Un grupo de filántropos instaló una cocina improvisada en la zona afectada por las inundaciones de la comuna de Hoa Thinh, Dak Lak (anteriormente parte del distrito de Tay Hoa, provincia de Phu Yen) para cocinar miles de comidas calientes para apoyar a la población local - Foto: LE TRUNG
Cuatro días después de que la inundación repentina dejara tras de sí una escena de devastación, a partir del mediodía del 24 de noviembre, en aldeas como Van Duc y Ha Yen (Tuy An Dong, Dak Lak) aguas abajo del río Ky Lo, la calidez de la vida del pueblo comenzó a regresar.
El humo salía de todas las casas después de haber estado sumergidas durante días debido a las graves inundaciones.
A las 11 de la mañana, la carretera de cemento que conducía al centro de la aldea de Ha Yen estaba repleta de gente que se apresuraba a recibir ayuda. Bajo los cocoteros y bananos azotados por la tormenta, salía humo de la cocina de la casa del Sr. Le Phuoc Thanh y la Sra. Nguyen Thi Thuy Linh.
La vida normal va volviendo poco a poco a la normalidad, aunque todavía quedan muchas dificultades y penurias por delante.
Con una estufa y un fuego, no tienes que preocuparte por el hambre o el frío.
Señor Ho Van Tam
El grupo de cocina mantiene caliente el pueblo y las casas.
En su habitación de la planta baja, el Sr. Thanh, su esposa y su hija devoraban tazones de fideos instantáneos. Solo quienes han vivido las devastadoras inundaciones comprenden lo valioso que es un tazón humeante de fideos instantáneos hoy en día.
De vez en cuando, durante las comidas, la señora Linh corría al anexo de la cocina, junto al pozo, para introducir leña y evitar que el fuego se apagara.
La Sra. Linh dudó cuando le pidieron que abriera la tapa de la gran olla humeante de hierro fundido sobre la estufa. Explicó que solo estaba hirviendo agua en ollas y ollas para mantener la estufa ocupada, y que el humo y el fuego lo estaban secando todo. Lo más importante era que quería mantener la casa caliente después de tantos días de estancamiento.
Familias como la Sra. Linh y el Sr. Thanh en la aldea de Ha Yen acaban de experimentar la inundación más aterradora en décadas.
En la noche del 19 de noviembre y la madrugada del 20 de noviembre, el agua del río Ky Lo desbordó el dique como si estuviera a punto de reventar, precipitándose directamente hacia las aldeas del otro lado. Se mezclaron los mugidos del ganado, el llanto de los niños y los gritos de los adultos para escapar de la inundación.
Pero nadie pudo escapar del agua. En un instante, la tranquila aldea enclavada junto al dique, que se asomaba bajo los altos y esbeltos cocoteros, quedó sumergida en un mar de agua.
El corazón del "renacimiento"
Al mediodía del 24 de noviembre, las aldeas a lo largo del curso bajo del río Ky Lo volvieron a disfrutar de la calidez de la vida. Tras días sumergidas en el lodo, las casas se estaban secando, y el lodo había sido retirado para dejar espacio a los niños para tumbarse y a los adultos para descansar.
Con la constante llegada de víveres de los benefactores, muchas personas aprovechaban su tiempo en casa para ordenar sus pertenencias y secar la ropa. La cocina, un espacio sagrado para la reunión y el ambiente más cálido de las aldeas rurales, era el lugar donde madres y abuelas intentaban por todos los medios reavivar el fuego.
A lo largo del camino embarrado, el Sr. Ho Van Phi, su esposa, la Sra. Dang Thi Thong Hang, y sus dos hijos pequeños tenían su almuerzo servido en el porche. Junto a él, las puertas de madera aún manchadas de barro que no se había lavado, y varios sacos de arroz anegado estaban tendidos en el suelo para secarse, pero aún estaban empapados y olían agrio.
El Sr. Phi, su esposa e hijos se sentaron a disfrutar de su primera comida casera tras cuatro días sumergidos en las aguas. En una pequeña bandeja, humeaba una olla de arroz blanco, cocinado en una olla de aluminio.
