Composición nutricional de la seda del maíz
La barba de maíz, que suele desecharse al procesar el maíz, se considera una hierba medicinal poco común, comparable incluso al ginseng en valor nutricional. Conocida como arroz jade, la barba de maíz se utiliza a menudo en la medicina tradicional para tratar enfermedades del hígado y la vesícula biliar.
La Dra. Bui Thi Yen Nhi, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la Ciudad de Ho Chi Minh, Instalación 3, dijo que la seda de maíz contiene vitamina A, vitamina K, vitamina B1, B2, B6 (piridoxina), vitamina C, vitamina PP, flavonoides, ácido pantoténico, isotol, saponinas, esteroides como el sitosterol y el sigmasterol, sustancias amargas, aceites grasos, trazas de aceites esenciales y muchos otros oligoelementos.
Se puede decir que la seda de maíz es una mezcla de muchas vitaminas y micronutrientes en forma natural necesarios para que el cuerpo combata la oxidación mejor que cualquier otro suplemento.
El doctor Yen Nhi afirmó que la seda de maíz tiene efectos diuréticos, alivia el calor y calma el hígado. Se usa a menudo como medicamento para depurar la bilis, tratar la ictericia y el edema, reducir la hinchazón, eliminar la humedad y, como diurético, despejar la sangre y bajar la presión arterial.
El agua de seda de maíz es buena para la salud, pero no todos pueden beberla.
En la medicina popular, el agua de elote se usa frecuentemente como un método eficaz para refrescar el cuerpo y equilibrar la función hepática. Para aumentar su eficacia, se suele combinar con otras hierbas como el llantén, el crisantemo, la raíz de cogón y la caña, para preparar una bebida refrescante y saludable.
Los pediatras afirman que el agua de elote contiene sustancias como saponina y flavonoides, que ayudan a dilatar los vasos sanguíneos, reducir el líquido extracelular y aumentar la excreción de sodio. Beber agua de elote puede reducir la presión arterial, estabilizar el azúcar en sangre y apoyar el tratamiento de los niveles altos de lípidos en sangre.
Personas que no deben beber agua de barbas de maíz
El agua de elote es buena para la salud, pero no todos pueden usarla. El doctor Yen Nhi recomienda que los siguientes grupos de personas limiten su consumo:
- Personas con hipoglucemia: Beber agua de seda de maíz puede provocar presión arterial baja, mareos, fatiga y otros síntomas desagradables del tracto digestivo, incluso empeorando la presión arterial baja.
Para las personas con hipoglucemia, beber agua de seda de maíz puede empeorar los síntomas hipoglucémicos, como nerviosismo, temblores en las manos y sudoración.
- Personas con alergia al polen: La seda del maíz contiene una cierta cantidad de polen que puede causar molestias a las personas con alergia al polen.
- Personas que toman medicación: Las personas que toman anticoagulantes no deben utilizar agua de pelos de maíz.
El doctor Yen Nhi también recomienda que la condición física y la salud de cada persona sean diferentes, por lo que antes de usar agua de elote, es recomendable consultar con un médico especialista para garantizar su seguridad y eficacia. Además, si está tomando otros medicamentos para tratar enfermedades que puedan interactuar con el agua de elote, es aún más necesario consultar con un médico especialista.
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Fuente: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-uong-nuoc-rau-ngo-ar912517.html
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