el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo lo reconoció como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación y la revista de viajes Rough Guide lo eligió como uno de los 10 mercados más impresionantes del mundo. Se estima que en 2024, Can Tho recibirá aproximadamente 6,3 millones de visitantes y turistas.
El estiércol
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Fuente: https://baohanam.com.vn/du-lich/nhon-nhip-cho-noi-cai-rang-149229.html
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