El Sr. Phi dijo que debido a que la estufa de gas había sido arrastrada por el agua y no había aceite para las lámparas, fue a recoger hojas de coco secas y su esposa usó unos cuantos kilogramos de arroz donados por un benefactor para encender un fuego y cocinar una comida para sus dos hijos.
"Los niños llevan varios días comiendo fideos instantáneos, así que tienen indigestión y lloran constantemente por la noche. Le dije a mi esposa que teníamos que encender la estufa de alguna manera, pero el agua también se llevó el encendedor, así que fui a buscar leña para que ella la encendiera. Esta es la primera comida desde la inundación. Consiste en arroz caliente, platos salados y algunas verduras", dijo el Sr. Phi.
Entre los cientos de hogares a lo largo de la sección del río Ky Lo que pasa por la aldea de Ha Yen, la familia del Sr. Ho Van Tam, su esposa, la Sra. Nguyen Thi Tuyen, y su hijo son quizás los primeros en reanudar la cocción de alimentos después de la devastadora inundación.
La mañana del 24 de noviembre, el Sr. Tam se sentó diligentemente con sus vecinos a desarmar y limpiar su motocicleta porque el taller se negó a aceptarlo. El Sr. Tam dijo que, aunque su casa estaba cerca del río, tuvo mucha suerte porque no se derrumbó y logró salvar seis vacas y dos terneros. También logró rescatar algo de arroz y encontrar su estufa de gas...
La noche del 19 de noviembre, el agua subió demasiado rápido. Le dije a mi esposa que se quedara arriba y sujetara bien el saco de arroz para que, si nos daba hambre, tuviéramos algo que comer. Nadé solo hasta la cocina para desmontar la estufa y sacar la manguera del gas, pero el agua era tan fuerte que se la llevó.
Lancé la bombona de gas al aire, salí corriendo, agarré las cuerdas de las seis vacas que estaban fuera del establo y les mantuve el hocico por encima del agua. Me quedé allí sosteniéndolas hasta la mañana siguiente, cuando el agua bajó y todas las vacas estaban vivas.
Al día siguiente, al salir al jardín, vi la estufa de gas atascada en el bambú, así que la recogí, la limpié, volví a conectar la manguera de gas y la encendí. Al rato, se encendió una llama. Con una estufa y un fuego, no teníamos que preocuparnos por el hambre ni el frío. Mi esposa y yo hemos tenido qué comer de una comida a otra —dijo el Sr. Tam—.
La gente de Hanoi fue a la zona afectada por las inundaciones de Hoa Thinh (Dak Lak) para encender fogatas y cocinar comidas, no solo ayudando a los lugareños a llenar sus estómagos sino también brindándoles motivación para superar el desastre natural - Foto: T.MAI
"¡Quiero cocinar una comida para mi marido y mis hijos!"
En una fogata improvisada instalada cerca de una gasolinera en la aldea de Phu Huu, comuna de Hoa Thinh, Dak Lak (antes parte del distrito de Tay Hoa, provincia de Phu Yen ), se cocinan miles de comidas y se envían a la población local.
El aroma del arroz caliente que se extiende por la zona inundada, en medio de la reconstrucción en curso, evoca emociones indescriptibles. Cada comida que se distribuye infunde una renovada convicción de que la devastación del ayer desaparecerá, allanando el camino para un mañana mejor.
La Sra. Mai Thi Thu (56 años, aldea de Canh Tinh, comuna de Hoa Thinh) relató que las aguas inundaron profundamente su casa, arrastrando muchas pertenencias y destruyendo todo su arroz y cultivos. En los últimos días, las comidas individuales y las hogazas de pan han ayudado a las víctimas de las inundaciones a sentirse abrigadas y a concentrarse en limpiar sus hogares.
Y desde ayer hasta ahora, la cocina improvisada ha estado ardiendo, y el aroma de la comida salteada se extiende por todo el pueblo, recordando a muchos días de paz. Las esperanzas, antes frágiles, se han fortalecido.
