Los hogares donde se cocina el arroz con amor y cariño en Hoa Thinh.

fogata - Foto 1.

Un grupo de filántropos instaló una cocina improvisada en la zona afectada por las inundaciones de la comuna de Hoa Thinh, Dak Lak (anteriormente parte del distrito de Tay Hoa, provincia de Phu Yen) para cocinar miles de comidas calientes y ayudar a la población local. - Foto: LE TRUNG

Cuatro días después de que la repentina inundación dejara tras de sí un panorama devastador, a partir del mediodía del 24 de noviembre, en pueblos como Van Duc y Ha Yen (Tuy An Dong, Dak Lak), situados río abajo del río Ky Lo, comenzó a regresar la calidez de la vida rural.

El humo salía a borbotones de todas las casas tras permanecer sumergidas durante días debido a las graves inundaciones.

A las 11 de la mañana, la carretera de cemento que conducía al centro de la aldea de Ha Yen estaba abarrotada de gente que se apresuraba a recibir ayuda humanitaria. Bajo los cocoteros y plataneros azotados por la tormenta, salía humo de la cocina de la casa del señor Le Phuoc Thanh y la señora Nguyen Thi Thuy Linh.

La vida normal está volviendo gradualmente a la normalidad, aunque todavía quedan muchas dificultades y adversidades por delante.

Con una estufa y fuego, no tienes que preocuparte por el hambre ni el frío.

Señor Ho Van Tam

El grupo de cocina se encarga de mantener calientes el pueblo y las casas.

En su habitación de la planta baja, el señor Thanh, su esposa y su hija devoraban tazones de fideos instantáneos. Solo quienes han vivido las devastadoras inundaciones comprenden realmente lo valioso que es un tazón humeante de fideos instantáneos en estos tiempos.

En ocasiones, durante las comidas, la señora Linh corría hacia el anexo de la cocina, junto al pozo, para empujar leña y evitar que el fuego se apagara.

La señora Linh dudó cuando le pidieron que abriera la tapa de la gran olla de hierro fundido humeante que había sobre la estufa. Explicó que solo estaba hirviendo agua en varias ollas para mantener la estufa ocupada, y que el humo y el fuego estaban resecando todo. Lo más importante era que quería mantener la casa caliente después de muchos días de estancamiento.

Familias como la de la señora Linh y el señor Thanh, en la aldea de Ha Yen, acaban de sufrir la inundación más aterradora en décadas.

En la noche del 19 de noviembre y la madrugada del 20 de noviembre, el agua del río Ky Lo, aguas abajo, desbordó el dique como si estuviera a punto de reventar, inundando directamente las aldeas del otro lado. Se mezclaban los mugidos del ganado, los llantos de los niños y los gritos de los adultos pidiendo ayuda para escapar de la inundación.

Pero nadie pudo escapar del agua. En un instante, el apacible pueblo acurrucado junto al dique, asomando entre los altos y esbeltos cocoteros, quedó sumergido en un mar de agua.

El hogar del "renacimiento"

Al mediodía del 24 de noviembre, las aldeas situadas en el curso inferior del río Ky Lo volvieron a la normalidad. Las casas, tras días sumergidas en el lodo, se estaban secando, y este había sido retirado para dejar espacio a los niños para tumbarse y a los adultos para descansar.

Gracias a la constante llegada de alimentos donados por benefactores, muchas personas aprovecharon el tiempo en casa para ordenar sus pertenencias y secar la ropa. La cocina, un espacio sagrado para la convivencia y el lugar más cálido de las aldeas rurales, era donde madres y abuelas intentaban por todos los medios reavivar la llama de la unión familiar.

A lo largo del camino embarrado, el señor Ho Van Phi, su esposa, la señora Dang Thi Thong Hang, y sus dos hijos pequeños tenían el almuerzo preparado en el porche. Junto a él, las puertas de madera aún conservaban restos de barro que no se habían limpiado, y varios sacos de arroz empapado estaban extendidos en el suelo para secarse, pero seguían blandos y olían agrio.

