Platos tradicionales únicos en Fukushima, Japón

Fukushima, una prefectura de la región Tohoku de Japón, no solo es famosa por sus majestuosos paisajes naturales y su rico patrimonio cultural, sino también un paraíso culinario para quienes aman experimentar la cocina local.

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Con platos tradicionales únicos y sabores exquisitos, Fukushima promete brindar a los visitantes momentos culinarios inolvidables.

Kozuyu

El kozuyu es una sopa tradicional de la región de Aizu, en la prefectura de Fukushima. Se elabora con ingredientes como vieiras secas, hongos shiitake, rábano daikon y zanahorias, cocinados en un caldo ligero de dashi. El kozuyu se disfruta a menudo durante festivales y comidas familiares, lo que refleja la refinada cultura culinaria de la gente de la zona. Su sabor suave y la combinación de ingredientes crean una sopa especial que no se puede perder.

Shingoro

El shingoro es un plato único de la región de Tohoku, elaborado con arroz glutinoso en forma de bolas grandes, ensartadas y asadas al carbón. Tras asarse, el shingoro se unta con una capa de salsa de miso agridulce, lo que le da un sabor inolvidable. Este plato se sirve a menudo en festivales y eventos tradicionales, y lleva la huella de la cultura culinaria de Fukushima. El shingoro es una opción interesante para quienes desean disfrutar de un plato rústico pero atractivo.

wapa meshi

El wappa meshi es un bento tradicional de Fukushima que se sirve en una caja de cedro llamada "wappa". El arroz se cocina con mariscos frescos como salmón, camarones y calamares, y se espolvorea con verduras para realzar el sabor. Este plato no solo tiene un sabor atractivo, sino que también destaca por su sofisticación en la presentación, demostrando el ingenio japonés para combinar ingredientes naturales y crear una comida nutritiva y armoniosa.

ramen kitakata

El ramen Kitakata es uno de los tres más famosos de Japón, originario de la ciudad de Kitakata, en Fukushima. Este plato de fideos es famoso por sus fideos gruesos y su caldo claro pero contundente, elaborado con huesos de cerdo, bonito seco y salsa de soja. Los ingredientes incluyen chashu (cerdo), cebollino y naruto (pasteles de pescado). El ramen Kitakata no solo cautiva a los comensales locales, sino que también atrae a numerosos turistas de todo el mundo.

Aizu sosu katsu don

Aizu sosu katsu don es un famoso plato de chuleta de cerdo frita de Aizu, Fukushima. Este plato consiste en una chuleta de cerdo frita, bañada en una salsa marrón especial y colocada sobre arroz blanco. El rico sabor de la salsa, combinado con la textura crujiente del cerdo, lo convierte en un plato delicioso y sustancioso, ideal para el almuerzo o la cena. Este plato representa una sofisticada fusión de la cocina occidental y japonesa.

Fukushima no solo es famosa por sus hermosos paisajes naturales, sino también por ser un destino ideal para los amantes de la cocina japonesa. Platos como el kozuyu, el shingoro, el wappa meshi, el kitakata ramen y el aizu sosu katsu don tienen una fuerte identidad regional, lo que refleja la riqueza y diversidad de la cultura culinaria local. Al visitar Fukushima, disfrutar de estos platos tradicionales le ayudará a comprender mejor a sus habitantes y su tierra.

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Fuente: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-truyen-thong-doc-dao-tai-fukushima-nhat-ban-185240831210302187.htm