"Seguiré limpiando la casa y mañana, después de dejar a mi hijo en la escuela, pasaré a comprar una estufa para cocinar. Quiero cocinar para mi esposo y mis hijos como antes", dijo la Sra. Thu.
Cosas sencillas pueden generar energía positiva, como esta cocina improvisada que ha "anclado" emociones que parecían haber sido aplastadas por la inundación. Muchas mujeres de Hoa Thinh vinieron a pedir verduras para cocinar gachas para sus hijos pequeños, y las cocineras seleccionaron los brotes más frescos y sabrosos para ellas.
Esta cocina de campaña fue creada por el grupo "One-Hearted Kitchen", el grupo "Soup Spreading Love", el Dong Anh Kind Hearts Club y el grupo Ngo Duc Tuan Compassion Motivation, todos ellos de la lejana Hanoi.
La Sra. Nguyen Thi Thu Phuong, líder del grupo "Sopa que Reparte Amor", estaba ocupada pelando repollo mientras explicaba que la cocina, siempre llena de gente, crea un ambiente cálido. Por eso, cuando hay inundaciones importantes, venimos a cocinar. Anteriormente, nuestras cocinas móviles han estado presentes en Thai Nguyen, Quang Tri, Hue y otros lugares...
Durante esta inundación, estuvimos presentes en la zona inundada de Binh Dinh (actual provincia de Gia Lai). Una vez que la población se estabilice, continuaremos hacia Hoa Thinh. Para nosotros, la cocina no se trata solo de cocinar; más importante aún, se trata de brindar apoyo y ánimo a la gente de las zonas inundadas, dijo la Sra. Phuong.
Fe y esperanza
Los pueblos siguen en ruinas, pero el desastre se va remediando poco a poco tras dos días de que las aguas de la inundación retrocedieran. La reconstrucción avanza silenciosamente en cada casa y con gran actividad en los caminos, escuelas y centros de salud del pueblo...
Sin que les dijeran qué hacer ni esperar ayuda, la gente se puso de pie por sí sola, impulsada por la fe y la esperanza.
La Sra. Thuy (de la comuna de Hoa Thinh), haciendo fila para recibir ayuda, dijo: "La inundación ya ocurrió y los daños son inmensos. Ahora debemos levantarnos de nuevo, de lo contrario, decepcionaremos la generosidad de la gente de todo el país que está entregando su corazón a Phu Yen".
Comidas elaboradas con granos de arroz llenas de amor y compasión.
Alrededor del mediodía, el sol comenzó a brillar en la aldea Thach Tuan 2, comuna de Hoa Xuan, provincia de Dak Lak (antes provincia de Phu Yen), que había estado en el corazón de la zona inundada durante los últimos días.
En la cocina, aún húmeda, la Sra. Mai Thi Thu relató: «La inundación llegó tan rápido como una cascada. Tengo 81 años y nunca había visto una inundación como esta, ni siquiera peor que la de 1993. Estaba aterrorizada; lo único que sabía era correr rápidamente a la casa de mi hijo, que estaba cerca, para escapar».
Durante el 24 de noviembre, se produjeron atascos de tráfico en las aldeas de Thach Tuan 2 y Ban Thach, en la comuna de Hoa Xuan, debido a la afluencia de numerosas organizaciones benéficas. El arroz y el agua embotellada también empezaron a llegar a las cocinas, que se habían limpiado tras las recientes inundaciones.
Las reuniones familiares y las comidas han regresado gradualmente a las zonas afectadas por las inundaciones repentinas.
Volviendo al tema
THAI BA DUNG - TAN LUC - TRUONG TRUNG - TRAN MAI - LE TRUNG - MINH HOA - SON LAM - DUC TRONG
Fuente: https://tuoitre.vn/nhung-bep-lua-hong-nau-com-tinh-nghia-o-hoa-thinh-20251124222415937.htm
Kommentar (0)