El señor Phi, su esposa y sus hijos se sentaron a comer su primera comida casera después de cuatro días sumergidos en las aguas de la inundación. En una pequeña bandeja, humeaba una olla de arroz blanco cocinado en una olla de aluminio.

El señor Phi contó que, como la estufa de gas había desaparecido y no tenían aceite para lámparas, fue a recoger hojas secas de coco, y su esposa usó unos cuantos kilos de arroz donados por un benefactor para encender un fuego y cocinar una comida para sus dos hijos.

Los niños llevan varios días comiendo fideos instantáneos, así que tienen indigestión y lloran constantemente por la noche. Le dije a mi esposa que teníamos que encender la estufa como fuera, pero el encendedor también se lo llevó el agua, así que fui a buscar leña para que ella pudiera encenderla. Esta es la primera comida desde la inundación. Consiste en arroz caliente, platos salados y algunas verduras —dijo el Sr. Phi—.

Entre los cientos de hogares que viven a lo largo del tramo del río Ky Lo que atraviesa la aldea de Ha Yen, la familia del Sr. Ho Van Tam, su esposa la Sra. Nguyen Thi Tuyen y su hijo son quizás los primeros en reanudar la cocina después de la devastadora inundación.

La mañana del 24 de noviembre, el Sr. Tam se sentó diligentemente con sus vecinos a desmontar y limpiar su motocicleta porque el taller mecánico se negaba a atenderlo. El Sr. Tam comentó que, aunque su casa estaba cerca del río, tuvo mucha suerte porque no se derrumbó y logró salvar seis vacas y dos terneros. También consiguió rescatar algo de arroz y encontrar su estufa de gas.

La noche del 19 de noviembre, el agua subió demasiado rápido. Le dije a mi esposa que se quedara arriba y sujetara bien el saco de arroz para que, si teníamos hambre, tuviéramos algo que comer. Bajé nadando solo a la cocina para desmontar la estufa y sacar la manguera del gas, pero la corriente era tan fuerte que se llevó la estufa.

Lancé la bombona de gas al aire, salí corriendo, agarré las cuerdas de las seis vacas que estaban fuera del establo y les sostuve el hocico por encima del agua. Me quedé allí sujetándolas hasta la mañana siguiente, cuando el agua bajó y todas las vacas estaban vivas.

Al día siguiente, cuando salí al jardín, vi la estufa de gas atascada entre los bambúes, así que la recogí, la limpié, volví a conectar la bombona de gas y la encendí. Al cabo de un rato, se alzó una llama. Con una estufa y fuego, no tuvimos que preocuparnos por el hambre ni el frío. Mi esposa y yo hemos tenido comida de sobra desde la primera comida hasta la última, dijo el señor Tam.

fogata - Foto 2.

Personas de Hanói se desplazaron a la zona afectada por las inundaciones de Hoa Thinh (Dak Lak) para encender hogueras y cocinar, ayudando no solo a alimentar a los lugareños, sino también a motivarlos para superar el desastre natural. - Foto: T.MAI

"¡Quiero cocinar una comida para mi marido y mis hijos!"

En una hoguera improvisada cerca de una gasolinera en la aldea de Phu Huu, comuna de Hoa Thinh, Dak Lak (anteriormente parte del distrito de Tay Hoa, provincia de Phu Yen ), se cocinan miles de comidas que se envían a la población local.

El aroma a arroz caliente que impregna la zona afectada por las inundaciones, en medio de las labores de reconstrucción, evoca emociones indescriptibles. Cada comida que se entrega infunde una renovada esperanza de que la devastación de ayer se desvanecerá, dando paso a un futuro mejor.

La señora Mai Thi Thu (56 años, aldea de Canh Tinh, comuna de Hoa Thinh) relató que las inundaciones sumergieron su casa por completo, llevándose consigo muchas pertenencias y destruyendo todo su arroz y cosechas. En los últimos días, las comidas individuales y el pan han ayudado a las víctimas de las inundaciones a sentirse reconfortadas y a concentrarse en la limpieza de sus hogares.

