"Pobre, rico por ti mismo"
Una tarde soleada y ventosa, visitamos la casa de Mai Phuoc Toan, aldea de So Tai, comuna de Thanh Phu. El funcionario de extensión agrícola de la comuna de Thanh Phu, el Sr. Luu Anh Phap, presentó brevemente: "En esta aldea, el Sr. Toan es el mejor". Miré al hombre moreno, cuya ropa aún estaba empapada de sudor, y pregunté de inmediato: "¿Cuánta tierra posee su familia? ¿Cuál es el modelo de producción?" El anfitrión sonrió alegremente, no habló con prisa, ofreció a los invitados un plato de sandía de un rojo intenso y les instó: "Aquí tienen, prueben un trozo de sandía y vean qué tal está". Probamos un trozo y luego comenzamos a comer con entusiasmo, el melón estaba delicioso.
Sin esperar a que el invitado preguntara más, el Sr. Toan dijo: «Tengo 5,5 hectáreas de terreno. Como todos, he trabajado mucho y he viajado a todas partes porque pensaba que, por muy bueno que fuera, no podría levantar cabeza con tanta tierra». Pero entonces la escena de luchar, de ganar dinero con sudor, de estar herido y de ser dependiente hizo que el Sr. Toan decidiera: "Bueno, de todos modos, es mi tierra, mi casa, rico o pobre, eso es cosa mía".
Pensando en ello, con ese pedazo de tierra, no podía confiar en la "suerte" para pescar camarones, así que el Sr. Toan comenzó a buscar una nueva dirección. De repente, recordando el viejo dicho: «Una hectárea de tierra cultivable equivale a siete hectáreas de arrozales», el Sr. Toan se emocionó: «Entonces, seguramente una hectárea de tierra cultivable equivale a siete hectáreas cuadradas, ¿verdad?». Pero cultivar en tierras saladas es extremadamente difícil en todos los sentidos, aproximadamente siete veces más difícil que cultivar en tierras dulces. Luego, en los bancos de la plaza, sembró esperanza a partir de las semillas de sandía que la gente pedía comprar.
Durante los últimos 20 años, con 3 cosechas de sandía al año, alternadas con cultivos de hortalizas, cultivos de arroz, además de camarones y cangrejos, el Sr. Toan no solo tiene un ingreso estable sino que también acumula mucha experiencia valiosa en labores de producción. Como productor de melones, el Sr. Toan siempre se pregunta cómo cultivar melones deliciosos, limpios y nutritivos que duren. Al escuchar el consejo de otra persona sobre el uso de pescado y camarones compostados para fertilizar melones, inmediatamente comenzó a hacerlo. Pero después de unos días, el área de compostaje de peces y camarones estaba apestosa, y los gatos y perros de los vecinos vinieron a destruirla y correr por todas partes. El señor Toan quedó sorprendido.
Sin darse por vencido, el Sr. Toan fue a consultar al funcionario de extensión agrícola de la comuna, luego leyó más en línea y se dio cuenta: "La gente tiene que mezclar probióticos para compostar peces y camarones, no es de extrañar". Desde entonces, las sandías y otras verduras de Toan nunca han sido tocadas por fertilizantes químicos ni pesticidas. El Sr. Toan comentó: «Es fácil decir que la tierra puede producir melones tres veces al año, pero es difícil obtener ganancias. Tenemos que alternar entre el cultivo de melones, judías verdes u otros cultivos. Si seguimos así, no tendremos melones para comer, y mucho menos para vender».
El Sr. Mai Phuoc Toan con la cosecha de sandía fuera de temporada a punto de ser recolectada.
Es temporada baja, pero visitar el campo de sandías del Sr. Toan te hace sentir como si se acercara el Tet. Le pregunté: "¿Lo cortas todo de una vez o lo vendes poco a poco?" Sonrió: «Al igual que en la temporada principal del Tet, los melones son hermosos y abundantes, pero el precio de venta es muy bajo. Tengo un plan diferente...». Para el Sr. Toan, los melones se venden todo el año y no todos al mismo tiempo. Los melones tienen buenos precios y un ingreso estable, lo que resulta ser la manera para que el Sr. Toan nunca tenga que preocuparse por los gastos diarios. El primero que llega, primero se sirve. Fuera de temporada, los melones están un poco feos, pero los precios siempre son buenos.
