Un grupo de filántropos instaló una cocina de campaña en el centro de inundaciones de la comuna de Hoa Thinh, Dak Lak (anteriormente distrito de Tay Hoa, Phu Yen ) para cocinar miles de comidas calientes para apoyar a la gente - Foto: LE TRUNG
Cuatro días después de que la inundación dejara tras de sí un panorama desolador, a partir del mediodía del 24 de noviembre, en pueblos como Van Duc y Ha Yen (Tuy An Dong, Dak Lak ) aguas abajo del río Ky Lo, empezó a regresar la calidez de la vida aldeana.
El humo salía de todas las casas después de muchos días de estar sumergidas por las aguas de la inundación.
A las 11 de la mañana, la carretera de cemento que conducía al centro de la aldea de Ha Yen estaba repleta de gente que caminaba apresuradamente para recibir suministros de socorro. Bajo el cocotal y los plátanos, recién arrasados por la tormenta, se elevaba una nube de humo desde la cocina de la casa del Sr. Le Phuoc Thanh y la Sra. Nguyen Thi Thuy Linh, situada más abajo.
La vida normal va volviendo poco a poco, aunque todavía quedan muchas penurias y dificultades por delante.
Con una estufa y fuego, no tienes que preocuparte por el hambre o el frío.
Señor HO VAN TAM
El grupo de cocina mantiene caliente el pueblo y las casas.
En su habitación de la planta baja, el Sr. Thanh, su esposa y su hija estaban sentados sorbiendo fideos. Solo quienes habían pasado por la inundación podían entender lo valioso que es hoy en día un tazón de fideos instantáneos humeantes.
De vez en cuando, entre comidas, la señora Linh corría a la cocina, junto al pozo, para empujar leña para evitar que el fuego se apagara.
La Sra. Linh dudó bastante cuando le pidieron que abriera la tapa de la gran olla humeante de hierro fundido. Dijo que... solo estaba pasando agua de una olla a otra para ahorrar tiempo en la estufa, y que el humo y el fuego también lo estaban secando todo; lo más importante, mantenía la casa caliente después de tantos días de parálisis.
Familias como la Sra. Linh y el Sr. Thanh en la aldea de Ha Yen acaban de sufrir la inundación más terrible en décadas.
En la noche del 19 de noviembre y la madrugada del 20 de noviembre, el agua del bajo río Ky Lo desbordó el dique como si se hubiera roto y se precipitó directamente hacia la aldea del otro lado. El mugido de vacas y búfalos, el llanto de los niños se mezclaba con las voces de los adultos que se llamaban unos a otros para huir de la inundación.
Pero nadie era más rápido que el agua. En un instante, el tranquilo pueblo junto al dique, oculto bajo los altos cocoteros, quedó sumergido en el mar.
La estufa de la "resurrección"
Al mediodía del 24 de noviembre, las aldeas río abajo del río Ky Lo sintieron regresar la calidez de la vida. Las casas, tras muchos días sumergidas en el lodo, estaban ahora más secas, y el lodo fue retirado para dejar espacio para que los niños se tumbaran y los adultos descansaran.
Cuando los benefactores proveen alimentos continuamente, muchas personas aprovechan su tiempo en casa para arreglar cosas y secar la ropa. La cocina es el espacio más sagrado, cálido y acogedor en las aldeas rurales, por lo que madres y abuelas buscan maneras de reavivar la llama.
En el camino embarrado, el Sr. Ho Van Phi, su esposa, la Sra. Dang Thi Thong Hang, y sus dos hijos comieron su almuerzo en el porche. A continuación, las puertas de madera aún tenían manchas de barro sin lavar, y varias bolsas de arroz remojadas en agua estaban tendidas en el suelo para secarse, pero estaban empapadas y olían agrias.
El Sr. Phi, su esposa e hijos se sentaron a disfrutar de su primera comida casera tras cuatro días sumergidos en las aguas. En una pequeña bandeja, humeaba una olla de arroz blanco cocinado en una olla de aluminio.
El Sr. Phi dijo que debido a que la estufa de gas había desaparecido y no había aceite para las lámparas, fue a recoger hojas de coco secas y su esposa tomó unos kilos de arroz donados por un benefactor para encender una estufa para cocinar una comida para sus dos hijos.
Los niños sufrieron indigestión después de comer fideos instantáneos durante varios días y lloraron toda la noche. Le dije a mi esposa que hiciera todo lo posible por encender la estufa. El encendedor también se perdió, así que fui a buscar fuego para que mi esposa pudiera encender la estufa. Este almuerzo fue la primera comida desde la inundación. Consistía en arroz caliente, comida salada y algunas verduras verdes, dijo el Sr. Phi.
Entre los cientos de hogares a lo largo del río Ky Lo que atraviesa la aldea de Ha Yen, la familia del Sr. Ho Van Tam, su esposa, la Sra. Nguyen Thi Tuyen, y su hijo son quizás los primeros en volver a la vida después de la inundación.
La mañana del 24 de noviembre, el Sr. Tam se sentó con sus vecinos a desarmar su motocicleta para lavarla, ya que el mecánico se negó a llevarlo a reparar. El Sr. Tam comentó que su casa estaba cerca del río, pero que él tuvo mucha suerte porque no se derrumbó y pudo mantener con vida a seis vacas y dos terneros. En particular, pudo "cortar" un poco de arroz y encontrar de nuevo la estufa de gas...
La noche del 19 de noviembre, el agua subió muy rápido. Le dije a mi esposa que se quedara arriba y se agarrara fuerte a la bolsa de arroz para que, si tenía hambre, tuviera algo que comer. Nadé solo hasta la cocina para sacar la estufa y desconectar el gas, pero el agua era tan fuerte que se llevó la estufa.
