Pueblos artesanales tradicionales con siglos de antigüedad

An Giang es famoso por sus numerosos pueblos y oficios artesanales tradicionales que tienen cientos de años de antigüedad y que preservan la rica esencia cultural que se ha mantenido y transmitido de generación en generación.

Una niña Cham en el telar. Foto: THUY TIEN

Al acercarse el fin del año, la aldea de tejedores de brocado de la comuna de Chau Phong bulle con el sonido de las lanzaderas y el traqueteo de los telares. Las mujeres Cham exhiben sus habilidades de bordado y tejido, creando telas de brocado con exquisitos colores y patrones. Según muchos lugareños, la aldea de tejedores de brocado de la comuna de Chau Phong es la cuna de la ancestral artesanía tradicional del pueblo Cham. Desde principios del siglo XIX, casi todos los hogares Cham cuentan con al menos un telar, y tejer se ha convertido en una habilidad que todas las mujeres Cham dominan.

Lo que hace único al brocado de Chau Phong es la meticulosidad en cada paso, desde el hilado, el teñido, el tensado del bastidor hasta el tejido del producto final. No se utiliza maquinaria; cada operación se realiza manualmente por manos expertas, con perseverancia y técnicas transmitidas de generación en generación. A diferencia del brocado de muchos otros lugares, los productos de la aldea de tejedores de brocado de Chau Phong destacan por sus vibrantes y cálidos colores, como el rojo, el naranja y el amarillo, que se combinan armoniosamente para crear patrones y motivos estilizados y sofisticados con un profundo significado espiritual. Los productos de brocado de esta zona se distinguen por el uso de técnicas de teñido que utilizan cáscaras de frutas, savia de árboles y plantas.

Los productos de brocado étnico Cham son un elemento frecuente en la vida cotidiana del pueblo Cham. En ocasiones, adoptan nuevos y hermosos patrones de otros lugares y los combinan con patrones tradicionales para crear productos más innovadores y diversos. Sin embargo, los elementos tradicionales se mantienen como un hilo conductor constante en sus productos. Por lo tanto, los productos de tejido de brocado de estos pueblos están profundamente arraigados en la identidad cultural Cham, y poseen suavidad y sofisticación, desde la combinación de colores hasta las técnicas de tejido y la creación de patrones.

El Sr. Mohamad, residente de la comuna de Chau Phong, comentó: «Aunque el brocado del pueblo Cham es diferente al de antaño, aún conserva sus patrones tradicionales. El material principal es la seda industrial, y los colores se tiñen a mano con materiales naturales como la savia, la corteza y el fruto del árbol Mac Nua, un secreto transmitido de generación en generación en nuestra comunidad Cham».

La isla de Phu Quoc presume de paisajes impresionantes y un peculiar pueblo tradicional dedicado a la elaboración de salsa de pescado. Estas instalaciones no solo procesan este producto especial, sino que también preservan las técnicas tradicionales de elaboración. Según muchos residentes de Phu Quoc, el oficio de elaborar salsa de pescado surgió de los pescadores que no podían consumir todas sus anchoas, por lo que idearon un método para conservarlas fermentándolas con sal. Con el tiempo, la profesión se desarrolló, dando lugar a reconocidas fábricas de salsa de pescado.

Al hablar de salsa de pescado de Phu Quoc, muchos piensan en la marca Khai Hoan, perteneciente a Khai Hoan Trading Joint Stock Company. Este productor tradicional de salsa de pescado cuenta con más de 40 años de historia y desarrollo. Famosa por su salsa de pescado tradicional de fermentación natural y su salsa de pescado con indicación geográfica, la salsa de pescado Khai Hoan es una de las favoritas de los consumidores nacionales e internacionales. Con más de 900 cubas de fermentación de madera, Khai Hoan Trading Joint Stock Company produce entre 5 y 6 millones de litros de salsa de pescado al año, una producción que aumenta cada año. Cada producto se elabora con la esencia de la isla de Phu Quoc, la culminación de los valores tradicionales transmitidos de generación en generación, junto con la investigación y el perfeccionamiento continuos para proteger la salud del consumidor.

La belleza del pueblo de Phu Quoc, donde se elabora salsa de pescado, también refleja el estilo de vida y la mentalidad de sus habitantes. Los pescadores salen al mar temprano por la mañana para capturar pescado fresco; el pescado seleccionado se lava a fondo para eliminar las impurezas. La mezcla de pescado y sal se transfiere a hileras de cubas de fermentación de madera de color marrón oscuro, visualmente atractivas. Tras unos 12 a 15 meses, la salsa de pescado es inspeccionada y analizada continuamente por trabajadores experimentados para garantizar la salud de los consumidores.

Finalmente, la salsa de pescado se embotella cuidadosamente para conservar su pureza y su delicioso sabor natural. «El pueblo de Phu Quoc, dedicado a la elaboración de salsa de pescado, existe desde hace siglos y representa el orgullo y la tradición cultural de la gente local, un arte refinado que trasciende el mar y llega a la mesa», comentó la Sra. Ho Kim Lien, presidenta de la Asociación de Salsa de Pescado Tradicional de Phu Quoc.

La provincia de An Giang cuenta con numerosas aldeas artesanales tradicionales reconocidas. Entre ellas se encuentran la aldea de Phu Quoc, dedicada a la elaboración de salsa de pescado tradicional; la aldea de la comuna de Vinh Phong, dedicada a tejer sillas de plástico; la aldea de Chau Phong, dedicada a tejer brocados Cham; la aldea de Chau Lang, dedicada a la producción y procesamiento de azúcar de palma (actual comuna de Tri Ton); y la artesanía de Binh Duc, dedicada a la fabricación de incienso. Cada aldea artesanal posee su propia belleza única, pero todas comparten un espíritu común de solidaridad comunitaria, trabajando juntas para preservar el patrimonio cultural transmitido de sus antepasados.

THUY THAN

Fuente: https://baoangiang.com.vn/nhung-lang-nghe-tram-nam-a474288.html