Mostrando la pila de arroz detrás de su casa, el Sr. Toan dijo: "¿Quién tiraría el arroz, sino yo? Cada año vendo cientos de bushels".
El señor Toan también cuida bien de los camarones y cangrejos del estanque. Según el Sr. Toan: «Si no se calcula, para la agricultura, la tierra es lo mismo grande que pequeña. Cualquiera puede trabajar duro, pero sin ciencia , tecnología, conocimiento, experiencia e iniciativa, trabajar duro es inútil». No sólo eso, como dijo el Sr. Toan, los agricultores tienen que tener en cuenta la temporada, la cosecha y el precio de todo lo que producen. Las personas que se atreven a pensar un poco diferente, aceptan un poco de riesgo y tienen fe, tienen una base para creer en lo que hacen, entonces tal vez mejorarán.
Piensa nuevo, hazlo diferente
Y el viejo granjero Le Van Thanh, de la aldea de Cai Ran A, comuna de Phu Hung, nos mostró con sus propios ojos cómo es una buena temporada de cangrejos. El método que utiliza el señor Thanh para criar cangrejos no es nuevo, pero es extremadamente eficaz.
Según el Sr. Thanh, quitó la tierra de más de cuatro hectáreas de terreno para crear una playa y limpiar la superficie del estanque. Debajo de la laguna, preparó muchos montículos para que vivieran los cangrejos. Antes de cada liberación, renovaba cuidadosamente el estanque y compraba semillas de cangrejo de calidad. Aunque muchos agricultores están tristes por la caída de los precios del camarón, los ingresos diarios del Sr. Thanh provenientes de la carne de cangrejo siguen siendo abundantes. Cada año, la cosecha de carne de cangrejo de la familia es de aproximadamente una tonelada. Y es interesante la forma en que el Sr. Thanh da la bienvenida a la temporada de liberación y venta de cangrejos.
El viejo agricultor Le Van Thanh tuvo un gran éxito con la cosecha de cangrejos de mitad de año, mientras que muchos agricultores todavía estaban tristes porque los precios del camarón eran bajos.
La experiencia de los viejos agricultores muestra que cada año, los cangrejos de mar tienen precios muy altos, como cerca del Tet, el Festival del Medio Otoño, el 30 de abril, el Día Nacional... Si los agricultores capturan y venden cangrejos en esas fechas, se sentirán felices. Desafortunadamente, la mayoría de los agricultores no tienen cangrejos para vender cuando los precios del cangrejo son altos. En cuanto al Sr. Thanh, ese fue el momento en que sacó sus "cangrejos de pelea" para recolectar el dinero.
En la historia, el Sr. Thanh confesó: «También tengo que investigar más formas de alimentar a los cangrejos, usar probióticos para tratar el entorno acuático y supervisar su desarrollo. En general, criar cualquier cosa ahora es igual: se necesita conocimiento; de lo contrario, la suerte lo arruinará todo de inmediato».
También del Sr. Thanh, escuchamos el deseo de un agricultor cuyo mayor tesoro es un terreno cuadrado, quien decía con ansiedad: "No hay que calcular demasiado. Solo hay que encontrar la manera de estabilizar el precio de los cangrejos y los camarones, y así nuestra gente estará muy contenta".
¡Sí! La mayoría de los agricultores de Ca Mau utilizan cangrejos y camarones como símbolo de alegría, tristeza y esperanza. Mucha gente abandona su país de origen porque piensa que es difícil ganarse la vida con el oficio de hacer cuadrados. Pero también hay personas que eligen quedarse, eligen atreverse a pensar, atreverse a hacer y pensar cosas nuevas, hacer las cosas de manera diferente como el Sr. Toan y el Sr. Thanh. Para demostrarlo, la profesión de hacer cuadrados también puede lograr logros deseables.
Hai Nguyen - Hoang Vu
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