Levanté el tanque de gasolina, salí corriendo y agarré a las seis vacas que estaban fuera del corral. Les saqué el hocico del agua. Me quedé allí observándolas hasta la mañana siguiente, cuando el agua bajó y todas las vacas estaban vivas.
Al día siguiente, al salir al jardín, vi la estufa de gas también atascada entre los arbustos de bambú. Así que la recogí, la limpié, conecté los cables, la encendí un rato y vi cómo salían llamas. "Con una estufa y fuego, no tengo que preocuparme por el hambre ni el frío. Mi esposa y yo hemos comido desde nuestra última comida", dijo el Sr. Tam.
La gente de Hanoi fue al epicentro de las inundaciones de Hoa Thinh (Dak Lak) para encender un fuego para cocinar, no solo para ayudar a la gente a tener suficiente para comer, sino también para crear motivación para superar los desastres naturales - Foto: T.MAI
"¡Quiero cocinar comidas para mi esposo y mis hijos!"
En una fogata improvisada instalada cerca de una gasolinera en la aldea de Phu Huu, comuna de Hoa Thinh, Dak Lak (anteriormente distrito de Tay Hoa, Phu Yen), se cocinaron y enviaron miles de comidas a la gente.
El olor a arroz caliente que se extendía por las zonas inundadas mientras se realizaban las obras de reconstrucción creaba una sensación indescriptible. Cada comida servida sembraba la convicción de que la devastación del día anterior retrocedería para dar paso a un mañana mejor.
La Sra. Mai Thi Thu (56 años, aldea de Canh Tinh, comuna de Hoa Thinh) comentó que las aguas inundaron profundamente su casa, arrastraron muchas pertenencias y dañaron todo el arroz. En los últimos días, cada caja de arroz y cada hogaza de pan han ayudado a los habitantes de la zona inundada a sentirse saciados y a concentrarse en la limpieza de sus casas.
Y desde ayer hasta ahora, la cocina improvisada ha estado en llamas; el olor a comida cocinándose se ha extendido por todo el pueblo, recordando a muchos los días de paz. Las brillantes convicciones, que antes eran débiles, se han fortalecido.
"Seguiré limpiando la casa. Mañana, después de llevar a mis hijos a la escuela, pasaré a comprar una estufa para cocinar. Quiero cocinar para mi esposo y mis hijos como antes", dijo la Sra. Thu.
Hay cosas sencillas que generan energía positiva, como esta cocina improvisada que "ancló" muchas emociones que parecían aplastadas por la inundación. Muchas mujeres de Hoa Thinh vinieron a pedir verduras para preparar gachas para sus hijos y los cocineros seleccionaron los brotes más frescos.
La cocina de campaña fue instalada por el grupo "One Heart Fire Kitchen", el grupo "Porridge Spreading Love", el Dong Anh Kindness Club y el Ngo Duc Tuan Love Motivation Group del lejano Hanoi.
La Sra. Nguyen Thi Thu Phuong, jefa del grupo "Gachas que reparten amor", estaba ocupada pelando repollo mientras decía que una cocina al rojo vivo siempre genera calor. Así que, cada vez que hay una gran inundación, venimos a cocinar. Anteriormente, la cocina de campaña estuvo presente en Thai Nguyen, Quang Tri, Hue...
Durante esta inundación, solo estuvimos presentes en la zona inundada de Binh Dinh (actual provincia de Gia Lai). Cuando la situación se estabilizó, continuamos hacia Hoa Thinh. Para nosotros, la cocina no solo sirve para cocinar, sino, sobre todo, para motivar a la gente de la zona inundada, dijo la Sra. Phuong.
Fe y esperanza
Los pueblos siguen en ruinas, pero el desastre se está remediando poco a poco tras dos días de inundaciones que remitieron. La reconstrucción se lleva a cabo en silencio en cada casa y con gran ruido en las carreteras, escuelas y puestos médicos del pueblo...
Nadie le dijo a nadie, nadie esperó ayuda, la gente se mantuvo firme con fe y esperanza.
La Sra. Thuy (comuna de Hoa Thinh) hizo fila para recibir ayuda y dijo: "La inundación ha ocurrido y los daños son enormes. Ahora debemos actuar, de lo contrario, decepcionaremos a la gente de todo el país que está llegando a Phu Yen".
Comidas de granos de arroz del amor
Después del mediodía, la aldea Thach Tuan 2, comuna de Hoa Xuan, provincia de Dak Lak (anteriormente provincia de Phu Yen), que hace unos días estaba en el centro de la inundación, comenzó a tener sol.
En la cocina, aún húmeda, la Sra. Mai Thi Thu dijo: «La inundación llegó tan rápido como una cascada. Tengo 81 años y nunca había visto una inundación como esta, peor que la de 1993 (PV). Tenía tanto miedo que solo pude correr a toda prisa a la casa de mi hijo, que estaba cerca, para evitarla».
Durante todo el día 24 de noviembre, las intersecciones de las aldeas Thach Tuan 2 y Ban Thach, en la comuna de Hoa Xuan, estuvieron congestionadas debido a la entrada de numerosos grupos de voluntarios. El arroz y el agua potable también comenzaron a filtrarse en las cocinas que acababan de ser limpiadas tras la inundación.
Las comidas de reunión familiar han regresado gradualmente en las zonas afectadas por las inundaciones.
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Thai Ba Dung - Tan Luc - Truong Trung - Tran Mai - Le Trung - Minh Hoa - Son Lam - Duc Trong
Fuente: https://tuoitre.vn/nhung-bep-lua-hong-nau-com-tinh-nghia-o-hoa-thinh-20251124222415937.htm
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