El doctor especialista 2 Huynh Tan Vu (Unidad de Tratamiento de Día, Hospital Universitario de Medicina y Farmacia, Ciudad Ho Chi Minh - Sección 3) comentó que, según la tradición, durante el Tet, muchas familias preparan abundante comida, fruta, cerveza, vino, etc., para desear un año más completo y mejor. Esta es una gran ocasión para que las familias se reúnan, disfruten de una deliciosa comida y disfruten de un ambiente alegre.
Pero también puede ser un momento en que las personas sean susceptibles a ciertos problemas de salud debido a hábitos alimentarios no controlados, que afectan negativamente a su salud.
A continuación se presentan algunos hábitos alimenticios que pueden conllevar riesgo de enfermedades y perjudiciales para la salud a los que debemos prestar atención durante estas vacaciones del Tet.
Comer demasiada comida grasosa, picante y ácida
Los platos con carnes grasas, las comidas grasosas y las frituras pueden hacer que las comidas del Tet sean aburridas, sobrecargar el sistema digestivo y aumentar la cantidad de grasas no saludables en el cuerpo, elevando el colesterol en sangre y provocando problemas cardiovasculares. Otras afecciones, como la enfermedad por reflujo gastroesofágico y la gastritis, pueden reaparecer durante el Tet debido al consumo de alimentos grasosos, picantes o ácidos.
Comer muchos alimentos fritos y grasosos puede suponer una carga para la digestión.
Comer y beber demasiados alimentos azucarados, dulces, bebidas carbonatadas y refrescos.
Durante el Tet, todas las casas están llenas de pasteles, mermeladas, dulces y refrescos carbonatados, etc. Estos son alimentos con un alto contenido de azúcar. Consumirlos en exceso puede provocar un aumento repentino del azúcar en sangre después de comer, lo que aumenta el riesgo de diabetes y es una de las principales causas del aumento de peso descontrolado y la obesidad.
Además, estos alimentos también hacen que las bacterias dañinas en la cavidad bucal sean más activas, causando daños en los dientes, especialmente en niños pequeños, y conduciendo fácilmente a caries.
Consuma alimentos salados, encurtidos y alimentos procesados.
Comer alimentos con alto contenido de sal puede causar hipertensión arterial, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Las personas mayores, obesas, con enfermedades cardiovasculares, hipertensión o enfermedades renales, entre otras, no deben consumir alimentos con alto contenido de sal, encurtidos ni alimentos procesados. La ingesta diaria promedio de sal debe ser de unos 5 gramos.
Los alimentos procesados suelen contener muchos nitratos y nitritos, muchos conservantes y aditivos nocivos para la salud, que afectan a la salud y al sistema digestivo.
Coma poco o nada de verduras verdes y fibra.
En la festividad del Tet, la gente suele preparar una comida solo con carne y muy pocas verduras, o incluso olvidarse de ellas. Las verduras contienen una gran cantidad de nutrientes esenciales para el cuerpo, como vitaminas, minerales y fibra. Consumir muchas verduras y fibra ayuda a limitar la absorción de grasas. No incluir suficientes verduras y fibra en la dieta provoca deficiencia de nutrientes, lo que puede afectar el proceso digestivo, causar problemas intestinales y aumentar el riesgo de estreñimiento.
Comer mucha carne y pocas verduras aumenta el riesgo de estreñimiento.
Beber demasiado alcohol y consumir café y refrescos con cafeína en exceso.
Beber alcohol, cerveza y refrescos para celebrar el Tet es parte integral de la cultura vietnamita. Sin embargo, debemos limitar su consumo, no abusar de él, y usar productos de origen seguro si queremos proteger nuestra salud y evitar intoxicaciones. Consumir demasiados estimulantes puede tener efectos negativos en órganos del cuerpo, especialmente el hígado, y causar trastornos mentales, paranoia (que puede llevar a la pérdida de control al conducir) e incluso intoxicación etílica, que puede ser mortal.
Beber menos agua
No beber suficiente agua hace que el cuerpo se sienta fácilmente cansado, deshidratado, tenga dolores de cabeza, mareos, ralentice el metabolismo y puede afectar al funcionamiento del sistema cardiovascular, riñones, hígado… Por eso, no olvides beber unos 2 litros de agua al día para cuidar bien tu salud durante las vacaciones.
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