Desde ayer hasta ahora, la cocina improvisada ha estado encendida, y el aroma de la comida salteada se extiende por todo el pueblo, trayendo a la memoria de muchos días de paz. Las esperanzas, antes frágiles, se han fortalecido.

"Seguiré limpiando la casa, y mañana, después de dejar a mi hijo en la escuela, pasaré a comprar una estufa para cocinar. Quiero cocinar para mi esposo y mis hijos como antes", dijo la señora Thu.

Las cosas sencillas pueden generar energía positiva, como esta cocina improvisada que ha "anclado" emociones que parecían haber sido aplastadas por la inundación. Muchas mujeres de Hoa Thinh acudieron a pedir verduras para preparar gachas para sus hijos pequeños, y los cocineros seleccionaron los brotes más frescos y sabrosos para ellas.

Esa cocina de campaña fue instalada por el grupo "Cocina de un Solo Corazón", el grupo "Sopa que Difunde Amor", el Club de Corazones Bondadosos Dong Anh y el grupo de Motivación por la Compasión Ngo Duc Tuan, todos ellos procedentes de la lejana Hanoi.

La Sra. Nguyen Thi Thu Phuong, líder del grupo "Sopa que esparce amor", estaba ocupada pelando repollo mientras explicaba que la bulliciosa cocina siempre crea un ambiente cálido. Por eso, cuando hay grandes inundaciones, venimos a cocinar. Anteriormente, nuestras cocinas móviles han estado presentes en Thai Nguyen, Quang Tri, Hue y otras localidades.

«Durante estas inundaciones, estuvimos presentes en la zona afectada de Binh Dinh (actualmente provincia de Gia Lai). Una vez que la situación allí se estabilice, continuaremos hacia Hoa Thinh. Para nosotros, la cocina no se trata solo de cocinar; lo más importante es brindar apoyo y ánimo a las personas en las zonas inundadas», dijo la Sra. Phuong.

Fe y esperanza

Los pueblos aún están en ruinas, pero poco a poco se va limpiando el desorden tras dos días de descenso del nivel del agua. La reconstrucción avanza silenciosamente en cada casa y bulle de actividad en las calles, escuelas y centros de salud de los pueblos.

Sin que nadie les dijera qué hacer ni esperar ayuda, la gente se puso en marcha por sí sola, impulsada por la fe y la esperanza.

La señora Thuy (de la comuna de Hoa Thinh), que hacía cola para recibir ayuda humanitaria, dijo: "La inundación ya ocurrió y los daños son inmensos. Ahora tenemos que levantarnos de nuevo, de lo contrario defraudaremos la generosidad de la gente de todo el país que está volcando su apoyo en Phu Yen".

Comidas elaboradas con granos de arroz, llenas de amor y compasión.

Alrededor del mediodía, el sol comenzó a brillar en la aldea de Thach Tuan 2, comuna de Hoa Xuan, provincia de Dak Lak (anteriormente provincia de Phu Yen), que había estado en el corazón de la zona inundada durante los últimos días.

En la cocina, aún húmeda, la señora Mai Thi Thu relató: "La inundación llegó tan rápido como una cascada. Tengo 81 años y nunca había visto una inundación así, ni siquiera peor que la de 1993. Estaba aterrorizada; lo único que se me ocurrió fue correr rápidamente a casa de mi hijo, que estaba cerca, para escapar".

Durante todo el 24 de noviembre, se produjeron atascos de tráfico en las aldeas de Thach Tuan 2 y Ban Thach, en la comuna de Hoa Xuan, debido a la afluencia de numerosos grupos benéficos. El arroz y el agua embotellada también comenzaron a llegar a las cocinas que habían sido acondicionadas tras las recientes inundaciones.

Las reuniones familiares y las comidas han vuelto gradualmente a las zonas afectadas por las inundaciones repentinas.

Volvamos al tema.

THAI BA DUNG - TAN LUC - TRUONG TRUNG - TRAN MAI - LE TRUNG - MINH HOA - SON LAM - DUC TRONG

Fuente: https://tuoitre.vn/nhung-bep-lua-hong-nau-com-tinh-nghia-o-hoa-thinh-20251124222415937.htm